GSFA Provisions for Hydroxyanisol butyle (BHA)
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Numéro | Catégorie | Niveau maximal | Remarques |
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15.1 | Amuse-gueules à base de pommes de terre, de céréales, de farine ou d'amidon (extraits de racines et de tubercules, de légumes secs et de légumineuses) | 200 mg/kg |
15: Sur la base des matières grasses ou de l'huile.
130: Seuls ou en combinaison: buthylhydroxyanisol (INS 320), buthylhydroxytoluène (INS 321), buthylhydroquinone tertiaire (INS 319), et gallate de propyle (INS 310).
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05.1.4 | Autres produits à base de cacao et de chocolat | 200 mg/kg |
15: Sur la base des matières grasses ou de l'huile.
130: Seuls ou en combinaison: buthylhydroxyanisol (INS 320), buthylhydroxytoluène (INS 321), buthylhydroquinone tertiaire (INS 319), et gallate de propyle (INS 310).
303: À l'exception des produits (autre que le chocolat blanc) conformément à la Norme pour le chocolat et les produits à base de chocolat (CODEX STAN 87-1981)
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06.3 | Céréales pour petit déjeuner, incluant les flocons d'avoine | 200 mg/kg |
15: Sur la base des matières grasses ou de l'huile.
196: Seuls ou en combinaison: buthylhydroxyanisol (SIN 320), buthylhydroxytoluène (SIN 321) et gallate de propyle (SIN 310).
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13.6 | Compléments alimentaires | 400 mg/kg |
196: Seuls ou en combinaison: buthylhydroxyanisol (SIN 320), buthylhydroxytoluène (SIN 321) et gallate de propyle (SIN 310).
15: Sur la base des matières grasses ou de l'huile.
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05.2 | Confiseries, autres que celles mentionnées aux catégories 05.1, 05.3 et 05.4, incluant confiseries dures et tendres, nougats, etc. | 200 mg/kg |
15: Sur la base des matières grasses ou de l'huile.
130: Seuls ou en combinaison: buthylhydroxyanisol (INS 320), buthylhydroxytoluène (INS 321), buthylhydroquinone tertiaire (INS 319), et gallate de propyle (INS 310).
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05.4 | Décorations (pour boulangerie fine), nappages (autres que ceux à base de fruits) et sauces sucrées | 200 mg/kg |
15: Sur la base des matières grasses ou de l'huile.
130: Seuls ou en combinaison: buthylhydroxyanisol (INS 320), buthylhydroxytoluène (INS 321), buthylhydroquinone tertiaire (INS 319), et gallate de propyle (INS 310).
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02.4 | Desserts à base de matière grasse (à l'exception des desserts lactés de la catégorie 01.7) | 200 mg/kg |
15: Sur la base des matières grasses ou de l'huile.
130: Seuls ou en combinaison: buthylhydroxyanisol (INS 320), buthylhydroxytoluène (INS 321), buthylhydroquinone tertiaire (INS 319), et gallate de propyle (INS 310).
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02.3 | Émulsions grasses essentiellement de type huile-dans-l'eau, incluant les produits mélangés et/ou aromatisés à base d'émulsions grasses | 200 mg/kg |
15: Sur la base des matières grasses ou de l'huile.
130: Seuls ou en combinaison: buthylhydroxyanisol (INS 320), buthylhydroxytoluène (INS 321), buthylhydroquinone tertiaire (INS 319), et gallate de propyle (INS 310).
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12.2 | Fines herbes, épices, assaisonnements et condiments (par exemple, assaisonnements pour nouilles instantanées) | 200 mg/kg |
15: Sur la base des matières grasses ou de l'huile.
130: Seuls ou en combinaison: buthylhydroxyanisol (INS 320), buthylhydroxytoluène (INS 321), buthylhydroquinone tertiaire (INS 319), et gallate de propyle (INS 310).
