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Extraits de rocou, base de bixine (160b(i))

Synonyme(s)

Classes fonctionnelles

  • Colorant
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GSFA Provisions for Extraits de rocou, base de bixine

Table Items Numéro Catégorie Niveau maximal Remarques
Table Item 13.3 Aliments diététiques destinés à des usages médicaux particuliers (à l’exception des produits de la catégorie 13.1) 50 mg/kg
566: À l'exclusion des produits conformes aux lignes directrices pour les aliments thérapeutiques prêts à l'emploi (CXG 95-2022).
Table Item 15.1 Amuse-gueules à base de pommes de terre, de céréales, de farine ou d'amidon (extraits de racines et de tubercules, de légumes secs et de légumineuses) 20 mg/kg
Table Item 12.2.2 Assaisonnements et condiments 600 mg/kg
Table Item 05.1.4 Autres produits à base de cacao et de chocolat 50 mg/kg
183: Pour emploi dans la décoration de surface uniquement
Table Item 02.2.1 Beurre 20 mg/kg
Table Item 01.1.4 Boissons à base de lait liquide aromatisé 20 mg/kg
52: À l'exception du lait chocolaté.
Table Item 06.8.1 Boissons à base de soja 10 mg/kg
Table Item 14.1.4 Boissons à base d'eau aromatisée, incluant les boissons pour sportifs et les boissons « énergétiques » ou « électrolytes », et les boissons concentrées 30 mg/kg
127: Sur la base servie au consommateur.
Table Item 14.2.7 Boissons alcoolisées aromatisées (par ex. boissons rafraîchissantes dérivées de bière, de vin et de spiritueux, rafraîchissements à faible teneur en alcool) 30 mg/kg
Table Item 08.4 Boyaux comestibles (par exemple, pour saucisses) 10000 mg/kg
365: Sur une base d'enveloppe.
Table Item 06.3 Céréales pour petit déjeuner, incluant les flocons d'avoine 75 mg/kg
Table Item 13.6 Compléments alimentaires 200 mg/kg
539: A utiliser uniquement sous forme solide telle que vendue au consommateur.
Table Item 05.2 Confiseries, autres que celles mentionnées aux catégories 05.1, 05.3 et 05.4, incluant confiseries dures et tendres, nougats, etc. 200 mg/kg
Table Item 04.1.2.5 Confitures, gelées et marmelades 20 mg/kg
Table Item 07.1.2 Crackers (à l'exception des crackers sucrés) 100 mg/kg
Table Item 01.6.2.2 Croûte de fromage affiné 100 mg/kg
Table Item 05.4 Décorations (pour boulangerie fine), nappages (autres que ceux à base de fruits) et sauces sucrées 80 mg/kg
Table Item 06.5 Desserts à base de céréales et d'amidon (par ex. gâteaux de riz, gâteaux de tapioca) 10 mg/kg
Table Item 04.1.2.9 Desserts à base de fruits, incluant les desserts à base d'eau aromatisée aux fruits 30 mg/kg
Table Item 02.4 Desserts à base de matière grasse (à l'exception des desserts lactés de la catégorie 01.7) 15 mg/kg
Table Item 01.7 Desserts lactés (par ex. crème-desserts, yaourts aux fruits ou aromatisés) 100 mg/kg
146: Sauf pour l'utilisation dans les produits non nature conformes à la norme pour le lait fermenté (CXS 243- 2003) à 20 mg/kg.
Table Item 02.3 Émulsions grasses essentiellement de type huile-dans-l'eau, incluant les produits mélangés et/ou aromatisés à base d'émulsions grasses 25 mg/kg
Table Item 01.6.2.3 Fromage en poudre (pour reconstitution; par. ex., pour sauces au fromage) 50 mg/kg
Table Item 01.6.4.1 Fromage fondu nature 60 mg/kg
145: Sauf pour l'utilisation à 100 mg/kg dans les fromages fondus en tranches.
Table Item 01.6.4.2 Fromages fondus aromatisés, y compris ceux contenant des fruits, des légumes, de la viande, etc. 15 mg/kg
239: Sauf pour l'utilisation à 100 mg/kg dans le fromage fondu en tranches.
Table Item 15.2 Fruits à coque transformés, incluant les fruits à coque enrobés et les mélanges de fruits à coque (avec, par exemple, des fruits secs) 10 mg/kg
Table Item 04.1.2.7 Fruits confits 20 mg/kg
Table Item 04.1.2.11 Garnitures à base de fruits utilisées en pâtisserie 50 mg/kg
Table Item 03.0 Glaces de consommation (incluant les sorbets) 20 mg/kg
Table Item 05.3 Gomme à mâcher (chewing-gum) 300 mg/kg
Table Item 02.1.1 Huile de beurre, matière grasse laitière anhydre, ghee 100 mg/kg
240: Sauf pour l'utilisation dans des produits conformes à la norme pour les graisses et huiles comestibles non couvertes par des normes individuelles (CXS 19-1981) aux fins de la perte de couleur naturelle au cours de la transformation ou de la normalisation de la couleur, uniquement à 10 mg/kg.
