GSFA Provisions for Gallate de propyle
|
Numéro | Catégorie | Niveau maximal | Remarques |
|---|---|---|---|---|
|
|
15.1 | Amuse-gueules à base de pommes de terre, de céréales, de farine ou d'amidon (extraits de racines et de tubercules, de légumes secs et de légumineuses) | 200 mg/kg |
15: Sur la base des matières grasses ou de l'huile.
130: Seuls ou en combinaison: buthylhydroxyanisol (INS 320), buthylhydroxytoluène (INS 321), buthylhydroquinone tertiaire (INS 319), et gallate de propyle (INS 310).
|
|
|
07.1.3 | Autres produits de boulangerie ordinaires (tels que bagels, pita, muffins anglais, etc.) | 100 mg/kg |
15: Sur la base des matières grasses ou de l'huile.
130: Seuls ou en combinaison: buthylhydroxyanisol (INS 320), buthylhydroxytoluène (INS 321), buthylhydroquinone tertiaire (INS 319), et gallate de propyle (INS 310).
|
|
|
14.1.4 | Boissons à base d'eau aromatisée, incluant les boissons pour sportifs et les boissons « énergétiques » ou « électrolytes », et les boissons concentrées | 1000 mg/kg |
15: Sur la base des matières grasses ou de l'huile.
|
|
|
06.3 | Céréales pour petit déjeuner, incluant les flocons d'avoine | 200 mg/kg |
15: Sur la base des matières grasses ou de l'huile.
196: Seuls ou en combinaison: buthylhydroxyanisol (SIN 320), buthylhydroxytoluène (SIN 321) et gallate de propyle (SIN 310).
|
|
|
13.6 | Compléments alimentaires | 400 mg/kg |
15: Sur la base des matières grasses ou de l'huile.
196: Seuls ou en combinaison: buthylhydroxyanisol (SIN 320), buthylhydroxytoluène (SIN 321) et gallate de propyle (SIN 310).
|
|
|
05.2 | Confiseries, autres que celles mentionnées aux catégories 05.1, 05.3 et 05.4, incluant confiseries dures et tendres, nougats, etc. | 200 mg/kg |
15: Sur la base des matières grasses ou de l'huile.
130: Seuls ou en combinaison: buthylhydroxyanisol (INS 320), buthylhydroxytoluène (INS 321), buthylhydroquinone tertiaire (INS 319), et gallate de propyle (INS 310).
|
|
|
05.4 | Décorations (pour boulangerie fine), nappages (autres que ceux à base de fruits) et sauces sucrées | 200 mg/kg |
15: Sur la base des matières grasses ou de l'huile.
130: Seuls ou en combinaison: buthylhydroxyanisol (INS 320), buthylhydroxytoluène (INS 321), buthylhydroquinone tertiaire (INS 319), et gallate de propyle (INS 310).
|
|
|
06.5 | Desserts à base de céréales et d'amidon (par ex. gâteaux de riz, gâteaux de tapioca) | 90 mg/kg |
15: Sur la base des matières grasses ou de l'huile.
2: Sur la base de l'extrait sec, du poids sec, de la préparation sèche ou du concentré.
|
|
|
04.1.2.9 | Desserts à base de fruits, incluant les desserts à base d'eau aromatisée aux fruits | 90 mg/kg |
15: Sur la base des matières grasses ou de l'huile.
2: Sur la base de l'extrait sec, du poids sec, de la préparation sèche ou du concentré.
|
|
|
02.4 | Desserts à base de matière grasse (à l'exception des desserts lactés de la catégorie 01.7) | 200 mg/kg |
15: Sur la base des matières grasses ou de l'huile.
130: Seuls ou en combinaison: buthylhydroxyanisol (INS 320), buthylhydroxytoluène (INS 321), buthylhydroquinone tertiaire (INS 319), et gallate de propyle (INS 310).
|
|
|
10.4 | Desserts à base d'œufs (par ex. crème anglaise). | 90 mg/kg |
15: Sur la base des matières grasses ou de l'huile.
2: Sur la base de l'extrait sec, du poids sec, de la préparation sèche ou du concentré.
|
|
|
01.7 | Desserts lactés (par ex. crème-desserts, yaourts aux fruits ou aromatisés) | 90 mg/kg |
15: Sur la base des matières grasses ou de l'huile.
2: Sur la base de l'extrait sec, du poids sec, de la préparation sèche ou du concentré.
|
|
|
02.3 | Émulsions grasses essentiellement de type huile-dans-l'eau, incluant les produits mélangés et/ou aromatisés à base d'émulsions grasses | 200 mg/kg |
15: Sur la base des matières grasses ou de l'huile.
130: Seuls ou en combinaison: buthylhydroxyanisol (INS 320), buthylhydroxytoluène (INS 321), buthylhydroquinone tertiaire (INS 319), et gallate de propyle (INS 310).
|
|
|
12.2 | Fines herbes, épices, assaisonnements et condiments (par exemple, assaisonnements pour nouilles instantanées) | 200 mg/kg |
15: Sur la base des matières grasses ou de l'huile.
