GSFA Provisions for Extraits de rocou, base de norbixine
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Numéro | Catégorie | Niveau maximal | Remarques |
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13.3 | Aliments diététiques destinés à des usages médicaux particuliers (à l’exception des produits de la catégorie 13.1) | 10 mg/kg |
566: À l'exclusion des produits conformes aux lignes directrices pour les aliments thérapeutiques prêts à l'emploi (CXG 95-2022).
185: En tant que norbixine.
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15.1 | Amuse-gueules à base de pommes de terre, de céréales, de farine ou d'amidon (extraits de racines et de tubercules, de légumes secs et de légumineuses) | 20 mg/kg |
185: En tant que norbixine.
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12.2.2 | Assaisonnements et condiments | 30 mg/kg |
185: En tant que norbixine.
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07.2.2 | Autres produits de boulangerie fine (tels que beignets, brioches, scones et muffins, etc.) | 10 mg/kg |
185: En tant que norbixine.
449: Sauf pour une utilisation à 410 mg/kg dans les gaufrettes monaka et les cônes destinés aux crèmes glacées.
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01.1.4 | Boissons à base de lait liquide aromatisé | 10 mg/kg |
185: En tant que norbixine.
52: À l'exception du lait chocolaté.
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06.8.1 | Boissons à base de soja | 100 mg/kg |
185: En tant que norbixine.
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14.2.7 | Boissons alcoolisées aromatisées (par ex. boissons rafraîchissantes dérivées de bière, de vin et de spiritueux, rafraîchissements à faible teneur en alcool) | 10 mg/kg |
185: En tant que norbixine.
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08.4 | Boyaux comestibles (par exemple, pour saucisses) | 50 mg/kg |
185: En tant que norbixine.
365: Sur une base d'enveloppe.
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06.3 | Céréales pour petit déjeuner, incluant les flocons d'avoine | 30 mg/kg |
185: En tant que norbixine.
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13.6 | Compléments alimentaires | 100 mg/kg |
539: A utiliser uniquement sous forme solide telle que vendue au consommateur.
185: En tant que norbixine.
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05.2.1 | Confiseries dures | 30 mg/kg |
440: A l’exception d’un emploi à 200 mg/kg dans la confiserie dure avec un enrobage au sucre sauté.
185: En tant que norbixine.
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05.2.2 | Confiseries tendres | 30 mg/kg |
440: A l’exception d’un emploi à 200 mg/kg dans la confiserie dure avec un enrobage au sucre sauté.
443: A l’exception d’un emploi à 200 mg/kg les caramels au lait.
185: En tant que norbixine.
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04.1.2.5 | Confitures, gelées et marmelades | 20 mg/kg |
185: En tant que norbixine.
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07.1.2 | Crackers (à l'exception des crackers sucrés) | 10 mg/kg |
185: En tant que norbixine.
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01.6.2.2 | Croûte de fromage affiné | 20 mg/kg |
185: En tant que norbixine.
109: Sauf pour les couennes de couleur orange.
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05.4 | Décorations (pour boulangerie fine), nappages (autres que ceux à base de fruits) et sauces sucrées | 25 mg/kg |
185: En tant que norbixine.
446: À l’exception d’un emploi à 100 mg/kg dans les glaces à base de sucre.
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06.5 | Desserts à base de céréales et d'amidon (par ex. gâteaux de riz, gâteaux de tapioca) | 10 mg/kg |
185: En tant que norbixine.
134: Excepté pour l’utilisation dans les entremets à base de céréales à 500 mg/kg.
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04.1.2.9 | Desserts à base de fruits, incluant les desserts à base d'eau aromatisée aux fruits | 15 mg/kg |
185: En tant que norbixine.
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02.4 | Desserts à base de matière grasse (à l'exception des desserts lactés de la catégorie 01.7) | 10 mg/kg |
185: En tant que norbixine.
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01.7 | Desserts lactés (par ex. crème-desserts, yaourts aux fruits ou aromatisés) | 20 mg/kg |
185: En tant que norbixine.
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02.3 | Émulsions grasses essentiellement de type huile-dans-l'eau, incluant les produits mélangés et/ou aromatisés à base d'émulsions grasses | 10 mg/kg |
185: En tant que norbixine.
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01.6.2.1 | Fromage affiné, croûte incluse | 25 mg/kg |
463: Pour un emploi dans la masse de fromage uniquement pour les produits conformément aux normes pour le Cheddar (CXS 263-1966), Danbo (CXS 264-1966) Edam (CXS 265-1966), Gouda (CXS 266-1966), Havarti (CXS 267-1966), Samsø (CXS 268-1966), Emmental (CXS 269-1967), Tilsiter (CXS 270-1968), Saint-Paulin (CXS 271-1968), Provolone (CXS 272-1968), Coulommiers (CXS 274-1969), Camembert (CXS 276-1973) et Brie (CXS 277-1973).
