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ETHYLÈNE-DIAMINE-TÉTRA-ACÈTATES

Synonyme(s)

Classes fonctionnelles

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Additif(s) participant(s)

Numéro Nom
385 Ethylène-diamine-tétra-acètate calcio-disodique
386 Ethylène-diamine-tétra-acètate disodique

GSFA Provisions for ETHYLÈNE-DIAMINE-TÉTRA-ACÈTATES

Table Items Numéro Catégorie Niveau maximal Remarques
Table Item 14.2.1 Bière et boissons maltées 25 mg/kg
21: En tant qu'acide éthylène-diamine-tétracétique-calcio-disodique.
Table Item 14.1.4 Boissons à base d'eau aromatisée, incluant les boissons pour sportifs et les boissons « énergétiques » ou « électrolytes », et les boissons concentrées 200 mg/kg
21: En tant qu'acide éthylène-diamine-tétracétique-calcio-disodique.
Table Item 14.2.7 Boissons alcoolisées aromatisées (par ex. boissons rafraîchissantes dérivées de bière, de vin et de spiritueux, rafraîchissements à faible teneur en alcool) 25 mg/kg
21: En tant qu'acide éthylène-diamine-tétracétique-calcio-disodique.
Table Item 14.1.5 Café et succédanés de café, thé, infusions et autres boissons chaudes à base de céréales et de grains, à l'exception du cacao 35 mg/kg
21: En tant qu'acide éthylène-diamine-tétracétique-calcio-disodique.
Table Item 13.6 Compléments alimentaires 150 mg/kg
21: En tant qu'acide éthylène-diamine-tétracétique-calcio-disodique.
Table Item 04.1.2.5 Confitures, gelées et marmelades 130 mg/kg
21: En tant qu'acide éthylène-diamine-tétracétique-calcio-disodique.
Table Item 06.5 Desserts à base de céréales et d'amidon (par ex. gâteaux de riz, gâteaux de tapioca) 315 mg/kg
21: En tant qu'acide éthylène-diamine-tétracétique-calcio-disodique.
Table Item 11.6 Édulcorants de table, y compris ceux contenant des édulcorants intenses 1000 mg/kg
21: En tant qu'acide éthylène-diamine-tétracétique-calcio-disodique.
Table Item 12.2 Fines herbes, épices, assaisonnements et condiments (par exemple, assaisonnements pour nouilles instantanées) 70 mg/kg
21: En tant qu'acide éthylène-diamine-tétracétique-calcio-disodique.
Table Item 04.1.2.3 Fruits conservés au vinaigre, à l'huile ou en saumure 250 mg/kg
21: En tant qu'acide éthylène-diamine-tétracétique-calcio-disodique.
Table Item 04.1.2.2 Fruits secs 265 mg/kg
21: En tant qu'acide éthylène-diamine-tétracétique-calcio-disodique.
Table Item 04.1.2.11 Garnitures à base de fruits utilisées en pâtisserie 650 mg/kg
21: En tant qu'acide éthylène-diamine-tétracétique-calcio-disodique.
Table Item 04.2.2.1 Légumes surgelés (incluant champignons, racines et tubercules, légumes secs et légumineuses et aloé vera), algues marines, fruits à coque et graines 100 mg/kg
21: En tant qu'acide éthylène-diamine-tétracétique-calcio-disodique.
Table Item 04.2.2.3 Légumes conservés au vinaigre, à l'huile, en saumure ou à la sauce de soja (y compris champignons, racines et tubercules, légumes secs et légumineuses, aloès ordinaire), algues marines 250 mg/kg
216: Sauf pour une utilisation dans les produits conformes à la Norme sur les olives de table (CXS 66-1981): l’emploi en tant qu’antioxydant et conservateur est permis dans toutes les olives de table, tandis que l’emploi en tant qu’agent de rétention de la couleur n’est permis que dans les olives de table noircies par oxydation. 21: En tant qu'acide éthylène-diamine-tétracétique-calcio-disodique.
Table Item 04.2.2.8 Légumes cuits ou frits (incluant champignons, racines et tubercules, légumes secs et légumineuses et aloé vera) et algues marines 250 mg/kg
21: En tant qu'acide éthylène-diamine-tétracétique-calcio-disodique.
Table Item 04.2.2.4 Légumes en conserve ou en bocal (pasteurisés) ou en conserve souple (incluant champignons, racines et tubercules, légumes secs et légumineuses et aloé vera) et algues marines 365 mg/kg
21: En tant qu'acide éthylène-diamine-tétracétique-calcio-disodique.
Table Item 04.2.2.2 Légumes séchés (incluant champignons, racines et tubercules, légumes secs et légumineuses et aloé vera), algues marines, fruits à coque et graines 800 mg/kg
297: Le niveau dans les aliments prêts à consommer ne dépassera pas 200 mg/kg, sur une base anhydre. 21: En tant qu'acide éthylène-diamine-tétracétique-calcio-disodique.
Table Item 02.2.2 Matières grasses tartinables, matières grasses laitières tartinables et mélanges tartinables 100 mg/kg
21: En tant qu'acide éthylène-diamine-tétracétique-calcio-disodique.
Table Item 12.4 Moutardes 75 mg/kg
21: En tant qu'acide éthylène-diamine-tétracétique-calcio-disodique.
Table Item 05.1.3 Pâtes à tartiner à base de cacao, garnitures de pâtisserie incluses 50 mg/kg
