抗微生物剂

找到符合以下条件的 27 种兽药最大残留限量（MRL）:

抗微生物剂

最大残留限量（针对）阿莫西林 (99)

物种	组织	MRL	注释	年份
有鳍鱼类	魚片	50 µg/kg	The term finfish includes all fish species. Muscle plus skin in natural proportion.	2018
有鳍鱼类	肌肉	50 µg/kg	The term finfish includes all fish species.	2018
牛	肌肉	50 µg/kg	无
牛	肾	50 µg/kg	无
牛	肝	50 µg/kg	无
绵羊	肌肉	50 µg/kg	无
牛	脂肪	50 µg/kg	无
牛	奶	4 µg/kg	无
绵羊	肝	50 µg/kg	无
绵羊	肾	50 µg/kg	无
绵羊	脂肪	50 µg/kg	无
猪	肌肉	50 µg/kg	无
绵羊	奶	4 µg/kg	无
猪	肾	50 µg/kg	无
猪	肝	50 µg/kg	无
猪	皮肤中的脂肪比例	50 µg/kg	无

最大残留限量（针对）阿维拉霉素 (94)

物种	组织	MRL	注释
猪	肌肉	200 µg/kg	无
猪	皮肤中的脂肪比例	200 µg/kg	无
猪	肝	300 µg/kg	无
鸡	肌肉	200 µg/kg	无
猪	肾	200 µg/kg	无
鸡	肝	300 µg/kg	无
火鸡	肌肉	200 µg/kg	无
鸡	皮肤中的脂肪比例	200 µg/kg	无
鸡	肾	200 µg/kg	无
火鸡	肾	200 µg/kg	无
火鸡	皮肤中的脂肪比例	200 µg/kg	无
兔	肌肉	200 µg/kg	无
火鸡	肝	300 µg/kg	无
兔	肝	300 µg/kg	无
兔	皮肤中的脂肪比例	200 µg/kg	无
兔	肾	200 µg/kg	无

最大残留限量（针对）氨苄青霉素 (121)

物种	组织	MRL	注释	年份
有鳍鱼类	魚片	50 µg/kg	The term finfish includes all fish species. Muscle plus skin in natural proportion.	2018
有鳍鱼类	肌肉	50 µg/kg	The term finfish includes all fish species.	2018

最大残留限量（针对）吡利霉素 (92)

物种	组织	MRL	注释
牛	肾	400 µg/kg	无
牛	肝	1000 µg/kg	无
牛	肌肉	100 µg/kg	无
牛	脂肪	100 µg/kg	无
牛	奶	200 µg/kg	粮农组织/世界卫生组织食品添加剂联合专家委员会评价了发酵剂中吡利霉素残留物的影响，并因此建议，该物质在奶中的最大残留限量应为100微克/千克。食典委成员可据此调整其国内/区域的最大残留限量，以便在对将使用发酵剂进行加工的液体鲜奶的贸易方面解决这一技术问题。

最大残留限量（针对）苄星青霉素/普鲁卡因青霉素 (83)

物种	组织	MRL	注释	年份
鸡	肌肉	50 µg/kg	该数据仅适用于普鲁卡因青霉素。	1999
牛	肌肉	50 µg/kg	无	1999
牛	肝	50 µg/kg	无	1999
猪	肌肉	50 µg/kg	无	1999
猪	肝	50 µg/kg	无	1999
牛	肾	50 µg/kg	无	1999
猪	肾	50 µg/kg	无	1999
鸡	肝	50 µg/kg	该数据仅适用于普鲁卡因青霉素。	1999
鸡	肾	50 µg/kg	该数据仅适用于普鲁卡因青霉素。	1999
牛	奶	4 µg/l	无	1999

最大残留限量（针对）达氟沙星 (16)

物种	组织	MRL	注释	年份
牛	肌肉	200 µg/kg	无	2001
猪	肌肉	100 µg/kg	无	2001
牛	肝	400 µg/kg	无	2001
猪	肝	50 µg/kg	无	2001
鸡	肌肉	200 µg/kg	无	2001
牛	肾	400 µg/kg	无	2001
猪	肾	200 µg/kg	无	2001
鸡	肝	400 µg/kg	无	2001
鸡	肾	400 µg/kg	无	2001
猪	脂肪	100 µg/kg	无	2001
牛	脂肪	100 µg/kg	无	2001
鸡	脂肪	100 µg/kg	皮肤中的脂肪比例正常。	2001