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15.2 | Fruits à coque transformés, incluant les fruits à coque enrobés et les mélanges de fruits à coque (avec, par exemple, des fruits secs) | 200 mg/kg |
15: Sur la base des matières grasses ou de l'huile.
130: Seuls ou en combinaison: buthylhydroxyanisol (INS 320), buthylhydroxytoluène (INS 321), buthylhydroquinone tertiaire (INS 319), et gallate de propyle (INS 310).
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03.0 | Glaces de consommation (incluant les sorbets) | 200 mg/kg |
15: Sur la base des matières grasses ou de l'huile.
195: Seuls ou en combinaison: buthylhydroxyanisol (SIN 320), buthylhydroxytoluène (SIN 321) et buthylhydroquinone tertiaire (SIN 319).
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05.3 | Gomme à mâcher (chewing-gum) | 400 mg/kg |
130: Seuls ou en combinaison: buthylhydroxyanisol (INS 320), buthylhydroxytoluène (INS 321), buthylhydroquinone tertiaire (INS 319), et gallate de propyle (INS 310).
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02.1.1 | Huile de beurre, matière grasse laitière anhydre, ghee | 175 mg/kg |
15: Sur la base des matières grasses ou de l'huile.
171: À l’exception des matières grasses de lait anhydre.
514: A l'exception de l'utilisation dans les produits conformes à la Norme pour les graisses et huiles comestibles non couvertes par des normes individuelles (CXS 19-1981) : hydroxyanisole butylé (SIN 320) à 175 mg/kg, hydroxytoluène butylé (SIN 321) à 75 mg/kg, gallate de propyle (SIN 310) à 100 mg/kg, et butylhydroquinone tertiaire (SIN 319) à 120 mg/kg ; ainsi que toute combinaison de SIN 320, SIN 321, SIN 310 et SIN 319 jusqu'à 200 mg/kg, à condition que les limites d'utilisation unique ne soient pas dépassées.
133: Toute combinaison de butylhydroxyanisol (SIN 320), butylhycroxytoluène (SIN 321), et gallate de propyle (SIN 310) à 200 mg/kg, sans toutefois dépasser les concentrations individuelles d'utilisation.
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02.1.2 | Huiles et graisses végétales | 200 mg/kg |
15: Sur la base des matières grasses ou de l'huile.
511: A l'exclusion des huiles vierges et pressées à froid dans les produits conformes à la Norme pour les graisses et huiles comestibles non visées par des normes individuelles (CXS 19-1981) et à la Norme pour les huiles végétales portant un nom spécifique (CXS 210-1999).
515: A l'exception de l'utilisation dans les produits conformes à la norme pour les graisses et huiles comestibles non couvertes par des normes individuelles (CXS 19-1981) et à la norme pour les huiles végétales portant un nom spécifique (CXS 210-1999) : hydroxyanisole butylé (SIN 320) à 175 mg/kg, hydroxytoluène butylé (SIN 321) à 75 mg/kg, gallate de propyle (SIN 310) à 100 mg/kg, et butylhydroquinone tertiaire (SIN 319) à 120 mg/kg ; ainsi que toute combinaison de SIN 320, SIN 321, SIN 310 et SIN 319 jusqu'à 200 mg/kg, à condition que les limites d'utilisation unique ne soient pas dépassées.
130: Seuls ou en combinaison: buthylhydroxyanisol (INS 320), buthylhydroxytoluène (INS 321), buthylhydroquinone tertiaire (INS 319), et gallate de propyle (INS 310).
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01.5.1 | Lait et crème en poudre (nature) | 100 mg/kg |
196: Seuls ou en combinaison: buthylhydroxyanisol (SIN 320), buthylhydroxytoluène (SIN 321) et gallate de propyle (SIN 310).
546: Sur la base de la graisse ou de l'huile, à l'exception de l'utilisation dans des produits conformes à la norme pour les laits en poudre et les crèmes en poudre (CXS 207-1999).
