GSFA Provisions for Sel d'aspartame-acesulfame
|
Numéro | Catégorie | Niveau maximal | Remarques |
|---|---|---|---|---|
|
|
13.5 | Aliments diététiques (comme par exemple les aliments complémentaires à usage diététique) autres que les produits des catégories 13.1 à 13.4 et 13.6 | 450 mg/kg |
113: En tant qu’équivalents d’acésulfame potassium (la concentration maximale signalée peut être convertie sur la base du sel d’aspartame-acésulfame en divisant par 0,44). L’utilisation combinée du sel d’aspartame-acésulfame avec l’acésulfame potassium ou l’aspartame pris individuellement ne doit pas dépasser les concentrations maximales individuelles pour l’acésulfame potassium ou l’aspartame (la concentration maximale signalée peut être convertie en équivalents d’aspartame en divisant par 0,68).
477: Certains membres du Codex autorisent l’emploi des additifs avec une fonction édulcorante dans cette catégorie d’aliments tandis que d’autres restreignent les additifs avec une fonction édulcorante à ces aliments à valeur énergétique réduite significative ou dans les aliments sans sucres ajoutés.
|
|
|
13.3 | Aliments diététiques destinés à des usages médicaux particuliers (à l’exception des produits de la catégorie 13.1) | 500 mg/kg |
566: À l'exclusion des produits conformes aux lignes directrices pour les aliments thérapeutiques prêts à l'emploi (CXG 95-2022).
113: En tant qu’équivalents d’acésulfame potassium (la concentration maximale signalée peut être convertie sur la base du sel d’aspartame-acésulfame en divisant par 0,44). L’utilisation combinée du sel d’aspartame-acésulfame avec l’acésulfame potassium ou l’aspartame pris individuellement ne doit pas dépasser les concentrations maximales individuelles pour l’acésulfame potassium ou l’aspartame (la concentration maximale signalée peut être convertie en équivalents d’aspartame en divisant par 0,68).
477: Certains membres du Codex autorisent l’emploi des additifs avec une fonction édulcorante dans cette catégorie d’aliments tandis que d’autres restreignent les additifs avec une fonction édulcorante à ces aliments à valeur énergétique réduite significative ou dans les aliments sans sucres ajoutés.
|
|
|
13.4 | Aliments diététiques pour régimes amaigrissants | 450 mg/kg |
113: En tant qu’équivalents d’acésulfame potassium (la concentration maximale signalée peut être convertie sur la base du sel d’aspartame-acésulfame en divisant par 0,44). L’utilisation combinée du sel d’aspartame-acésulfame avec l’acésulfame potassium ou l’aspartame pris individuellement ne doit pas dépasser les concentrations maximales individuelles pour l’acésulfame potassium ou l’aspartame (la concentration maximale signalée peut être convertie en équivalents d’aspartame en divisant par 0,68).
477: Certains membres du Codex autorisent l’emploi des additifs avec une fonction édulcorante dans cette catégorie d’aliments tandis que d’autres restreignent les additifs avec une fonction édulcorante à ces aliments à valeur énergétique réduite significative ou dans les aliments sans sucres ajoutés.
|
|
|
15.0 | Amuse-gueules salés | 500 mg/kg |
144: Utilisation dans les produits aigres-doux.
119: En tant qu’équivalents d’aspartame (la concentration maximale signalée peut être convertie sur la base du sel d’aspartame-acésulfame en divisant par 0,64). L’utilisation combinée du sel d’aspartame-acésulfame avec l’aspartame ou l’acésulfame potassium pris individuellement ne doit pas dépasser les concentrations maximales individuelles pour l’aspartame ou l’acésulfame potassium (la concentration maximale signalée peut être convertie en équivalents d’acésulfame potassium en multipliant par 0,68).
|
|
|
12.2.2 | Assaisonnements et condiments | 2000 mg/kg |
477: Certains membres du Codex autorisent l’emploi des additifs avec une fonction édulcorante dans cette catégorie d’aliments tandis que d’autres restreignent les additifs avec une fonction édulcorante à ces aliments à valeur énergétique réduite significative ou dans les aliments sans sucres ajoutés.
