食品法典信托基金旨在支持各国建立强大、稳固且可持续的国家能力，以便有效参与食品法典标准的制定工作。
2004 年至 2015 年间，粮农组织和世卫组织“加强参与食品法典项目和基金”（即食品法典信托基金，英文简称CTF）支持各国加强对食品法典委员会工作的参与。
在首期食品法典信托基金取得成功的基础上，粮农组织和世卫组织于 2016 年 1 月启动了后续项目（CTF2），旨在进一步提高各国参与食品法典标准制定工作的成效。
自 2016 年以来，CTF2 已启动 42 个项目，惠及 50 个国家，有效提升了这些国家的国内能力，并增强了其在政策层面对《食品法典》及其工作程序的认识。这种认识的提升促使中低收入国家更积极地参与各法典委员会的工作，具体表现为：参与制定工作提案；拟定并阐述关于标准制定的国家立场；以及提交对于制定普适性标准至关重要的数据。
此项工作惠及更广泛的《食品法典》社群、全球贸易以及为世界各地企业与消费者制定的食品安全标准。食品法典信托基金完全依赖捐助资金。
食品法典信托基金信息资源库
该信息资源库汇集了由食品法典信托基金第二期（CTF2）受助国正式分享的相关材料与文件。这些内容旨在为那些希望制定类似文件以强化本国《食品法典》体系要素的国家提供范例和启示。
信息资源库中收录的文件均已获得相关国家政府的正式批准，可在食品法典信托基金网站上公开分享。信息资源库根据现有文件与国家级《食品法典》体系三大核心要素的相关性对这些文件进行了分类整理。
食品法典信托基金
报道
出版物
各国专家为食品法典在国家、区域和全球层面的活动做出了有效贡献
作者：布基纳法索多国支持小组（MCAT）营养与食品安全联络员埃蒂安·肯布（KEMBOU Etienne）；布基纳法索食品法典联络点多米尼克·乌埃德拉奥戈（Dominique Ouedraogo）先生
2023年11月21日至23日，布基纳法索的33名国家专家接受了关于生成《食品法典》可用优质数据的能力建设与培训。
具体而言，专家们接受了以下五个主题的培训：制定《食品法典》标准的程序；食品安全风险评估的基本原则和程序； 参与支持食典标准制定的风险评估工作的科学专家机构（粮农组织/世卫组织联合食品添加剂专家委员会、联合食品添加剂评估专家委员会、联合食品添加剂风险评估专家委员会）的作用；科学数据的生成、共享和管理程序，以及科学专家机构中毒理学数据的使用方法；对粮农组织/世卫组织专家机构所要求数据质量的理解。
此次培训由食品法典联络点和布基纳法索卫生与公共卫生部（MSHP）协调，并在世卫组织的技术支持下得以实施，世卫组织为此派遣了一名国际专家协助工作。培训汇集了来自多个领域的国家专家，包括：食品技术、工艺工程、生物医学技术、人类营养与健康、生物化学与微生物学、标准化、兽医学、物理与化学质量控制、农学与植物检疫、健康与环境、卫生与环境、抗菌药物耐药性及流行病学。
为支持布基纳法索国家食品法典委员会的工作，成立了三个科学工作组，分别是：“农药残留与兽药残留”工作组、“食品污染物”工作组以及“微生物标准与食品卫生”工作组。培训结束时，一份聚焦于三点内容的路线图为确定后续步骤提供了依据。此次培训通过促进定期产出高质量的科学数据，增强了布基纳法索对《食品法典》标准制定的贡献，从而有助于加强该国参与支持本国食品安全科学进程。此次培训被认为取得了成功。
阅读更多
Leave a comment