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04.2.2.2 | Légumes séchés (incluant champignons, racines et tubercules, légumes secs et légumineuses et aloé vera), algues marines, fruits à coque et graines | 200 mg/kg |
15: Sur la base des matières grasses ou de l'huile.
196: Seuls ou en combinaison: buthylhydroxyanisol (SIN 320), buthylhydroxytoluène (SIN 321) et gallate de propyle (SIN 310).
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12.8 | Levure et produits similaires | 200 mg/kg |
15: Sur la base des matières grasses ou de l'huile.
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02.2.2 | Matières grasses tartinables, matières grasses laitières tartinables et mélanges tartinables | 200 mg/kg |
15: Sur la base des matières grasses ou de l'huile.
552: Sauf pour l'utilisation dans les produits conformes à la norme pour les matières grasses laitières à tartiner (CXS 253-2006), uniquement destinés à des fins de cuisson : gallate de propyle (SIN 310) à 200 mg/kg, hydroxyanisole butylé (SIN 320) à 200 mg/kg ou hydroxytoluène butylé (SIN 321) à 75 mg/kg, seuls ou en combinaison à 200 mg/kg.
559: Pour utilisation dans les produits conformes à la norme pour les matières grasses tartinables et les mélanges tartinables (CXS 256-2007) : gallate de propyle (SIN 310), butylhydroquinone tertiaire (SIN 319), hydroxyanisole butylé (SIN 320) et hydroxytoluène butylé (SIN 321), seuls ou en combinaison à 200 mg/kg.
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06.4.3 | Pâtes et nouilles précuites et produits similaires | 200 mg/kg |
15: Sur la base des matières grasses ou de l'huile.
130: Seuls ou en combinaison: buthylhydroxyanisol (INS 320), buthylhydroxytoluène (INS 321), buthylhydroquinone tertiaire (INS 319), et gallate de propyle (INS 310).
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09.4 | Poisson et produits de la pêche en conserve, incluant les produits fermentés ou en boîte, incluant mollusques, crustacés et échinodermes | 200 mg/kg |
15: Sur la base des matières grasses ou de l'huile.
180: Seuls ou en combinaison: buthylhydroxyanisol (SIN 320) et buthylhydroxytoluène (SIN 321).
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09.3 | Poisson et produits de la pêche, en semi-conserve, incluant mollusques, crustacés et échinodermes | 200 mg/kg |
15: Sur la base des matières grasses ou de l'huile.
180: Seuls ou en combinaison: buthylhydroxyanisol (SIN 320) et buthylhydroxytoluène (SIN 321).
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09.2.5 | Poisson et produits de la pêche, fumés, séchés, fermentés et/ou salés, incluant mollusques, crustacés et échinodermes | 200 mg/kg |
15: Sur la base des matières grasses ou de l'huile.
196: Seuls ou en combinaison: buthylhydroxyanisol (SIN 320), buthylhydroxytoluène (SIN 321) et gallate de propyle (SIN 310).
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09.2.2 | Poisson, filets de poissons et produits de la pêche panés et surgelés, incluant mollusques, crustacés et échinodermes | 200 mg/kg |
15: Sur la base des matières grasses ou de l'huile.
180: Seuls ou en combinaison: buthylhydroxyanisol (SIN 320) et buthylhydroxytoluène (SIN 321).
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09.2.1 | Poisson, filets de poissons et produits de la pêche surgelés, incluant mollusques, crustacés et échinodermes | 200 mg/kg |
15: Sur la base des matières grasses ou de l'huile.
392: Pour les aliments non standardisés et pour les produits conformément à la Norme pour les mollusques bivalves vivants et crus (CODEX STAN 292-2008): Pour un emploi en tant qu’antioxydant pour les mollusques crus congelés
180: Seuls ou en combinaison: buthylhydroxyanisol (SIN 320) et buthylhydroxytoluène (SIN 321).
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12.5 | Potages et bouillons | 200 mg/kg |
15: Sur la base des matières grasses ou de l'huile.