119: En tant qu’équivalents d’aspartame (la concentration maximale signalée peut être convertie sur la base du sel d’aspartame-acésulfame en divisant par 0,64). L’utilisation combinée du sel d’aspartame-acésulfame avec l’aspartame ou l’acésulfame potassium pris individuellement ne doit pas dépasser les concentrations maximales individuelles pour l’aspartame ou l’acésulfame potassium (la concentration maximale signalée peut être convertie en équivalents d’acésulfame potassium en multipliant par 0,68).
|
|
|
05.1.4 | Autres produits à base de cacao et de chocolat | 500 mg/kg |
113: En tant qu’équivalents d’acésulfame potassium (la concentration maximale signalée peut être convertie sur la base du sel d’aspartame-acésulfame en divisant par 0,44). L’utilisation combinée du sel d’aspartame-acésulfame avec l’acésulfame potassium ou l’aspartame pris individuellement ne doit pas dépasser les concentrations maximales individuelles pour l’acésulfame potassium ou l’aspartame (la concentration maximale signalée peut être convertie en équivalents d’aspartame en divisant par 0,68).
477: Certains membres du Codex autorisent l’emploi des additifs avec une fonction édulcorante dans cette catégorie d’aliments tandis que d’autres restreignent les additifs avec une fonction édulcorante à ces aliments à valeur énergétique réduite significative ou dans les aliments sans sucres ajoutés.
|
|
|
11.4 | Autres sucres et sirops (par ex. xylose, sirop d’érable, nappages à base de sucre) | 1000 mg/kg |
477: Certains membres du Codex autorisent l’emploi des additifs avec une fonction édulcorante dans cette catégorie d’aliments tandis que d’autres restreignent les additifs avec une fonction édulcorante à ces aliments à valeur énergétique réduite significative ou dans les aliments sans sucres ajoutés.
113: En tant qu’équivalents d’acésulfame potassium (la concentration maximale signalée peut être convertie sur la base du sel d’aspartame-acésulfame en divisant par 0,44). L’utilisation combinée du sel d’aspartame-acésulfame avec l’acésulfame potassium ou l’aspartame pris individuellement ne doit pas dépasser les concentrations maximales individuelles pour l’acésulfame potassium ou l’aspartame (la concentration maximale signalée peut être convertie en équivalents d’aspartame en divisant par 0,68).
159: Utilisation dans sirop de crêpe et d’érable.
|
|
|
01.1.4 | Boissons à base de lait liquide aromatisé | 350 mg/kg |
113: En tant qu’équivalents d’acésulfame potassium (la concentration maximale signalée peut être convertie sur la base du sel d’aspartame-acésulfame en divisant par 0,44). L’utilisation combinée du sel d’aspartame-acésulfame avec l’acésulfame potassium ou l’aspartame pris individuellement ne doit pas dépasser les concentrations maximales individuelles pour l’acésulfame potassium ou l’aspartame (la concentration maximale signalée peut être convertie en équivalents d’aspartame en divisant par 0,68).
477: Certains membres du Codex autorisent l’emploi des additifs avec une fonction édulcorante dans cette catégorie d’aliments tandis que d’autres restreignent les additifs avec une fonction édulcorante à ces aliments à valeur énergétique réduite significative ou dans les aliments sans sucres ajoutés.
|
|
|
14.1.4 | Boissons à base d'eau aromatisée, incluant les boissons pour sportifs et les boissons « énergétiques » ou « électrolytes », et les boissons concentrées | 600 mg/kg |
477: Certains membres du Codex autorisent l’emploi des additifs avec une fonction édulcorante dans cette catégorie d’aliments tandis que d’autres restreignent les additifs avec une fonction édulcorante à ces aliments à valeur énergétique réduite significative ou dans les aliments sans sucres ajoutés.
119: En tant qu’équivalents d’aspartame (la concentration maximale signalée peut être convertie sur la base du sel d’aspartame-acésulfame en divisant par 0,64). L’utilisation combinée du sel d’aspartame-acésulfame avec l’aspartame ou l’acésulfame potassium pris individuellement ne doit pas dépasser les concentrations maximales individuelles pour l’aspartame ou l’acésulfame potassium (la concentration maximale signalée peut être convertie en équivalents d’acésulfame potassium en multipliant par 0,68).
|
|
|
14.2.7 | Boissons alcoolisées aromatisées (par ex. boissons rafraîchissantes dérivées de bière, de vin et de spiritueux, rafraîchissements à faible teneur en alcool) | 350 mg/kg |
113: En tant qu’équivalents d’acésulfame potassium (la concentration maximale signalée peut être convertie sur la base du sel d’aspartame-acésulfame en divisant par 0,44). L’utilisation combinée du sel d’aspartame-acésulfame avec l’acésulfame potassium ou l’aspartame pris individuellement ne doit pas dépasser les concentrations maximales individuelles pour l’acésulfame potassium ou l’aspartame (la concentration maximale signalée peut être convertie en équivalents d’aspartame en divisant par 0,68).