最大残留限量（针对）大观霉素 (39)

物种	组织	MRL	注释	年份
绵羊	肌肉	500 µg/kg	无	1999
绵羊	肝	2000 µg/kg	无	1999
鸡	蛋	2000 µg/kg	无	1999
绵羊	脂肪	2000 µg/kg	无	1999
绵羊	肾	5000 µg/kg	无	1999
猪	肌肉	500 µg/kg	无	1999
牛	肌肉	500 µg/kg	无	1999
鸡	肌肉	500 µg/kg	无	1999
猪	肝	2000 µg/kg	无	1999
牛	肝	2000 µg/kg	无	1999
鸡	肝	2000 µg/kg	无	1999
鸡	肾	5000 µg/kg	无	1999
牛	肾	5000 µg/kg	无	1999
猪	肾	5000 µg/kg	无	1999
牛	脂肪	2000 µg/kg	无	1999
猪	脂肪	2000 µg/kg	无	1999
牛	奶	200 µg/l	无	1999
鸡	脂肪	2000 µg/kg	无	1999

风险管理建议

In view of the JECFA conclusions, although insufficient data were available or there was a lack of data to establish a safe level of residues of nitrofural or its metabolites(1) in food representing an acceptable risk to consumers, significant health concerns were identified. For this reason, competent authorities should prevent residues of nitrofural in food. This can be accomplished by not using nitrofural in food producing animals. 1) Semicarbazide is not a unique indicator of nitrofural use and low levels can be associated with other legitimate sources.

风险管理建议

鉴于粮农组织/世卫组织食品添加剂联合专家委员会对所掌握科学信息的结论，对消费者而言，食品中呋喃唑酮或其代谢物的残留不存在可接受风险的安全水平。因此，主管部门应预防食物中的呋喃唑酮残留。可通过在食用动物中不使用呋喃唑酮来加以实现。

最大残留限量（针对）氟甲喹 (29)

物种	组织	MRL	注释
牛	肌肉	500 µg/kg	无
鲑鱼	肌肉	500 µg/kg	肌肉包括正常皮肤部位。
猪	肌肉	500 µg/kg	无
绵羊	肌肉	500 µg/kg	无
鸡	肌肉	500 µg/kg	无
鸡	肝	500 µg/kg	无
猪	肝	500 µg/kg	无
牛	肝	500 µg/kg	无
绵羊	肝	500 µg/kg	无
猪	肾	3000 µg/kg	无
绵羊	肾	3000 µg/kg	无
鸡	肾	3000 µg/kg	无
牛	肾	3000 µg/kg	无
猪	脂肪	1000 µg/kg	无
牛	脂肪	1000 µg/kg	无
绵羊	脂肪	1000 µg/kg	无
鸡	脂肪	1000 µg/kg	无

最大残留限量（针对）哈喹诺

物种	组织	MRL	注释	年份
猪	肌肉	40 µg/kg	无	2021
猪	肝	500 µg/kg	无	2021
猪	肾	9000 µg/kg	无	2021
猪	皮膚+脂肪	350 µg/kg	无	2021

最大残留限量（针对）红霉素 (64)

物种	组织	MRL	注释
鸡	肌肉	100 µg/kg	无
鸡	肝	100 µg/kg	无
鸡	脂肪	100 µg/kg	最大残留限量包括皮肤和脂肪组织内的残留量。
鸡	肾	100 µg/kg	无
火鸡	肌肉	100 µg/kg	无
鸡	蛋	50 µg/kg	无
火鸡	肾	100 µg/kg	无
火鸡	脂肪	100 µg/kg	最大残留限量包括皮肤和脂肪组织内的残留量。
火鸡	肝	100 µg/kg	无

最大残留限量（针对）磺胺二甲嘧啶 (42)