506: Sauf pour l'utilisation dans les produits conformes à la Norme générale pour le fromage (CXS 283-1978) à 50 mg/kg.
185: En tant que norbixine.
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01.6.2.3 | Fromage en poudre (pour reconstitution; par. ex., pour sauces au fromage) | 50 mg/kg |
185: En tant que norbixine.
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01.6.4.1 | Fromage fondu nature | 70 mg/kg |
185: En tant que norbixine.
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01.6.1 | Fromage frais | 25 mg/kg |
485: A utiliser uniquement dans les produits conformes à la norme pour le fromage non affiné, y compris le fromage frais (CXS 221-2001) et la masse de fromage des produits conformes à la norme pour le fromage à la crème (CXS 275-1973).
185: En tant que norbixine.
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01.6.4.2 | Fromages fondus aromatisés, y compris ceux contenant des fruits, des légumes, de la viande, etc. | 70 mg/kg |
185: En tant que norbixine.
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15.2 | Fruits à coque transformés, incluant les fruits à coque enrobés et les mélanges de fruits à coque (avec, par exemple, des fruits secs) | 10 mg/kg |
185: En tant que norbixine.
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04.1.2.7 | Fruits confits | 20 mg/kg |
185: En tant que norbixine.
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04.1.2.4 | Fruits en conserve ou en bocal (pasteurisés) | 30 mg/kg |
185: En tant que norbixine.
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04.1.2.11 | Garnitures à base de fruits utilisées en pâtisserie | 35 mg/kg |
185: En tant que norbixine.
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07.2.1 | Gâteaux, biscuits et tartes (par ex., fourrés aux fruits ou à la crème) | 10 mg/kg |
185: En tant que norbixine.
405: Sauf pour une utilisation à 70 mg/kg dans les gâteaux préparés à partir de fruits et légumes jaunes, tels que la citrouille et les agrumes.
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03.0 | Glaces de consommation (incluant les sorbets) | 20 mg/kg |
185: En tant que norbixine.
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05.3 | Gomme à mâcher (chewing-gum) | 50 mg/kg |
185: En tant que norbixine.
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12.4 | Moutardes | 30 mg/kg |
185: En tant que norbixine.
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05.2.3 | Nougats et pâtes d’amande | 30 mg/kg |
185: En tant que norbixine.
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07.1.5 | Pains et petits pains au lait cuits à la vapeur | 10 mg/kg |
185: En tant que norbixine.
201: Utilisation dans les produits aromatisés uniquement.
398: Certains membres du Codex autorisent l’emploi des additifs avec des fonctions édulcorantes ou colorantes dans cette catégorie d’aliments tandis que d’autres restreignent cette catégorie d’aliments aux produits exempts de tels additifs.
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06.6 | Pâtes à frire (par ex. pour panure et enrobage de poisson ou de volaille) | 100 mg/kg |
185: En tant que norbixine.
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05.1.3 | Pâtes à tartiner à base de cacao, garnitures de pâtisserie incluses | 30 mg/kg |
185: En tant que norbixine.
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04.1.2.6 | Pâtes à tartiner à base de fruits (par ex. « chutney ») excluant les produits de la catégorie 04.1.2.5 | 20 mg/kg |
185: En tant que norbixine.
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06.4.3 | Pâtes et nouilles précuites et produits similaires | 25 mg/kg |
185: En tant que norbixine.
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06.4.2 | Pâtes et nouilles sèches et produits similaires | 25 mg/kg |
185: En tant que norbixine.
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09.3.4 | Poisson et produits de la pêche en semi-conserve, incluant mollusques, crustacés et échinodermes (comme la pâte de poisson, par exemple), autres que les produits des catégories 09.3.1 à 09.3.3 | 10 mg/kg |
185: En tant que norbixine.
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09.2.5 | Poisson et produits de la pêche, fumés, séchés, fermentés et/ou salés, incluant mollusques, crustacés et échinodermes | 50 mg/kg | |
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09.3.2 | Poisson et produits de la pêche, incluant mollusques, crustacés et échinodermes, au vinaigre et/ou en saumure | 20 mg/kg |
16: Utilisation dans les glaçages, enrobages ou décorations des fruits, des légumes, de la viande ou du poisson uniquement.
185: En tant que norbixine.
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09.3.1 | Poisson et produits de la pêche, incluant mollusques, crustacés et échinodermes, marinés et/ou en gelée | 10 mg/kg |
16: Utilisation dans les glaçages, enrobages ou décorations des fruits, des légumes, de la viande ou du poisson uniquement.