477: Certains membres du Codex autorisent l’emploi des additifs avec une fonction édulcorante dans cette catégorie d’aliments tandis que d’autres restreignent les additifs avec une fonction édulcorante à ces aliments à valeur énergétique réduite significative ou dans les aliments sans sucres ajoutés.
|
|
|
14.1.5 | Café et succédanés de café, thé, infusions et autres boissons chaudes à base de céréales et de grains, à l'exception du cacao | 600 mg/kg |
160: Utilisation dans les produits prêts à être consommés et pré-mélangés pour les produits prêts à être consommés uniquement.
477: Certains membres du Codex autorisent l’emploi des additifs avec une fonction édulcorante dans cette catégorie d’aliments tandis que d’autres restreignent les additifs avec une fonction édulcorante à ces aliments à valeur énergétique réduite significative ou dans les aliments sans sucres ajoutés.
119: En tant qu’équivalents d’aspartame (la concentration maximale signalée peut être convertie sur la base du sel d’aspartame-acésulfame en divisant par 0,64). L’utilisation combinée du sel d’aspartame-acésulfame avec l’aspartame ou l’acésulfame potassium pris individuellement ne doit pas dépasser les concentrations maximales individuelles pour l’aspartame ou l’acésulfame potassium (la concentration maximale signalée peut être convertie en équivalents d’acésulfame potassium en multipliant par 0,68).
|
|
|
06.3 | Céréales pour petit déjeuner, incluant les flocons d'avoine | 1000 mg/kg |
477: Certains membres du Codex autorisent l’emploi des additifs avec une fonction édulcorante dans cette catégorie d’aliments tandis que d’autres restreignent les additifs avec une fonction édulcorante à ces aliments à valeur énergétique réduite significative ou dans les aliments sans sucres ajoutés.
119: En tant qu’équivalents d’aspartame (la concentration maximale signalée peut être convertie sur la base du sel d’aspartame-acésulfame en divisant par 0,64). L’utilisation combinée du sel d’aspartame-acésulfame avec l’aspartame ou l’acésulfame potassium pris individuellement ne doit pas dépasser les concentrations maximales individuelles pour l’aspartame ou l’acésulfame potassium (la concentration maximale signalée peut être convertie en équivalents d’acésulfame potassium en multipliant par 0,68).
|
|
|
13.6 | Compléments alimentaires | 2000 mg/kg |
113: En tant qu’équivalents d’acésulfame potassium (la concentration maximale signalée peut être convertie sur la base du sel d’aspartame-acésulfame en divisant par 0,44). L’utilisation combinée du sel d’aspartame-acésulfame avec l’acésulfame potassium ou l’aspartame pris individuellement ne doit pas dépasser les concentrations maximales individuelles pour l’acésulfame potassium ou l’aspartame (la concentration maximale signalée peut être convertie en équivalents d’aspartame en divisant par 0,68).
477: Certains membres du Codex autorisent l’emploi des additifs avec une fonction édulcorante dans cette catégorie d’aliments tandis que d’autres restreignent les additifs avec une fonction édulcorante à ces aliments à valeur énergétique réduite significative ou dans les aliments sans sucres ajoutés.
|
|
|
14.1.3.3 | Concentrés pour nectar de fruits | 350 mg/kg |
477: Certains membres du Codex autorisent l’emploi des additifs avec une fonction édulcorante dans cette catégorie d’aliments tandis que d’autres restreignent les additifs avec une fonction édulcorante à ces aliments à valeur énergétique réduite significative ou dans les aliments sans sucres ajoutés.
127: Sur la base servie au consommateur.
113: En tant qu’équivalents d’acésulfame potassium (la concentration maximale signalée peut être convertie sur la base du sel d’aspartame-acésulfame en divisant par 0,44). L’utilisation combinée du sel d’aspartame-acésulfame avec l’acésulfame potassium ou l’aspartame pris individuellement ne doit pas dépasser les concentrations maximales individuelles pour l’acésulfame potassium ou l’aspartame (la concentration maximale signalée peut être convertie en équivalents d’aspartame en divisant par 0,68).
|
|
|
14.1.3.4 | Concentrés pour nectar de légumes | 350 mg/kg |
113: En tant qu’équivalents d’acésulfame potassium (la concentration maximale signalée peut être convertie sur la base du sel d’aspartame-acésulfame en divisant par 0,44). L’utilisation combinée du sel d’aspartame-acésulfame avec l’acésulfame potassium ou l’aspartame pris individuellement ne doit pas dépasser les concentrations maximales individuelles pour l’acésulfame potassium ou l’aspartame (la concentration maximale signalée peut être convertie en équivalents d’aspartame en divisant par 0,68).