130: Seuls ou en combinaison: buthylhydroxyanisol (INS 320), buthylhydroxytoluène (INS 321), buthylhydroquinone tertiaire (INS 319), et gallate de propyle (INS 310).
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07.0 | Produits de boulangerie | 200 mg/kg |
15: Sur la base des matières grasses ou de l'huile.
180: Seuls ou en combinaison: buthylhydroxyanisol (SIN 320) et buthylhydroxytoluène (SIN 321).
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01.5.2 | Produits similaires au lait et à la crème en poudre | 100 mg/kg |
15: Sur la base des matières grasses ou de l'huile.
481: Pour utilisation dans les produits conformes à la Norme pour un mélange de lait écrémé et de graisse végétale en poudre (CXS 251-2006), seuls ou en combinaison : hydroxyanisole butylé (BHA, SIN 320), hydroxytoluène butylé (BHT, SIN 321) et butylhydroxyquinone tertiaire (TBHQ, SIN 319).
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02.1.3 | Saindoux, suif, huiles de poisson et autres graisses animales | 200 mg/kg |
15: Sur la base des matières grasses ou de l'huile.
516: A l'exception de l'utilisation dans les produits conformes à la norme pour les graisses et huiles comestibles non couvertes par des normes individuelles (CXS 19-1981) et à la norme pour les graisses animales nommées (CXS 211-1999) :) hydroxyanisole butylé (SIN 320) à 175 mg/kg, hydroxytoluène butylé (SIN 321) à 75 mg/kg, gallate de propyle (SIN 310) à 100 mg/kg, et butylhydroquinone tertiaire (SIN 319) à 120 mg/kg ; ainsi que toute combinaison de SIN 320, SIN 321, SIN 310 et SIN 319 jusqu'à 200 mg/kg, à condition que les limites d'utilisation unique ne soient pas dépassées.
130: Seuls ou en combinaison: buthylhydroxyanisol (INS 320), buthylhydroxytoluène (INS 321), buthylhydroquinone tertiaire (INS 319), et gallate de propyle (INS 310).
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12.6 | Sauces et produits similaires | 200 mg/kg |
15: Sur la base des matières grasses ou de l'huile.
574: Sauf pour l'utilisation à 100 mg/kg dans les produits conformes à la norme pour la sauce chili (CXS 306-2011).
130: Seuls ou en combinaison: buthylhydroxyanisol (INS 320), buthylhydroxytoluène (INS 321), buthylhydroquinone tertiaire (INS 319), et gallate de propyle (INS 310).
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01.3.2 | Succédanés de lait en poudre pour boissons chaudes | 100 mg/kg |
15: Sur la base des matières grasses ou de l'huile.
195: Seuls ou en combinaison: buthylhydroxyanisol (SIN 320), buthylhydroxytoluène (SIN 321) et buthylhydroquinone tertiaire (SIN 319).
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08.2 | Viande, volaille et gibier inclus, transformée, en pièces entières ou en morceaux | 200 mg/kg |
15: Sur la base des matières grasses ou de l'huile.
130: Seuls ou en combinaison: buthylhydroxyanisol (INS 320), buthylhydroxytoluène (INS 321), buthylhydroquinone tertiaire (INS 319), et gallate de propyle (INS 310).
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08.3 | Viande, volaille et gibier inclus, transformée, finement hachée | 200 mg/kg |
15: Sur la base des matières grasses ou de l'huile.
130: Seuls ou en combinaison: buthylhydroxyanisol (INS 320), buthylhydroxytoluène (INS 321), buthylhydroquinone tertiaire (INS 319), et gallate de propyle (INS 310).
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Note: Sauf indication contraire, les dispositions relatives aux additifs alimentaires s'appliquent à la catégorie d'aliments indiquée (par exemple, Produits laitiers), ainsi qu'à toutes les sous-catégories de cette catégorie (par exemple, Fromage, Fromage affiné, etc.).