食品法典信托基金旨在支持各国建立强大、稳固且可持续的国家能力，以便有效参与食品法典标准的制定工作。
2004 年至 2015 年间，粮农组织和世卫组织“加强参与食品法典项目和基金”（即食品法典信托基金，英文简称CTF）支持各国加强对食品法典委员会工作的参与。
在首期食品法典信托基金取得成功的基础上，粮农组织和世卫组织于 2016 年 1 月启动了后续项目（CTF2），旨在进一步提高各国参与食品法典标准制定工作的成效。
自 2016 年以来，CTF2 已启动 42 个项目，惠及 50 个国家，有效提升了这些国家的国内能力，并增强了其在政策层面对《食品法典》及其工作程序的认识。这种认识的提升促使中低收入国家更积极地参与各法典委员会的工作，具体表现为：参与制定工作提案；拟定并阐述关于标准制定的国家立场；以及提交对于制定普适性标准至关重要的数据。
此项工作惠及更广泛的《食品法典》社群、全球贸易以及为世界各地企业与消费者制定的食品安全标准。食品法典信托基金完全依赖捐助资金。
食品法典信托基金信息资源库
该信息资源库汇集了由食品法典信托基金第二期（CTF2）受助国正式分享的相关材料与文件。这些内容旨在为那些希望制定类似文件以强化本国《食品法典》体系要素的国家提供范例和启示。
信息资源库中收录的文件均已获得相关国家政府的正式批准，可在食品法典信托基金网站上公开分享。信息资源库根据现有文件与国家级《食品法典》体系三大核心要素的相关性对这些文件进行了分类整理。
食品法典信托基金
报道
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食品法典委员会执行委员会结束第71届会议
食品法典委员会的执行委员会本周在罗马联合国粮农组织总部举行了会议。
该委员会的职责包括战略规划和项目规划。此外，它还负责对各法典委员会提交给委员会供其通过的标准提案进行严格审查。该审查属于非技术性审查，旨在确保拟开展的工作提案基于优先事项和实际需求。待讨论标准的详细信息可在此处的议程项目3-7下查阅。
执行委员会还负责监督标准制定的进展，并可就其认为特定机构或委员会应采取的任何纠正措施提出建议。
抗菌药物耐药性（AMR）
执行委员会将于下周向食典委建议成立一个关于抗微生物药物耐药性（AMR）的特别工作组。该工作将与粮农组织（FAO）、世界卫生组织（WHO）和世界动物卫生组织（OIE）协调开展，以确保一致性并实现最高水平的协作。执行委员会一致认为，食典委需要在此动态且不断演变的问题上保持其领导地位。粮农组织和世界卫生组织都将在战略和技术层面为该进程提供全力支持。
战略计划
一旦委员会批准相关工作，执行委员会还将着手讨论食品法典委员会的下一份战略计划（2020-2025年）。这项工作将涉及食品法典委员会的所有区域，这些区域从本地视角为食品安全和质量问题提供了宝贵意见，并且处于最有利的位置，能够将新出现的问题提请委员会关注。
该进程将由食典秘书处制定，并委托食典主席和副主席为该项目做好前期准备工作。
会议的完整报告可在线查阅此处。
执行委员会的组成
执行委员会由一名主席、三名副主席、七个地理区域的协调员以及七名按地域原则选举产生的其他成员组成。
图片来源：Mirko Montuori
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