477: Certains membres du Codex autorisent l’emploi des additifs avec une fonction édulcorante dans cette catégorie d’aliments tandis que d’autres restreignent les additifs avec une fonction édulcorante à ces aliments à valeur énergétique réduite significative ou dans les aliments sans sucres ajoutés.
127: Sur la base servie au consommateur.
|
|
|
05.2.1 | Confiseries dures | 500 mg/kg |
477: Certains membres du Codex autorisent l’emploi des additifs avec une fonction édulcorante dans cette catégorie d’aliments tandis que d’autres restreignent les additifs avec une fonction édulcorante à ces aliments à valeur énergétique réduite significative ou dans les aliments sans sucres ajoutés.
156: À l’exception des micro-édulcorants et des menthes rafraîchissantes pour l’haleine à 2 500 mg/kg.
113: En tant qu’équivalents d’acésulfame potassium (la concentration maximale signalée peut être convertie sur la base du sel d’aspartame-acésulfame en divisant par 0,44). L’utilisation combinée du sel d’aspartame-acésulfame avec l’acésulfame potassium ou l’aspartame pris individuellement ne doit pas dépasser les concentrations maximales individuelles pour l’acésulfame potassium ou l’aspartame (la concentration maximale signalée peut être convertie en équivalents d’aspartame en divisant par 0,68).
|
|
|
05.2.2 | Confiseries tendres | 1000 mg/kg |
157: À l’exception des micro-édulcorants et des menthes rafraîchissantes pour l’haleine à 2 000 mg/kg.
113: En tant qu’équivalents d’acésulfame potassium (la concentration maximale signalée peut être convertie sur la base du sel d’aspartame-acésulfame en divisant par 0,44). L’utilisation combinée du sel d’aspartame-acésulfame avec l’acésulfame potassium ou l’aspartame pris individuellement ne doit pas dépasser les concentrations maximales individuelles pour l’acésulfame potassium ou l’aspartame (la concentration maximale signalée peut être convertie en équivalents d’aspartame en divisant par 0,68).
|
|
|
04.1.2.5 | Confitures, gelées et marmelades | 1000 mg/kg |
477: Certains membres du Codex autorisent l’emploi des additifs avec une fonction édulcorante dans cette catégorie d’aliments tandis que d’autres restreignent les additifs avec une fonction édulcorante à ces aliments à valeur énergétique réduite significative ou dans les aliments sans sucres ajoutés.
119: En tant qu’équivalents d’aspartame (la concentration maximale signalée peut être convertie sur la base du sel d’aspartame-acésulfame en divisant par 0,64). L’utilisation combinée du sel d’aspartame-acésulfame avec l’aspartame ou l’acésulfame potassium pris individuellement ne doit pas dépasser les concentrations maximales individuelles pour l’aspartame ou l’acésulfame potassium (la concentration maximale signalée peut être convertie en équivalents d’acésulfame potassium en multipliant par 0,68).
|
|
|
05.4 | Décorations (pour boulangerie fine), nappages (autres que ceux à base de fruits) et sauces sucrées | 500 mg/kg |
113: En tant qu’équivalents d’acésulfame potassium (la concentration maximale signalée peut être convertie sur la base du sel d’aspartame-acésulfame en divisant par 0,44). L’utilisation combinée du sel d’aspartame-acésulfame avec l’acésulfame potassium ou l’aspartame pris individuellement ne doit pas dépasser les concentrations maximales individuelles pour l’acésulfame potassium ou l’aspartame (la concentration maximale signalée peut être convertie en équivalents d’aspartame en divisant par 0,68).