130: Seuls ou en combinaison: buthylhydroxyanisol (INS 320), buthylhydroxytoluène (INS 321), buthylhydroquinone tertiaire (INS 319), et gallate de propyle (INS 310).
|
|
|
15.2 | Fruits à coque transformés, incluant les fruits à coque enrobés et les mélanges de fruits à coque (avec, par exemple, des fruits secs) | 200 mg/kg |
15: Sur la base des matières grasses ou de l'huile.
130: Seuls ou en combinaison: buthylhydroxyanisol (INS 320), buthylhydroxytoluène (INS 321), buthylhydroquinone tertiaire (INS 319), et gallate de propyle (INS 310).
|
|
|
05.3 | Gomme à mâcher (chewing-gum) | 1000 mg/kg |
130: Seuls ou en combinaison: buthylhydroxyanisol (INS 320), buthylhydroxytoluène (INS 321), buthylhydroquinone tertiaire (INS 319), et gallate de propyle (INS 310).
|
|
|
06.1 | Graines céréalières entières, éclatées ou en flocons, incluant le riz | 100 mg/kg |
15: Sur la base des matières grasses ou de l'huile.
|
|
|
02.1.1 | Huile de beurre, matière grasse laitière anhydre, ghee | 100 mg/kg |
15: Sur la base des matières grasses ou de l'huile.
171: À l’exception des matières grasses de lait anhydre.
514: A l'exception de l'utilisation dans les produits conformes à la Norme pour les graisses et huiles comestibles non couvertes par des normes individuelles (CXS 19-1981) : hydroxyanisole butylé (SIN 320) à 175 mg/kg, hydroxytoluène butylé (SIN 321) à 75 mg/kg, gallate de propyle (SIN 310) à 100 mg/kg, et butylhydroquinone tertiaire (SIN 319) à 120 mg/kg ; ainsi que toute combinaison de SIN 320, SIN 321, SIN 310 et SIN 319 jusqu'à 200 mg/kg, à condition que les limites d'utilisation unique ne soient pas dépassées.
133: Toute combinaison de butylhydroxyanisol (SIN 320), butylhycroxytoluène (SIN 321), et gallate de propyle (SIN 310) à 200 mg/kg, sans toutefois dépasser les concentrations individuelles d'utilisation.
|
|
|
02.1.2 | Huiles et graisses végétales | 200 mg/kg |
15: Sur la base des matières grasses ou de l'huile.
511: A l'exclusion des huiles vierges et pressées à froid dans les produits conformes à la Norme pour les graisses et huiles comestibles non visées par des normes individuelles (CXS 19-1981) et à la Norme pour les huiles végétales portant un nom spécifique (CXS 210-1999).
515: A l'exception de l'utilisation dans les produits conformes à la norme pour les graisses et huiles comestibles non couvertes par des normes individuelles (CXS 19-1981) et à la norme pour les huiles végétales portant un nom spécifique (CXS 210-1999) : hydroxyanisole butylé (SIN 320) à 175 mg/kg, hydroxytoluène butylé (SIN 321) à 75 mg/kg, gallate de propyle (SIN 310) à 100 mg/kg, et butylhydroquinone tertiaire (SIN 319) à 120 mg/kg ; ainsi que toute combinaison de SIN 320, SIN 321, SIN 310 et SIN 319 jusqu'à 200 mg/kg, à condition que les limites d'utilisation unique ne soient pas dépassées.
130: Seuls ou en combinaison: buthylhydroxyanisol (INS 320), buthylhydroxytoluène (INS 321), buthylhydroquinone tertiaire (INS 319), et gallate de propyle (INS 310).
|
|
|
01.5.1 | Lait et crème en poudre (nature) | 200 mg/kg |
196: Seuls ou en combinaison: buthylhydroxyanisol (SIN 320), buthylhydroxytoluène (SIN 321) et gallate de propyle (SIN 310).
15: Sur la base des matières grasses ou de l'huile.
|
|
|
04.2.2.2 | Légumes séchés (incluant champignons, racines et tubercules, légumes secs et légumineuses et aloé vera), algues marines, fruits à coque et graines | 50 mg/kg |
15: Sur la base des matières grasses ou de l'huile.
196: Seuls ou en combinaison: buthylhydroxyanisol (SIN 320), buthylhydroxytoluène (SIN 321) et gallate de propyle (SIN 310).
|
|
|
02.2.2 | Matières grasses tartinables, matières grasses laitières tartinables et mélanges tartinables | 200 mg/kg |
15: Sur la base des matières grasses ou de l'huile.
552: Sauf pour l'utilisation dans les produits conformes à la norme pour les matières grasses laitières à tartiner (CXS 253-2006), uniquement destinés à des fins de cuisson : gallate de propyle (SIN 310) à 200 mg/kg, hydroxyanisole butylé (SIN 320) à 200 mg/kg ou hydroxytoluène butylé (SIN 321) à 75 mg/kg, seuls ou en combinaison à 200 mg/kg.