185: En tant que norbixine.
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12.5 | Potages et bouillons | 10 mg/kg |
185: En tant que norbixine.
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04.1.2.8 | Préparations à base de fruits, incluant pulpes, coulis, nappages à base de fruits et lait de coco | 20 mg/kg |
185: En tant que norbixine.
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07.1.6 | Préparations pour pain et produits de boulangerie ordinaire | 10 mg/kg |
185: En tant que norbixine.
398: Certains membres du Codex autorisent l’emploi des additifs avec des fonctions édulcorantes ou colorantes dans cette catégorie d’aliments tandis que d’autres restreignent cette catégorie d’aliments aux produits exempts de tels additifs.
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07.2.3 | Préparations pour produits de boulangerie fine (par ex. gâteaux, crêpes) | 25 mg/kg |
185: En tant que norbixine.
405: Sauf pour une utilisation à 70 mg/kg dans les gâteaux préparés à partir de fruits et légumes jaunes, tels que la citrouille et les agrumes.
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12.6.3 | Préparations pour sauces et sauces au jus de viande | 30 mg/kg |
127: Sur la base servie au consommateur.
185: En tant que norbixine.
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06.7 | Produits à base de riz précuits ou transformés, incluant les gâteaux de riz (de type oriental uniquement) | 1 mg/kg |
185: En tant que norbixine.
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07.1.4 | Produits apparentés au pain, incluant farces à base de pain et chapelures | 10 mg/kg |
185: En tant que norbixine.
398: Certains membres du Codex autorisent l’emploi des additifs avec des fonctions édulcorantes ou colorantes dans cette catégorie d’aliments tandis que d’autres restreignent cette catégorie d’aliments aux produits exempts de tels additifs.
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05.1.5 | Produits d'imitation du chocolat et succédanés de chocolat | 25 mg/kg |
185: En tant que norbixine.
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04.2.2.5 | Purées et produits à tartiner à base de légumes (incluant champignons, racines et tubercules, légumes secs et légumineuses et aloé vera), d’algues marines, de fruits à coque et de graines (comme le beurre de cacahuètes) | 20 mg/kg |
185: En tant que norbixine.
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12.6.4 | Sauces claires (par exemple, sauces de poisson) | 10 mg/kg |
185: En tant que norbixine.
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12.6.1 | Sauces émulsionnées, claires ou trempettes (par ex. mayonnaise, sauces pour salades, trempette à l’oignon) | 30 mg/kg |
596: Sauf pour une utilisation à 100 mg/kg dans les mayonnaises aromatisées.
185: En tant que norbixine.
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12.6.2 | Sauces non émulsifiées (par ex. ketchup, sauce au fromage, sauce à la crème, sauce brune) | 30 mg/kg |
185: En tant que norbixine.
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14.2.6 | Spiritueux contenant plus de 15 pour cent d'alcool | 10 mg/kg |
185: En tant que norbixine.
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09.3.3 | Succédanés de saumon, de caviar et d'autres produits à base d'œufs de poisson | 10 mg/kg |
185: En tant que norbixine.
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08.1.2 | Viande fraîche, volaille et gibier inclus, finement hachée | 20 mg/kg |
185: En tant que norbixine.
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08.3.1.3 | Viande, volaille et gibier inclus, non traitée thermiquement, transformée, finement hachée et fermentée | 20 mg/kg |
185: En tant que norbixine.
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08.3.1.1 | Viande, volaille et gibier inclus, saumurée (viande salée incluse), non traitée thermiquement, transformée et finement hachée | 20 mg/kg |
185: En tant que norbixine.
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08.3.1.2 | Viande, volaille et gibier inclus, saumurée (viande salée incluse), non traitée thermiquement, transformée finement hachée et séchée | 20 mg/kg |
185: En tant que norbixine.
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08.2.2 | Viande, volaille et gibier inclus, traitée thermiquement, en pièces entières ou en morceaux | 20 mg/kg |
185: En tant que norbixine.
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08.3.3 | Viande, volaille et gibier inclus, transformée, finement hachée et congelée | 20 mg/kg |
16: Utilisation dans les glaçages, enrobages ou décorations des fruits, des légumes, de la viande ou du poisson uniquement.
185: En tant que norbixine.
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08.3.2 | Viande, volaille et gibier inclus, transformée, finement hachée et traitée thermiquement | 20 mg/kg |
185: En tant que norbixine.
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Note: Sauf indication contraire, les dispositions relatives aux additifs alimentaires s'appliquent à la catégorie d'aliments indiquée (par exemple, Produits laitiers), ainsi qu'à toutes les sous-catégories de cette catégorie (par exemple, Fromage, Fromage affiné, etc.).