Table Item 02.1.2 Huiles et graisses végétales 10 mg/kg
508: Pour utilisation dans les produits, à l'exception des huiles vierges ou pressées à froid et des huiles végétales, conformes à la Norme pour les graisses et les huiles comestibles non visées par des normes individuelles (CXS 19-1981) uniquement, dans le but de restaurer la couleur naturelle perdue au cours de la transformation, ou de normaliser la couleur.
Table Item 04.2.2.3 Légumes conservés au vinaigre, à l'huile, en saumure ou à la sauce de soja (y compris champignons, racines et tubercules, légumes secs et légumineuses, aloès ordinaire), algues marines 10 mg/kg
Table Item 02.2.2 Matières grasses tartinables, matières grasses laitières tartinables et mélanges tartinables 100 mg/kg
215: Sauf pour l'utilisation dans des produits conformes à la norme pour les matières grasses laitières à tartiner (CODEX STAN 253-2006) à 20 mg/kg.
Table Item 12.4 Moutardes 100 mg/kg
Table Item 07.1.5 Pains et petits pains au lait cuits à la vapeur 200 mg/kg
201: Utilisation dans les produits aromatisés uniquement. 398: Certains membres du Codex autorisent l’emploi des additifs avec des fonctions édulcorantes ou colorantes dans cette catégorie d’aliments tandis que d’autres restreignent cette catégorie d’aliments aux produits exempts de tels additifs.
Table Item 06.6 Pâtes à frire (par ex. pour panure et enrobage de poisson ou de volaille) 80 mg/kg
Table Item 05.1.3 Pâtes à tartiner à base de cacao, garnitures de pâtisserie incluses 50 mg/kg
Table Item 04.1.2.6 Pâtes à tartiner à base de fruits (par ex. « chutney ») excluant les produits de la catégorie 04.1.2.5 20 mg/kg
Table Item 06.4.3 Pâtes et nouilles précuites et produits similaires 20 mg/kg
Table Item 06.4.2 Pâtes et nouilles sèches et produits similaires 10 mg/kg
Table Item 09.2.4.1 Poisson et produits de la pêche cuits 30 mg/kg
Table Item 09.3.4 Poisson et produits de la pêche en semi-conserve, incluant mollusques, crustacés et échinodermes (comme la pâte de poisson, par exemple), autres que les produits des catégories 09.3.1 à 09.3.3 10 mg/kg
Table Item 09.2.5 Poisson et produits de la pêche, fumés, séchés, fermentés et/ou salés, incluant mollusques, crustacés et échinodermes 10 mg/kg
382: Pour l’emploi des produits conformément à la norme pour le poisson fumé, le poisson aromatisé à la fumée et le poisson fumé-séché (CODEX STAN 311-2013).
Table Item 09.3.1 Poisson et produits de la pêche, incluant mollusques, crustacés et échinodermes, marinés et/ou en gelée 10 mg/kg
16: Utilisation dans les glaçages, enrobages ou décorations des fruits, des légumes, de la viande ou du poisson uniquement.
Table Item 09.2.2 Poisson, filets de poissons et produits de la pêche panés et surgelés, incluant mollusques, crustacés et échinodermes 80 mg/kg
41: Utilisation dans la panure ou les pâtes d'enrobage à frire uniquement. 257: A l’exception d’un emploi dans les enrobages panés ou de pâte dans les produits conformément à la norme pour les bâtonnets, les portions et les filets de poisson surgelés - panés ou enrobés de pâte à frire (CODEX STAN 166-1989) uniquement à 25 mg/kg en tant que bixine.
Table Item 12.5 Potages et bouillons 50 mg/kg
501: Sauf pour une utilisation à 300 mg/kg dans les soupes aromatisées à la carotte et la citrouille.
Table Item 04.1.2.8 Préparations à base de fruits, incluant pulpes, coulis, nappages à base de fruits et lait de coco 100 mg/kg
Table Item 07.1.6 Préparations pour pain et produits de boulangerie ordinaire 200 mg/kg
398: Certains membres du Codex autorisent l’emploi des additifs avec des fonctions édulcorantes ou colorantes dans cette catégorie d’aliments tandis que d’autres restreignent cette catégorie d’aliments aux produits exempts de tels additifs.
Table Item 12.6.3 Préparations pour sauces et sauces au jus de viande 100 mg/kg
127: Sur la base servie au consommateur.