477: Certains membres du Codex autorisent l’emploi des additifs avec une fonction édulcorante dans cette catégorie d’aliments tandis que d’autres restreignent les additifs avec une fonction édulcorante à ces aliments à valeur énergétique réduite significative ou dans les aliments sans sucres ajoutés.
|
|
|
06.5 | Desserts à base de céréales et d'amidon (par ex. gâteaux de riz, gâteaux de tapioca) | 350 mg/kg |
113: En tant qu’équivalents d’acésulfame potassium (la concentration maximale signalée peut être convertie sur la base du sel d’aspartame-acésulfame en divisant par 0,44). L’utilisation combinée du sel d’aspartame-acésulfame avec l’acésulfame potassium ou l’aspartame pris individuellement ne doit pas dépasser les concentrations maximales individuelles pour l’acésulfame potassium ou l’aspartame (la concentration maximale signalée peut être convertie en équivalents d’aspartame en divisant par 0,68).
477: Certains membres du Codex autorisent l’emploi des additifs avec une fonction édulcorante dans cette catégorie d’aliments tandis que d’autres restreignent les additifs avec une fonction édulcorante à ces aliments à valeur énergétique réduite significative ou dans les aliments sans sucres ajoutés.
|
|
|
04.1.2.9 | Desserts à base de fruits, incluant les desserts à base d'eau aromatisée aux fruits | 350 mg/kg |
113: En tant qu’équivalents d’acésulfame potassium (la concentration maximale signalée peut être convertie sur la base du sel d’aspartame-acésulfame en divisant par 0,44). L’utilisation combinée du sel d’aspartame-acésulfame avec l’acésulfame potassium ou l’aspartame pris individuellement ne doit pas dépasser les concentrations maximales individuelles pour l’acésulfame potassium ou l’aspartame (la concentration maximale signalée peut être convertie en équivalents d’aspartame en divisant par 0,68).
477: Certains membres du Codex autorisent l’emploi des additifs avec une fonction édulcorante dans cette catégorie d’aliments tandis que d’autres restreignent les additifs avec une fonction édulcorante à ces aliments à valeur énergétique réduite significative ou dans les aliments sans sucres ajoutés.
|
|
|
02.4 | Desserts à base de matière grasse (à l'exception des desserts lactés de la catégorie 01.7) | 350 mg/kg |
113: En tant qu’équivalents d’acésulfame potassium (la concentration maximale signalée peut être convertie sur la base du sel d’aspartame-acésulfame en divisant par 0,44). L’utilisation combinée du sel d’aspartame-acésulfame avec l’acésulfame potassium ou l’aspartame pris individuellement ne doit pas dépasser les concentrations maximales individuelles pour l’acésulfame potassium ou l’aspartame (la concentration maximale signalée peut être convertie en équivalents d’aspartame en divisant par 0,68).
477: Certains membres du Codex autorisent l’emploi des additifs avec une fonction édulcorante dans cette catégorie d’aliments tandis que d’autres restreignent les additifs avec une fonction édulcorante à ces aliments à valeur énergétique réduite significative ou dans les aliments sans sucres ajoutés.
|
|
|
10.4 | Desserts à base d'œufs (par ex. crème anglaise). | 350 mg/kg |
113: En tant qu’équivalents d’acésulfame potassium (la concentration maximale signalée peut être convertie sur la base du sel d’aspartame-acésulfame en divisant par 0,44). L’utilisation combinée du sel d’aspartame-acésulfame avec l’acésulfame potassium ou l’aspartame pris individuellement ne doit pas dépasser les concentrations maximales individuelles pour l’acésulfame potassium ou l’aspartame (la concentration maximale signalée peut être convertie en équivalents d’aspartame en divisant par 0,68).
477: Certains membres du Codex autorisent l’emploi des additifs avec une fonction édulcorante dans cette catégorie d’aliments tandis que d’autres restreignent les additifs avec une fonction édulcorante à ces aliments à valeur énergétique réduite significative ou dans les aliments sans sucres ajoutés.
|
|
|
01.7 | Desserts lactés (par ex. crème-desserts, yaourts aux fruits ou aromatisés) | 350 mg/kg |
113: En tant qu’équivalents d’acésulfame potassium (la concentration maximale signalée peut être convertie sur la base du sel d’aspartame-acésulfame en divisant par 0,44). L’utilisation combinée du sel d’aspartame-acésulfame avec l’acésulfame potassium ou l’aspartame pris individuellement ne doit pas dépasser les concentrations maximales individuelles pour l’acésulfame potassium ou l’aspartame (la concentration maximale signalée peut être convertie en équivalents d’aspartame en divisant par 0,68).