物种	组织	MRL	注释	年份
未具体指明	肌肉	100 µg/kg	无	1995
未具体指明	肝	100 µg/kg	无	1995
未具体指明	肾	100 µg/kg	无	1995
未具体指明	脂肪	100 µg/kg	无	1995
牛	奶	25 µg/l	无	1995

最大残留限量（针对）甲基盐霉素 (96)

物种	组织	MRL	注释
鸡	肝	50 µg/kg	无
鸡	肾	15 µg/kg	无
鸡	肌肉	15 µg/kg	无
牛	肾	15 µg/kg
牛	肝	50 µg/kg
牛	肌肉	15 µg/kg
鸡	脂肪	50 µg/kg	无
猪	肝	50 µg/kg	无
猪	肌肉	15 µg/kg	无
牛	脂肪	50 µg/kg
猪	肾	15 µg/kg	无
猪	脂肪	50 µg/kg	无

最大残留限量（针对）金霉素/土霉素/四环素 (13)

物种	组织	MRL	注释	年份
鱼	肌肉	200 µg/kg	该数据仅适用于土霉素。	2003
绵羊	肌肉	200 µg/kg	无	2003
牛	肌肉	200 µg/kg	无	2003
大虾	肌肉	200 µg/kg	该数据仅适用于土霉素。	2003
猪	肌肉	200 µg/kg	无	2003
猪	肝	600 µg/kg	无	2003
牛	肝	600 µg/kg	无	2003
禽	肌肉	200 µg/kg	无	2003
绵羊	肝	600 µg/kg	无	2003
禽	肝	600 µg/kg	无	2003
猪	肾	1200 µg/kg	无	2003
牛	肾	1200 µg/kg	无	2003
绵羊	肾	1200 µg/kg	无	2003
禽	蛋	400 µg/kg	无	2003
禽	肾	1200 µg/kg	无	2003
绵羊	奶	100 µg/l	无	2003
牛	奶	100 µg/l	无	2003

最大残留限量（针对）林可霉素 (69)

物种	组织	MRL	注释	年份
猪	肌肉	200 µg/kg	无	2003
鸡	肌肉	200 µg/kg	无	2003
鸡	肝	500 µg/kg	无	2003
猪	肝	500 µg/kg	无	2003
猪	肾	1500 µg/kg	无	2003
鸡	肾	500 µg/kg	无	2003
鸡	脂肪	100 µg/kg	对于含脂肪量达300 四分之一微克每千克的皮肤，其最大残留限量较高。	2003
猪	脂肪	100 µg/kg	对于含脂肪量达300 四分之一微克每千克的皮肤，其最大残留限量较高。	2003
牛	奶	150 µg/kg	无	2003

最大残留限量（针对）螺旋霉素 (40)

物种	组织	MRL	注释	年份
牛	肌肉	200 µg/kg	无	1997
牛	肝	600 µg/kg	无	1997
鸡	肌肉	200 µg/kg	无	1997
猪	肌肉	200 µg/kg	无	1997
猪	肝	600 µg/kg	无	1997
鸡	肝	600 µg/kg	无	1997
鸡	肾	800 µg/kg	无	1997
牛	肾	300 µg/kg	无	1997
猪	肾	300 µg/kg	无	1997
鸡	脂肪	300 µg/kg	无	1997
牛	奶	200 µg/l	无	1997
猪	脂肪	300 µg/kg	无	1997
牛	脂肪	300 µg/kg	无	1997

风险管理建议

鉴于粮农组织/世卫组织食品添加剂联合专家委员会对所掌握科学信息的结论，对消费者而言，食品中氯霉素或其代谢物的残留不存在可接受风险的安全水平。因此，主管部门应预防食物中的氯霉素残留。可通过在食用动物中不使用氯霉素来加以实现。

最大残留限量（针对）莫能菌素 (95)