Table Item 04.2.2.7 Produits à base de légumes fermentés (y compris champignons, racines et tubercules, légumes secs et légumineuses, aloès ordinaire) et d’algues marines, à l’exclusion des produits à base de soja fermenté des catégories 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 12.9.2.1 et 12.9.2.3 10 mg/kg
Table Item 07.1.4 Produits apparentés au pain, incluant farces à base de pain et chapelures 200 mg/kg
398: Certains membres du Codex autorisent l’emploi des additifs avec des fonctions édulcorantes ou colorantes dans cette catégorie d’aliments tandis que d’autres restreignent cette catégorie d’aliments aux produits exempts de tels additifs.
Table Item 05.1.5 Produits d'imitation du chocolat et succédanés de chocolat 50 mg/kg
Table Item 07.2 Produits et préparations de boulangerie fine (sucrés, salés, épicés) 100 mg/kg
Table Item 01.4.4 Produits similaires à la crème 100 mg/kg
Table Item 01.6.5 Produits similaires au fromage 100 mg/kg
Table Item 01.5.2 Produits similaires au lait et à la crème en poudre 100 mg/kg
Table Item 04.2.2.6 Pulpes et préparations à base de légumes (incluant champignons, racines et tubercules, légumes secs et légumineuses et aloé vera), d’algues marines, de fruits à coque et de graines autres que ceux de la catégorie 04.2.2.5 (par exemple, desserts et sauces à base de légumes, légumes confits) 10 mg/kg
Table Item 04.2.2.5 Purées et produits à tartiner à base de légumes (incluant champignons, racines et tubercules, légumes secs et légumineuses et aloé vera), d’algues marines, de fruits à coque et de graines (comme le beurre de cacahuètes) 20 mg/kg
Table Item 02.1.3 Saindoux, suif, huiles de poisson et autres graisses animales 10 mg/kg
512: A utiliser dans les produits conformes à la Norme pour les graisses et les huiles comestibles non couvertes par des normes individuelles (CXS 19-1981) et à la Norme pour les graisses animales nommées (CXS 211-1999) dans le but de restaurer la couleur naturelle perdue lors du traitement, ou d'uniformiser la couleur uniquement.
Table Item 12.7 Salades (par ex., salades de pâtes, salades de pommes de terre) et pâtes à tartiner pour sandwich (à l'exception des pâtes à tartiner à base de cacao et de noisettes des catégories 04.2.2.5 et 05.1.3) 10 mg/kg
Table Item 12.6.4 Sauces claires (par exemple, sauces de poisson) 400 mg/kg
Table Item 12.6.1 Sauces émulsionnées, claires ou trempettes (par ex. mayonnaise, sauces pour salades, trempette à l’oignon) 30 mg/kg
593: Sauf pour une utilisation à 100 mg/kg dans les sauces à tremper au fromage et les mayonnaises aromatisées.
Table Item 12.6.2 Sauces non émulsifiées (par ex. ketchup, sauce au fromage, sauce à la crème, sauce brune) 100 mg/kg
577: Sauf pour l'utilisation à 50 mg/kg dans les produits conformes à la norme pour la sauce chili (CXS 306-2011).
Table Item 14.2.6 Spiritueux contenant plus de 15 pour cent d'alcool 30 mg/kg
Table Item 01.3.2 Succédanés de lait en poudre pour boissons chaudes 50 mg/kg
Table Item 09.3.3 Succédanés de saumon, de caviar et d'autres produits à base d'œufs de poisson 10 mg/kg
Table Item 08.1.2 Viande fraîche, volaille et gibier inclus, finement hachée 20 mg/kg
Table Item 08.3.1.3 Viande, volaille et gibier inclus, non traitée thermiquement, transformée, finement hachée et fermentée 100 mg/kg
Table Item 08.3.1.1 Viande, volaille et gibier inclus, saumurée (viande salée incluse), non traitée thermiquement, transformée et finement hachée 100 mg/kg
Table Item 08.3.1.2 Viande, volaille et gibier inclus, saumurée (viande salée incluse), non traitée thermiquement, transformée finement hachée et séchée 100 mg/kg
Table Item 08.2.2 Viande, volaille et gibier inclus, traitée thermiquement, en pièces entières ou en morceaux 20 mg/kg
Table Item 08.3.3 Viande, volaille et gibier inclus, transformée, finement hachée et congelée 20 mg/kg
16: Utilisation dans les glaçages, enrobages ou décorations des fruits, des légumes, de la viande ou du poisson uniquement.
Table Item 08.3.2 Viande, volaille et gibier inclus, transformée, finement hachée et traitée thermiquement 100 mg/kg
Table Item 14.2.4 Vins (produit à l'aide d'autres fruits que le raisin) 20 mg/kg
Note: Sauf indication contraire, les dispositions relatives aux additifs alimentaires s'appliquent à la catégorie d'aliments indiquée (par exemple, Produits laitiers), ainsi qu'à toutes les sous-catégories de cette catégorie (par exemple, Fromage, Fromage affiné, etc.).