О нас

В переводе с латыни "Кодекс Алиментариус" означает "Пищевой кодекс". Это свод стандартов, руководств, норм и правил в области безопасности и качества пищевых продуктов, которые часто называют в совокупности "текстами Кодекса" или "стандартами Кодекса".

Тексты Кодекса попадают в Кодекс по решению Комиссии "Кодекс Алиментариус" ФАО/ВОЗ. В состав Комиссии входит 189 участников: 188 стран-членов и одна организация-член (Европейский союз). Если страна является членом ФАО или ВОЗ, она может стать членом Комиссии "Кодекс Алиментариус".

Комиссию возглавляют выборные должностные лица: председатель и три заместителя председателя. Согласно "Руководству по процедуре Комиссии "Кодекс Алиментариус", эти должностные лица "председательствуют на совещаниях Комиссии и выполняют другие функции, которые могут потребоваться для содействия работе Комиссии".

При Комиссии также аккредитованы 243 организации-наблюдателя.

Деятельностью по разработке и уточнению текстов Кодекса занимаются комитеты Кодекса, из которых одни являются комитетами по определенным товарам, а другие – комитетами по общим вопросам. Работа данных комитетов строится на базе экспертных научных рекомендаций, предоставленных программой научных консультаций ФАО/ВОЗ по безопасности пищевых продуктов.

Управляет работой Комиссии "Кодекс Алиментариус" и комитетов Кодекса Секретариат Комиссии "Кодекс Алиментариус", штаб-квартира которого находится при ФАО в Риме.

Комиссия "Кодекс Алиментариус"