物种	组织	MRL	注释
牛	脂肪	100 µg/kg	无
牛	肾	10 µg/kg	无
牛	肌肉	10 µg/kg	无
绵羊	肌肉	10 µg/kg	无
牛	奶	2 µg/kg	无
绵羊	肝	20 µg/kg	无
绵羊	肾	10 µg/kg	无
山羊	肌肉	10 µg/kg	无
绵羊	脂肪	100 µg/kg	无
山羊	肾	10 µg/kg	无
山羊	肝	20 µg/kg	无
鸡	肝	10 µg/kg	无
鸡	肌肉	10 µg/kg	无
鸡	肾	10 µg/kg	无
山羊	脂肪	100 µg/kg	无
火鸡	肾	10 µg/kg	无
火鸡	肝	10 µg/kg	无
鸡	脂肪	100 µg/kg	无
火鸡	肌肉	10 µg/kg	无
火鸡	脂肪	100 µg/kg	无
鹌鹑	肌肉	10 µg/kg	无
鹌鹑	肝	10 µg/kg	无
鹌鹑	肾	10 µg/kg	无
鹌鹑	脂肪	100 µg/kg	无
牛	肝	100 µg/kg	无

最大残留限量（针对）庆大霉素 (30)

物种	组织	MRL	注释	年份
猪	肌肉	100 µg/kg	无	2001
牛	肌肉	100 µg/kg	无	2001
猪	脂肪	100 µg/kg	无	2001
牛	脂肪	100 µg/kg	无	2001
牛	肝	2000 µg/kg	无	2001
牛	肾	5000 µg/kg	无	2001
猪	肝	2000 µg/kg	无	2001
猪	肾	5000 µg/kg	无	2001
牛	奶	200 µg/l	无	2001

最大残留限量（针对）沙拉沙星 (51)

物种	组织	MRL	注释	年份
鸡	肌肉	10 µg/kg	无	2001
火鸡	肌肉	10 µg/kg	无	2001
鸡	肝	80 µg/kg	无	2001
鸡	肾	80 µg/kg	无	2001
火鸡	肾	80 µg/kg	无	2001
火鸡	肝	80 µg/kg	无	2001
火鸡	脂肪	20 µg/kg	无	2001
鸡	脂肪	20 µg/kg	无	2001

最大残留限量（针对）双氢链霉素/链霉素 (20)

物种	组织	MRL	注释	年份
牛	肌肉	600 µg/kg	无	2001
牛	肝	600 µg/kg	无	2001
鸡	肌肉	600 µg/kg	无	2001
猪	肌肉	600 µg/kg	无	2001
绵羊	肌肉	600 µg/kg	无	2001
绵羊	肝	600 µg/kg	无	2001
牛	脂肪	600 µg/kg	无	2001
鸡	肝	600 µg/kg	无	2001
猪	肝	600 µg/kg	无	2001
猪	脂肪	600 µg/kg	无	2001
鸡	脂肪	600 µg/kg	无	2001
绵羊	脂肪	600 µg/kg	无	2001
牛	肾	1000 µg/kg	无	2001
猪	肾	1000 µg/kg	无	2001
绵羊	肾	1000 µg/kg	无	2001
牛	奶	200 µg/kg	无	2003
鸡	肾	1000 µg/kg	无	2001
绵羊	奶	200 µg/l	无	2003

最大残留限量（针对）泰乐菌素 (89)

物种	组织	MRL	注释
牛	肌肉	100 µg/kg	无
牛	肝	100 µg/kg	无
牛	肾	100 µg/kg	无
猪	肌肉	100 µg/kg	无
牛	奶	100 µg/kg	无
猪	肾	100 µg/kg	无
牛	脂肪	100 µg/kg	无
猪	肝	100 µg/kg	无
猪	脂肪	100 µg/kg	无
鸡	皮肤中的脂肪比例	100 µg/kg	无
鸡	蛋	300 µg/kg	无
鸡	肌肉	100 µg/kg	无
鸡	肝	100 µg/kg	无
鸡	肾	100 µg/kg	无

最大残留限量（针对）替米考星 (46)

