食品法典信托基金旨在支持各国建立强大、稳固且可持续的国家能力，以便有效参与食品法典标准的制定工作。
2004 年至 2015 年间，粮农组织和世卫组织“加强参与食品法典项目和基金”（即食品法典信托基金，英文简称CTF）支持各国加强对食品法典委员会工作的参与。
在首期食品法典信托基金取得成功的基础上，粮农组织和世卫组织于 2016 年 1 月启动了后续项目（CTF2），旨在进一步提高各国参与食品法典标准制定工作的成效。
自 2016 年以来，CTF2 已启动 42 个项目，惠及 50 个国家，有效提升了这些国家的国内能力，并增强了其在政策层面对《食品法典》及其工作程序的认识。这种认识的提升促使中低收入国家更积极地参与各法典委员会的工作，具体表现为：参与制定工作提案；拟定并阐述关于标准制定的国家立场；以及提交对于制定普适性标准至关重要的数据。
此项工作惠及更广泛的《食品法典》社群、全球贸易以及为世界各地企业与消费者制定的食品安全标准。食品法典信托基金完全依赖捐助资金。
食品法典信托基金信息资源库
该信息资源库汇集了由食品法典信托基金第二期（CTF2）受助国正式分享的相关材料与文件。这些内容旨在为那些希望制定类似文件以强化本国《食品法典》体系要素的国家提供范例和启示。
信息资源库中收录的文件均已获得相关国家政府的正式批准，可在食品法典信托基金网站上公开分享。信息资源库根据现有文件与国家级《食品法典》体系三大核心要素的相关性对这些文件进行了分类整理。
食品法典信托基金
报道
出版物
食品法典委员会与世界动物卫生组织携手推进标准制定
2016年5月25日，食品法典委员会主席阿维洛·奥奇恩·佩内特出席了在巴黎举行的世界动物卫生组织第84届全体会议，并在会上发表了讲话，还参加了一场由粮农组织、世界卫生组织、世界银行和世界贸易组织代表共同参与的小组讨论。
卓越的合作
在此场合，食品法典委员会主席对世界动物卫生组织（OIE）表示感谢和赞赏，赞扬食品法典委员会与世界动物卫生组织之间长期以来的卓越合作。她还感谢世界动物卫生组织为食品法典标准的制定所作出的杰出贡献。她进一步指出，根据《食品法典委员会（CAC）章程》第一条阐述的食品法典使命，现行的《2014-2019年食品法典战略计划》明确规定了食品法典委员会的战略目标，即加强与其他国际标准制定组织的协调与合作，力求避免工作重复并优化机遇。因此，食品法典委员会旨在与世界动物卫生组织就涵盖“从农场到餐桌”全过程且同时涉及食品法典和世界动物卫生组织的标准，在食品法典标准制定方面加强合作。
促进相互理解
食典委员会主席强调，有必要加强区域和国家层面食品安全与动物卫生专家之间的对话与协作，包括食典联络点与世界动物卫生组织（OIE）联络点之间的协作，并邀请世界动物卫生组织（OIE）通过其各区域委员会派代表参加六次食典委员会粮农组织/世卫组织区域协调委员会会议。她指出，此举将有助于加深对专家职责的理解，进而有助于加强各国食品安全管理体系，从而更好地保护全球消费者的健康。
应对抗菌药物耐药性
在听取了世界动物卫生组织（OIE）关于应对抗菌药物耐药性（AMR）的战略报告后，食典委主席表示，抗菌药物耐药性问题需要从动物、食品和人类三个领域出发，采取整体性措施加以应对。她进一步指出，抗菌药物耐药性问题将在2016年6月于罗马举行的第71届食典执行委员会（CCEXEC）会议和第39届食典委员会（CAC）会议上进行讨论。在这方面，她表示，食典委与世界动物卫生组织（OIE）之间的合作已被公认为确保与OIE文本保持一致的重要因素。
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图片来源 (c) OIE
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