21: En tant qu'acide éthylène-diamine-tétracétique-calcio-disodique.
Table Item 04.1.2.6 Pâtes à tartiner à base de fruits (par ex. « chutney ») excluant les produits de la catégorie 04.1.2.5 100 mg/kg
21: En tant qu'acide éthylène-diamine-tétracétique-calcio-disodique.
Table Item 09.2.4.1 Poisson et produits de la pêche cuits 50 mg/kg
21: En tant qu'acide éthylène-diamine-tétracétique-calcio-disodique.
Table Item 09.4 Poisson et produits de la pêche en conserve, incluant les produits fermentés ou en boîte, incluant mollusques, crustacés et échinodermes 340 mg/kg
310: Pour un emploi dans les produits conformément à la Norme pour les crevettes et les langoustines surgelées (CODEX STAN 37-1981) et la Norme pour les langoustes, langoustines, homards et cigales de mer surgelés (CODEX STAN 90-1981) à 250 mg. 21: En tant qu'acide éthylène-diamine-tétracétique-calcio-disodique.
Table Item 09.3.2 Poisson et produits de la pêche, incluant mollusques, crustacés et échinodermes, au vinaigre et/ou en saumure 250 mg/kg
21: En tant qu'acide éthylène-diamine-tétracétique-calcio-disodique.
Table Item 09.2.2 Poisson, filets de poissons et produits de la pêche panés et surgelés, incluant mollusques, crustacés et échinodermes 75 mg/kg
21: En tant qu'acide éthylène-diamine-tétracétique-calcio-disodique.
Table Item 09.2.1 Poisson, filets de poissons et produits de la pêche surgelés, incluant mollusques, crustacés et échinodermes 75 mg/kg
392: Pour les aliments non standardisés et pour les produits conformément à la Norme pour les mollusques bivalves vivants et crus (CODEX STAN 292-2008): Pour un emploi en tant qu’antioxydant pour les mollusques crus congelés 21: En tant qu'acide éthylène-diamine-tétracétique-calcio-disodique.
Table Item 04.1.2.10 Produits à base de fruits fermentés 250 mg/kg
21: En tant qu'acide éthylène-diamine-tétracétique-calcio-disodique.
Table Item 04.2.2.7 Produits à base de légumes fermentés (y compris champignons, racines et tubercules, légumes secs et légumineuses, aloès ordinaire) et d’algues marines, à l’exclusion des produits à base de soja fermenté des catégories 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 12.9.2.1 et 12.9.2.3 250 mg/kg
21: En tant qu'acide éthylène-diamine-tétracétique-calcio-disodique.
Table Item 10.2.3 Produits à base d'œufs, séchés et/ou figés à chaud, 200 mg/kg
47: Sur la base sèche du poids du jaune d'œuf. 21: En tant qu'acide éthylène-diamine-tétracétique-calcio-disodique.
Table Item 04.2.2.6 Pulpes et préparations à base de légumes (incluant champignons, racines et tubercules, légumes secs et légumineuses et aloé vera), d’algues marines, de fruits à coque et de graines autres que ceux de la catégorie 04.2.2.5 (par exemple, desserts et sauces à base de légumes, légumes confits) 80 mg/kg
21: En tant qu'acide éthylène-diamine-tétracétique-calcio-disodique.
Table Item 04.2.2.5 Purées et produits à tartiner à base de légumes (incluant champignons, racines et tubercules, légumes secs et légumineuses et aloé vera), d’algues marines, de fruits à coque et de graines (comme le beurre de cacahuètes) 250 mg/kg
21: En tant qu'acide éthylène-diamine-tétracétique-calcio-disodique.
Table Item 12.7 Salades (par ex., salades de pâtes, salades de pommes de terre) et pâtes à tartiner pour sandwich (à l'exception des pâtes à tartiner à base de cacao et de noisettes des catégories 04.2.2.5 et 05.1.3) 100 mg/kg
21: En tant qu'acide éthylène-diamine-tétracétique-calcio-disodique.
Table Item 12.6.1 Sauces émulsionnées, claires ou trempettes (par ex. mayonnaise, sauces pour salades, trempette à l’oignon) 100 mg/kg
21: En tant qu'acide éthylène-diamine-tétracétique-calcio-disodique.
Table Item 12.6.2 Sauces non émulsifiées (par ex. ketchup, sauce au fromage, sauce à la crème, sauce brune) 75 mg/kg
575: Sauf pour l'utilisation dans les produits conformes à la norme pour la sauce chili (CXS 306-2011) : Éthylène-diamine-tétra-acétate disodique (SIN 386) uniquement. 21: En tant qu'acide éthylène-diamine-tétracétique-calcio-disodique.
Table Item 14.2.6 Spiritueux contenant plus de 15 pour cent d'alcool 25 mg/kg
21: En tant qu'acide éthylène-diamine-tétracétique-calcio-disodique.
Table Item 08.3.2 Viande, volaille et gibier inclus, transformée, finement hachée et traitée thermiquement 35 mg/kg
21: En tant qu'acide éthylène-diamine-tétracétique-calcio-disodique.
Note: Sauf indication contraire, les dispositions relatives aux additifs alimentaires s'appliquent à la catégorie d'aliments indiquée (par exemple, Produits laitiers), ainsi qu'à toutes les sous-catégories de cette catégorie (par exemple, Fromage, Fromage affiné, etc.).