贸易
食典委成立之初的设想是：如果所有国家都与国际商定的标准统一，则贸易壁垒会不复存在，食品自然将在各国之间更加自由地移动。这将造福广大农民及其家庭，并有助于促进粮食安全与经济增长。因此，确保公平的食品贸易是食典委工作的一项核心内容。如果一个国家将其国内食品标准与法典标准统一，贸易伙伴则能够在公平的竞争环境中运作。
世界贸易组织（WTO）的《实施卫生与植物卫生措施协定》
（《SPS 协定》）以及《技术性贸易壁垒协定》（《TBT 协定》），均鼓励其成员国将其国内法规与国际标准相协调。
《SPS 协定》明确将食品法典标准及相关文本确立为食品安全的基准。此外，在《TBT 协定》框架下，食品法典标准亦被纳入考量 范围，旨在解决涉及产品特性（包括成分、质量、标签及营养相关要求）的贸易问题。
因此，凡在食品安全与质量方面与国际标准（例如食品法典标 准）保持一致的国家法规，均被视为符合世贸组织《SPS 协定》与 《TBT 协定》的相关要求。
关键事实
食典委的法定职责包括努力确保公平的食品贸易。
就《SPS 协定》和《TBT 协定》而言，食品法典标准已成为法律框架中不可或缺的一部分；正是在这一框架下，标准的协调统一促进了国际贸易。食品法典标准有助于防范贸易问题或争端的发 生，并协助解决那些提交至 SPS 或 TBT 委员会、或世贸组织争端解决专家组的贸易问题或争端。
世贸组织依赖食品法典标准解决争端的一个典型案例是世贸组织 TBT 沙丁鱼案例。在该案例中，食品法典《关于罐装沙丁鱼及沙丁鱼类产品的标准》（CXS 94-1981）被认定为解决该争端的“相关国际标准”——这一决定是国际食品标准与贸易法领域中的一个里程碑。
《食品法典》和贸易
本视频是“了解《食品法典》”系列视频之一。它探讨了全球一致的标准对消除全球贸易壁垒的重要性。