物种	组织	MRL	注释	年份
牛	肌肉	100 µg/kg	无	1999
绵羊	肝	1000 µg/kg	无	1999
牛	肝	1000 µg/kg	无	1999
猪	肝	1500 µg/kg	无	1999
猪	肌肉	100 µg/kg	无	1999
牛	肾	300 µg/kg	无	1999
猪	肾	1000 µg/kg	无	1999
绵羊	肾	300 µg/kg	无	1999
牛	脂肪	100 µg/kg	无	1999
猪	脂肪	100 µg/kg	无	1999
绵羊	脂肪	100 µg/kg	无	1999
鸡	肌肉	150 µg/kg	无
鸡	肾	600 µg/kg	无
鸡	肝	2400 µg/kg	无
火鸡	肌肉	100 µg/kg	无
鸡	皮肤中的脂肪比例	250 µg/kg	无
火鸡	肾	1200 µg/kg	无
火鸡	肝	1400 µg/kg	无
火鸡	皮肤中的脂肪比例	250 µg/kg	无

最大残留限量（针对）头孢噻呋 (11)

物种	组织	MRL	注释	年份
牛	肌肉	1000 µg/kg	无	1999
牛	肝	2000 µg/kg	无	1999
猪	肌肉	1000 µg/kg	无	1999
猪	肝	2000 µg/kg	无	1999
牛	肾	6000 µg/kg	无	1999
牛	脂肪	2000 µg/kg	无	1999
猪	肾	6000 µg/kg	无	1999
猪	脂肪	2000 µg/kg	无	1999
牛	奶	100 µg/l	无	1999

最大残留限量（针对）新霉素 (35)

物种	组织	MRL	注释	年份
猪	肌肉	500 µg/kg	无	1999
绵羊	肌肉	500 µg/kg	无	1999
山羊	肌肉	500 µg/kg	无	1999
牛	肌肉	500 µg/kg	无	1999
鸭	肌肉	500 µg/kg	无	1999
鸡	肌肉	500 µg/kg	无	1999
火鸡	肌肉	500 µg/kg	无	1999
牛	肝	500 µg/kg	无	1999
绵羊	肝	500 µg/kg	无	1999
鸡	肝	500 µg/kg	无	1999
猪	肝	500 µg/kg	无	1999
山羊	肝	500 µg/kg	无	1999
火鸡	肝	500 µg/kg	无	1999
鸭	肝	500 µg/kg	无	1999
牛	脂肪	500 µg/kg	无	1999
猪	脂肪	500 µg/kg	无	1999
绵羊	脂肪	500 µg/kg	无	1999
鸡	脂肪	500 µg/kg	无	1999
山羊	脂肪	500 µg/kg	无	1999
鸭	脂肪	500 µg/kg	无	1999
火鸡	脂肪	500 µg/kg	无	1999
绵羊	肾	10000 µg/kg	无	1999
猪	肾	10000 µg/kg	无	1999
牛	肾	10000 µg/kg	无	1999
山羊	肾	10000 µg/kg	无	1999
鸭	肾	10000 µg/kg	无	1999
鸡	肾	10000 µg/kg	无	1999
火鸡	肾	10000 µg/kg	无	1999
牛	奶	1500 µg/kg	无	1999
鸡	蛋	500 µg/kg	无	1999

最大残留限量（针对）粘菌素 (93)

物种	组织	MRL	注释
牛	肌肉	150 µg/kg	无
牛	肾	200 µg/kg	无
牛	肝	150 µg/kg	无
绵羊	肌肉	150 µg/kg	无
牛	脂肪	150 µg/kg	无
绵羊	肝	150 µg/kg	无
牛	奶	50 µg/kg	无
绵羊	肾	200 µg/kg	无
绵羊	奶	50 µg/kg	无
绵羊	脂肪	150 µg/kg	无
山羊	肌肉	150 µg/kg	无
山羊	肝	150 µg/kg	无
山羊	脂肪	150 µg/kg	无
山羊	肾	200 µg/kg	无
猪	肌肉	150 µg/kg	无
猪	肝	150 µg/kg	无
猪	肾	200 µg/kg	无
猪	脂肪	150 µg/kg	最大残留限量包括皮肤和脂肪组织内的残留量。
鸡	肌肉	150 µg/kg	无
鸡	肾	200 µg/kg	无
鸡	脂肪	150 µg/kg	最大残留限量包括皮肤和脂肪组织内的残留量。
鸡	蛋	300 µg/kg	无
鸡	肝	150 µg/kg	无
火鸡	肾	200 µg/kg	无
火鸡	肌肉	150 µg/kg	无
火鸡	肝	150 µg/kg	无
火鸡	脂肪	150 µg/kg	最大残留限量包括皮肤和脂肪组织内的残留量。
兔	肝	150 µg/kg	无
兔	肌肉	150 µg/kg	无
兔	肾	200 µg/kg	无
兔	脂肪	150 µg/kg	无

