食品法典信托基金旨在支持各国建立强大、稳固且可持续的国家能力，以便有效参与食品法典标准的制定工作。
2004 年至 2015 年间，粮农组织和世卫组织“加强参与食品法典项目和基金”（即食品法典信托基金，英文简称CTF）支持各国加强对食品法典委员会工作的参与。
在首期食品法典信托基金取得成功的基础上，粮农组织和世卫组织于 2016 年 1 月启动了后续项目（CTF2），旨在进一步提高各国参与食品法典标准制定工作的成效。
自 2016 年以来，CTF2 已启动 42 个项目，惠及 50 个国家，有效提升了这些国家的国内能力，并增强了其在政策层面对《食品法典》及其工作程序的认识。这种认识的提升促使中低收入国家更积极地参与各法典委员会的工作，具体表现为：参与制定工作提案；拟定并阐述关于标准制定的国家立场；以及提交对于制定普适性标准至关重要的数据。
此项工作惠及更广泛的《食品法典》社群、全球贸易以及为世界各地企业与消费者制定的食品安全标准。食品法典信托基金完全依赖捐助资金。
食品法典信托基金信息资源库
该信息资源库汇集了由食品法典信托基金第二期（CTF2）受助国正式分享的相关材料与文件。这些内容旨在为那些希望制定类似文件以强化本国《食品法典》体系要素的国家提供范例和启示。
信息资源库中收录的文件均已获得相关国家政府的正式批准，可在食品法典信托基金网站上公开分享。信息资源库根据现有文件与国家级《食品法典》体系三大核心要素的相关性对这些文件进行了分类整理。
食品法典信托基金
报道
出版物
食品法典委员会推出在线评论系统
食品法典在线评论系统（OCS）是一项创新工具，将彻底改变食品法典委员会制定标准的方式。从纸质系统向在线平台的转变，将鼓励全球更多各方参与标准制定工作，并有助于更快、更简便地制定食品法典文本以及就标准本身达成共识。
该平台于2016年6月27日至7月1日在罗马举行的食品法典委员会第39届会议上正式推出，与会代表借此机会试用了该系统，并与将从食品法典秘书处内部提供技术支持的专家团队进行了交流。
项目负责人米尔科·蒙图奥里表示：
“我们对OCS迄今为止所获得的反响感到非常满意，特别是来自东道国秘书处的反馈，他们将是该系统的关键用户。”
全球访问
食品法典秘书处目前正致力于在全球范围内推广OCS。已为食品法典联络点和观察员创建了用户账户，培训材料正在分发和翻译中。
培训
为促进系统实施，食品法典秘书处将在9月19日于瓦努阿图开始的所有即将举行的粮农组织/世卫组织区域协调委员会会议上举办关于OCS的培训研讨会，并计划根据需求提供额外的面对面或线上培训课程。
采用新系统的目标是促进更广泛的参与——特别是来自发展中国家的参与——并为国际标准制定提供一个更高效、更具包容性的平台。
联系方式：Codex-OCS@fao.org
系统链接：https://ocs.codexalimentarius.org/
OCS资源页面：http://www.fao.org/fao-who-codexalimentarius/ocs/en/
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