食品法典信托基金旨在支持各国建立强大、稳固且可持续的国家能力，以便有效参与食品法典标准的制定工作。
2004 年至 2015 年间，粮农组织和世卫组织“加强参与食品法典项目和基金”（即食品法典信托基金，英文简称CTF）支持各国加强对食品法典委员会工作的参与。
在首期食品法典信托基金取得成功的基础上，粮农组织和世卫组织于 2016 年 1 月启动了后续项目（CTF2），旨在进一步提高各国参与食品法典标准制定工作的成效。
自 2016 年以来，CTF2 已启动 42 个项目，惠及 50 个国家，有效提升了这些国家的国内能力，并增强了其在政策层面对《食品法典》及其工作程序的认识。这种认识的提升促使中低收入国家更积极地参与各法典委员会的工作，具体表现为：参与制定工作提案；拟定并阐述关于标准制定的国家立场；以及提交对于制定普适性标准至关重要的数据。
此项工作惠及更广泛的《食品法典》社群、全球贸易以及为世界各地企业与消费者制定的食品安全标准。食品法典信托基金完全依赖捐助资金。
食品法典信托基金信息资源库
该信息资源库汇集了由食品法典信托基金第二期（CTF2）受助国正式分享的相关材料与文件。这些内容旨在为那些希望制定类似文件以强化本国《食品法典》体系要素的国家提供范例和启示。
信息资源库中收录的文件均已获得相关国家政府的正式批准，可在食品法典信托基金网站上公开分享。信息资源库根据现有文件与国家级《食品法典》体系三大核心要素的相关性对这些文件进行了分类整理。
食品法典信托基金
报道
出版物
新视频体现了食品法典的精髓所在
为纪念食品法典委员会（食典委）过去六十年在制定食品标准方面取得的成就，联合国粮农组织制作了一部全新视频，以强调食典标准旨在保护消费者健康及确保食品贸易公平做法的关键职能。视频强调，我们所有人都离不开食品法典标准。
食品法典委员会是联合国粮农组织/世卫组织联合食品标准计划的一部分，由粮农组织和世卫组织负责运行。通过包容、协作、透明和共识驱动的进程，
食典委189个成员携手制定国际食品标准，得到世界贸易组织认可作为国际食品贸易基准标准。
视频将在粮农组织所有社交媒体渠道进行推广，将推出所有六种联合国官方语言版本（阿拉伯文、中文、英文、法文、俄文、西班牙文）。
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