抗微生物剂

找到符合以下条件的 27 种兽药最大残留限量（MRL）:

抗微生物剂

阿莫西林 (99)

最大残留限量（针对） 阿莫西林 (99)

阿维拉霉素 (94)

最大残留限量（针对） 阿维拉霉素 (94)

氨苄青霉素 (121)

最大残留限量（针对） 氨苄青霉素 (121)

吡利霉素 (92)

最大残留限量（针对） 吡利霉素 (92)

苄星青霉素/普鲁卡因青霉素 (83)

最大残留限量（针对） 苄星青霉素/普鲁卡因青霉素 (83)

达氟沙星 (16)

最大残留限量（针对） 达氟沙星 (16)

大观霉素 (39)

最大残留限量（针对） 大观霉素 (39)

呋喃西林 (72)

风险管理建议

呋喃唑酮 (65)

风险管理建议

氟甲喹 (29)

最大残留限量（针对） 氟甲喹 (29)

哈喹诺

最大残留限量（针对） 哈喹诺

红霉素 (64)

最大残留限量（针对） 红霉素 (64)

磺胺二甲嘧啶 (42)

最大残留限量（针对） 磺胺二甲嘧啶 (42)

甲基盐霉素 (96)

最大残留限量（针对） 甲基盐霉素 (96)

金霉素/土霉素/四环素 (13)

最大残留限量（针对） 金霉素/土霉素/四环素 (13)

林可霉素 (69)

最大残留限量（针对） 林可霉素 (69)

螺旋霉素 (40)

最大残留限量（针对） 螺旋霉素 (40)

氯霉素 (56)

风险管理建议

莫能菌素 (95)

最大残留限量（针对） 莫能菌素 (95)

庆大霉素 (30)

最大残留限量（针对） 庆大霉素 (30)

沙拉沙星 (51)

最大残留限量（针对） 沙拉沙星 (51)

双氢链霉素/链霉素 (20)

最大残留限量（针对） 双氢链霉素/链霉素 (20)

泰乐菌素 (89)

最大残留限量（针对） 泰乐菌素 (89)

替米考星 (46)

最大残留限量（针对） 替米考星 (46)

头孢噻呋 (11)

最大残留限量（针对） 头孢噻呋 (11)

新霉素 (35)

最大残留限量（针对） 新霉素 (35)

粘菌素 (93)

最大残留限量（针对） 粘菌素 (93)

最大残留限量（针对）阿莫西林 (99)

最大残留限量（针对）阿维拉霉素 (94)

最大残留限量（针对）氨苄青霉素 (121)

最大残留限量（针对）吡利霉素 (92)

最大残留限量（针对）苄星青霉素/普鲁卡因青霉素 (83)

最大残留限量（针对）达氟沙星 (16)

最大残留限量（针对）大观霉素 (39)

最大残留限量（针对）氟甲喹 (29)

最大残留限量（针对）哈喹诺

最大残留限量（针对）红霉素 (64)

最大残留限量（针对）磺胺二甲嘧啶 (42)

最大残留限量（针对）甲基盐霉素 (96)

最大残留限量（针对）金霉素/土霉素/四环素 (13)

最大残留限量（针对）林可霉素 (69)

最大残留限量（针对）螺旋霉素 (40)

最大残留限量（针对）莫能菌素 (95)

最大残留限量（针对）庆大霉素 (30)

最大残留限量（针对）沙拉沙星 (51)

最大残留限量（针对）双氢链霉素/链霉素 (20)

最大残留限量（针对）泰乐菌素 (89)

最大残留限量（针对）替米考星 (46)

最大残留限量（针对）头孢噻呋 (11)

最大残留限量（针对）新霉素 (35)

最大残留限量（针对）粘菌素 (93)