食品标签法典委员会 (CCFL)

1964 年，在加拿大政府的支持下，食品法典委员会（CAC）设立了食品 标签法典委员会。最初，CCFL 的职权范围要求委员会审议所有食品的标 签，特别是商品委员会优先考虑的食品。当时决定，食品标签信息应包 括食品标识、配料表、净含量和等级标识、生产商和原产国信息，并应 满足标签声明类型和样式方面的特殊要求。同样，当时认为标签应有助 于防止误导性或欺诈性信息，促进各国规则的协调统一，并推动食品公 平贸易。

1970 年，CCFL 同意将其工作范围扩大到“研究与食品广告相关的问题， 特别是有关不实声明和误导性陈述的问题”。

营养和健康也是CCFL 的重点工作领域。1979 年，CCFL 开始探讨如何清 晰标示食品的营养价值；十年后，它采用“营养素参考值”这一方式进 行辩论，以便向消费者准确传达所购食品对健康的影响。

1985 年是一个重要的里程碑，当时通过了《预包装食品标签通用标准》 （CXS 1-1985），该标准现已成为CCFL 的基石性文件。该标准规定必须 标示食品名称、配料表、净含量、生产商名称及原产国信息。此外，该 标准还引入了日期标示及关于健康声明的规定。同年还出台了《营养标 签指南》（CXG 2-1985），营养信息披露由此成为食品标签中公认的组成 部分。

随后，在二十世纪九十年代初，食典委开始研究是否以及如何对生物技 术衍生食品进行标签标示。随着时间的推移，食典委就消费者在做出涉 及营养、宗教及健康考量的食品选择时可能需要的额外标签信息达成了 一致意见。

二十世纪九十年代，食典委对基于价值观和伦理考量的标签问题进行了 讨论，促成了1999 年《有机标签指南》（CXG 32-1999）的颁布；而随着 世纪之交的到来，标签工作的重心转向了保护公众健康。这一时期见证 了营养标签的强化、日期标示规范的明确化以及透明度的提升。作为风 险信息交流工作的一部分，针对过敏原的相关工作也于此时展开，并最 终于2026 年采纳了具有里程碑意义的《预防性过敏原标示指南》。

此外，该委员会还致力于紧跟标签领域的创新与技术发展，制定了《关 于通过电子商务方式出售的预包装食品信息指南》（CXG 104-2024）和 《关于利用技术在食品标签中提供食品信息的指南》（CXG 105- 2024）。