食品添加剂法典委员会 (CCFA)

关于食品添加剂法典委员会

食品添加剂对《食品法典》极为重要，1963 年召开的首届食品法典委员 会（CAC）会议就是与当时已计划召开的粮农组织/世卫组织 （FAO/WHO）食品添加剂联席会议合并举行。当时负责此议题的是食品 添加剂法典委员会，该委员会当时也负责与污染物相关的事务，并于 1987 年更名为食品添加剂和污染物法典委员会（CCFAC）。直到2006 年，CCFAC 才拆分为两个独立的委员会。自那时起，CCFA 的工作一直由 中国主持。

早在1962 年确立《食品法典》的粮农组织/世卫组织会议上，人们就总 结了CCFAC 工作的至关重要的意义：“食品添加剂几乎存在于所有加工 食品中；因此，各国如果在哪些添加剂可予使用的问题上存在分歧，便 可能导致许多历经艰辛达成的成分与标签标准在保护消费者健康及促进 国际贸易方面失去实用价值。”

The 《食品添加剂通用标准》 (GFSA, CXS 192-1995) 列明了经认可适用于食 品的各种添加剂。