食品法典信托基金旨在支持各国建立强大、稳固且可持续的国家能力，以便有效参与食品法典标准的制定工作。
2004 年至 2015 年间，粮农组织和世卫组织“加强参与食品法典项目和基金”（即食品法典信托基金，英文简称CTF）支持各国加强对食品法典委员会工作的参与。
在首期食品法典信托基金取得成功的基础上，粮农组织和世卫组织于 2016 年 1 月启动了后续项目（CTF2），旨在进一步提高各国参与食品法典标准制定工作的成效。
自 2016 年以来，CTF2 已启动 42 个项目，惠及 50 个国家，有效提升了这些国家的国内能力，并增强了其在政策层面对《食品法典》及其工作程序的认识。这种认识的提升促使中低收入国家更积极地参与各法典委员会的工作，具体表现为：参与制定工作提案；拟定并阐述关于标准制定的国家立场；以及提交对于制定普适性标准至关重要的数据。
此项工作惠及更广泛的《食品法典》社群、全球贸易以及为世界各地企业与消费者制定的食品安全标准。食品法典信托基金完全依赖捐助资金。
食品法典信托基金信息资源库
该信息资源库汇集了由食品法典信托基金第二期（CTF2）受助国正式分享的相关材料与文件。这些内容旨在为那些希望制定类似文件以强化本国《食品法典》体系要素的国家提供范例和启示。
信息资源库中收录的文件均已获得相关国家政府的正式批准，可在食品法典信托基金网站上公开分享。信息资源库根据现有文件与国家级《食品法典》体系三大核心要素的相关性对这些文件进行了分类整理。
食品法典信托基金
报道
出版物
贝宁《食品法典》标准应用研究验证研讨会
2024年2月6日，关于贝宁《食品法典》标准应用研究的验证研讨会在贝宁科托努举行。本次研讨会汇聚了国家食品法典委员会成员、采用这些标准的私营和公共部门代表以及消费者协会代表。该研究的主要目标是了解国际食品法典标准的使用水平。具体而言，旨在查明国际食品法典标准在贝宁的具体应用情况，衡量食品法典标准的使用程度，并结合国家对标准的需求，评估食品法典标准尚未覆盖的领域。
研究指出，在贝宁标准化、计量和质量控制局制定的166项标准中，已采纳的标准中有10.24%（17项）基于食品法典标准，3.01%（5项）改编自食品法典标准。此外，接受调查的利益相关方中，55.17% 实际使用《食品法典》标准，57.72% 对《食品法典》标准感到满意，其中平均满意度为 65.33%。另有 31% 的利益相关方确认《食品法典》标准符合其使用需求，18% 的利益相关方会访问《食品法典》网站下载标准。
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