食品法典信托基金旨在支持各国建立强大、稳固且可持续的国家能力，以便有效参与食品法典标准的制定工作。
2004 年至 2015 年间，粮农组织和世卫组织“加强参与食品法典项目和基金”（即食品法典信托基金，英文简称CTF）支持各国加强对食品法典委员会工作的参与。
在首期食品法典信托基金取得成功的基础上，粮农组织和世卫组织于 2016 年 1 月启动了后续项目（CTF2），旨在进一步提高各国参与食品法典标准制定工作的成效。
自 2016 年以来，CTF2 已启动 42 个项目，惠及 50 个国家，有效提升了这些国家的国内能力，并增强了其在政策层面对《食品法典》及其工作程序的认识。这种认识的提升促使中低收入国家更积极地参与各法典委员会的工作，具体表现为：参与制定工作提案；拟定并阐述关于标准制定的国家立场；以及提交对于制定普适性标准至关重要的数据。
此项工作惠及更广泛的《食品法典》社群、全球贸易以及为世界各地企业与消费者制定的食品安全标准。食品法典信托基金完全依赖捐助资金。
食品法典信托基金信息资源库
该信息资源库汇集了由食品法典信托基金第二期（CTF2）受助国正式分享的相关材料与文件。这些内容旨在为那些希望制定类似文件以强化本国《食品法典》体系要素的国家提供范例和启示。
信息资源库中收录的文件均已获得相关国家政府的正式批准，可在食品法典信托基金网站上公开分享。信息资源库根据现有文件与国家级《食品法典》体系三大核心要素的相关性对这些文件进行了分类整理。
食品法典信托基金
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报道
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高级别宣传活动强化了非洲对食品安全及参与《食品法典》工作的承诺
7月 16, 2026, 08:58
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在食品法典委员会第49届会议（CAC49）期间，冈比亚以粮农组织/世卫组织非洲协调委员会（CCAFRICA）协调员的身份，召集了一次高级别宣传与磋商会议，与会者包括驻日内瓦的非洲各国使团团长和高级外交代表。此次活动是与食品法典秘书处、非洲联盟非洲动物资源局（AU-IBAR）以及冈比亚驻日内瓦大使馆合作举办的。
会议汇聚了各国大使、非洲常驻代表团代表、食品法典委员会主席、食品法典秘书处、非盟非洲动物资源局（AU-IBAR）、各国食品法典联络点以及出席CAC49会议的非洲代表，旨在加强对食品安全的政治支持，并增强非洲参与食品法典工作的力度。
讨论强调了食典标准在保护消费者健康、促进公平的国际食品贸易、加强国家食品监管体系，以及支持非洲农业转型和《非洲大陆自由贸易区协定》（AfCFTA）实施方面的战略重要性。与会者强调，各国食典联络点、外交部和非洲外交使团需要加强协作，以确保非洲立场协调一致，并在国际食品标准制定中发挥更大影响力。
此次磋商还推动了《CCAFRICA战略实施计划（2026-2031）》的落实，呼吁加大对科学能力建设、数字创新以及强化国家食品法典委员会结构的投资。与会者鼓励各成员国通过提供科学依据、承办食品法典委员会会议以及积极参与制定国际食品标准，从单纯参与转向发挥领导作用。
会议最后重申了以下承诺：将CCAFRICA与驻日内瓦和罗马的非洲使团之间的定期对话制度化，加强技术主管部门与外交代表之间的沟通，并为非洲参与食典工作动员持续的政治和财政支持。此次磋商标志着在推进非洲在国际食品标准制定方面发挥集体领导作用方面迈出了重要一步，并重申了非洲大陆对食品安全、公平贸易和可持续发展的承诺。
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