559: Pour utilisation dans les produits conformes à la norme pour les matières grasses tartinables et les mélanges tartinables (CXS 256-2007) : gallate de propyle (SIN 310), butylhydroquinone tertiaire (SIN 319), hydroxyanisole butylé (SIN 320) et hydroxytoluène butylé (SIN 321), seuls ou en combinaison à 200 mg/kg.
|
|
|
06.4.3 | Pâtes et nouilles précuites et produits similaires | 200 mg/kg |
15: Sur la base des matières grasses ou de l'huile.
211: Utilisation dans les nouilles uniquement.
130: Seuls ou en combinaison: buthylhydroxyanisol (INS 320), buthylhydroxytoluène (INS 321), buthylhydroquinone tertiaire (INS 319), et gallate de propyle (INS 310).
|
|
|
09.2.5 | Poisson et produits de la pêche, fumés, séchés, fermentés et/ou salés, incluant mollusques, crustacés et échinodermes | 100 mg/kg |
15: Sur la base des matières grasses ou de l'huile.
196: Seuls ou en combinaison: buthylhydroxyanisol (SIN 320), buthylhydroxytoluène (SIN 321) et gallate de propyle (SIN 310).
|
|
|
12.5 | Potages et bouillons | 200 mg/kg |
15: Sur la base des matières grasses ou de l'huile.
127: Sur la base servie au consommateur.
130: Seuls ou en combinaison: buthylhydroxyanisol (INS 320), buthylhydroxytoluène (INS 321), buthylhydroquinone tertiaire (INS 319), et gallate de propyle (INS 310).
|
|
|
07.2.3 | Préparations pour produits de boulangerie fine (par ex. gâteaux, crêpes) | 200 mg/kg |
15: Sur la base des matières grasses ou de l'huile.
196: Seuls ou en combinaison: buthylhydroxyanisol (SIN 320), buthylhydroxytoluène (SIN 321) et gallate de propyle (SIN 310).
|
|
|
05.1 | Produits cacaotés et à base de chocolat, y compris les produits d'imitation et succédanés de chocolat | 200 mg/kg |
15: Sur la base des matières grasses ou de l'huile.
130: Seuls ou en combinaison: buthylhydroxyanisol (INS 320), buthylhydroxytoluène (INS 321), buthylhydroquinone tertiaire (INS 319), et gallate de propyle (INS 310).
303: À l'exception des produits (autre que le chocolat blanc) conformément à la Norme pour le chocolat et les produits à base de chocolat (CODEX STAN 87-1981)
|
|
|
02.1.3 | Saindoux, suif, huiles de poisson et autres graisses animales | 200 mg/kg |
15: Sur la base des matières grasses ou de l'huile.
516: A l'exception de l'utilisation dans les produits conformes à la norme pour les graisses et huiles comestibles non couvertes par des normes individuelles (CXS 19-1981) et à la norme pour les graisses animales nommées (CXS 211-1999) :) hydroxyanisole butylé (SIN 320) à 175 mg/kg, hydroxytoluène butylé (SIN 321) à 75 mg/kg, gallate de propyle (SIN 310) à 100 mg/kg, et butylhydroquinone tertiaire (SIN 319) à 120 mg/kg ; ainsi que toute combinaison de SIN 320, SIN 321, SIN 310 et SIN 319 jusqu'à 200 mg/kg, à condition que les limites d'utilisation unique ne soient pas dépassées.
130: Seuls ou en combinaison: buthylhydroxyanisol (INS 320), buthylhydroxytoluène (INS 321), buthylhydroquinone tertiaire (INS 319), et gallate de propyle (INS 310).
|
|
|
12.6 | Sauces et produits similaires | 200 mg/kg |
15: Sur la base des matières grasses ou de l'huile.
130: Seuls ou en combinaison: buthylhydroxyanisol (INS 320), buthylhydroxytoluène (INS 321), buthylhydroquinone tertiaire (INS 319), et gallate de propyle (INS 310).
|
|
|
08.2 | Viande, volaille et gibier inclus, transformée, en pièces entières ou en morceaux | 200 mg/kg |
15: Sur la base des matières grasses ou de l'huile.
130: Seuls ou en combinaison: buthylhydroxyanisol (INS 320), buthylhydroxytoluène (INS 321), buthylhydroquinone tertiaire (INS 319), et gallate de propyle (INS 310).
|
|
|
08.3 | Viande, volaille et gibier inclus, transformée, finement hachée | 200 mg/kg |
15: Sur la base des matières grasses ou de l'huile.
130: Seuls ou en combinaison: buthylhydroxyanisol (INS 320), buthylhydroxytoluène (INS 321), buthylhydroquinone tertiaire (INS 319), et gallate de propyle (INS 310).
|
Note: Sauf indication contraire, les dispositions relatives aux additifs alimentaires s'appliquent à la catégorie d'aliments indiquée (par exemple, Produits laitiers), ainsi qu'à toutes les sous-catégories de cette catégorie (par exemple, Fromage, Fromage affiné, etc.).