477: Certains membres du Codex autorisent l’emploi des additifs avec une fonction édulcorante dans cette catégorie d’aliments tandis que d’autres restreignent les additifs avec une fonction édulcorante à ces aliments à valeur énergétique réduite significative ou dans les aliments sans sucres ajoutés.
|
|
|
11.6 | Édulcorants de table, y compris ceux contenant des édulcorants intenses | ||
|
|
04.1.2.7 | Fruits confits | 500 mg/kg |
144: Utilisation dans les produits aigres-doux.
113: En tant qu’équivalents d’acésulfame potassium (la concentration maximale signalée peut être convertie sur la base du sel d’aspartame-acésulfame en divisant par 0,44). L’utilisation combinée du sel d’aspartame-acésulfame avec l’acésulfame potassium ou l’aspartame pris individuellement ne doit pas dépasser les concentrations maximales individuelles pour l’acésulfame potassium ou l’aspartame (la concentration maximale signalée peut être convertie en équivalents d’aspartame en divisant par 0,68).
477: Certains membres du Codex autorisent l’emploi des additifs avec une fonction édulcorante dans cette catégorie d’aliments tandis que d’autres restreignent les additifs avec une fonction édulcorante à ces aliments à valeur énergétique réduite significative ou dans les aliments sans sucres ajoutés.
|
|
|
04.1.2.3 | Fruits conservés au vinaigre, à l'huile ou en saumure | 200 mg/kg |
144: Utilisation dans les produits aigres-doux.
113: En tant qu’équivalents d’acésulfame potassium (la concentration maximale signalée peut être convertie sur la base du sel d’aspartame-acésulfame en divisant par 0,44). L’utilisation combinée du sel d’aspartame-acésulfame avec l’acésulfame potassium ou l’aspartame pris individuellement ne doit pas dépasser les concentrations maximales individuelles pour l’acésulfame potassium ou l’aspartame (la concentration maximale signalée peut être convertie en équivalents d’aspartame en divisant par 0,68).
477: Certains membres du Codex autorisent l’emploi des additifs avec une fonction édulcorante dans cette catégorie d’aliments tandis que d’autres restreignent les additifs avec une fonction édulcorante à ces aliments à valeur énergétique réduite significative ou dans les aliments sans sucres ajoutés.
|
|
|
04.1.2.12 | Fruits cuits | 500 mg/kg |
113: En tant qu’équivalents d’acésulfame potassium (la concentration maximale signalée peut être convertie sur la base du sel d’aspartame-acésulfame en divisant par 0,44). L’utilisation combinée du sel d’aspartame-acésulfame avec l’acésulfame potassium ou l’aspartame pris individuellement ne doit pas dépasser les concentrations maximales individuelles pour l’acésulfame potassium ou l’aspartame (la concentration maximale signalée peut être convertie en équivalents d’aspartame en divisant par 0,68).
477: Certains membres du Codex autorisent l’emploi des additifs avec une fonction édulcorante dans cette catégorie d’aliments tandis que d’autres restreignent les additifs avec une fonction édulcorante à ces aliments à valeur énergétique réduite significative ou dans les aliments sans sucres ajoutés.
|
|
|
04.1.2.4 | Fruits en conserve ou en bocal (pasteurisés) | 350 mg/kg |
113: En tant qu’équivalents d’acésulfame potassium (la concentration maximale signalée peut être convertie sur la base du sel d’aspartame-acésulfame en divisant par 0,44). L’utilisation combinée du sel d’aspartame-acésulfame avec l’acésulfame potassium ou l’aspartame pris individuellement ne doit pas dépasser les concentrations maximales individuelles pour l’acésulfame potassium ou l’aspartame (la concentration maximale signalée peut être convertie en équivalents d’aspartame en divisant par 0,68).
477: Certains membres du Codex autorisent l’emploi des additifs avec une fonction édulcorante dans cette catégorie d’aliments tandis que d’autres restreignent les additifs avec une fonction édulcorante à ces aliments à valeur énergétique réduite significative ou dans les aliments sans sucres ajoutés.
|
|
|
04.1.2.1 | Fruits surgelés | 500 mg/kg |
113: En tant qu’équivalents d’acésulfame potassium (la concentration maximale signalée peut être convertie sur la base du sel d’aspartame-acésulfame en divisant par 0,44). L’utilisation combinée du sel d’aspartame-acésulfame avec l’acésulfame potassium ou l’aspartame pris individuellement ne doit pas dépasser les concentrations maximales individuelles pour l’acésulfame potassium ou l’aspartame (la concentration maximale signalée peut être convertie en équivalents d’aspartame en divisant par 0,68).
477: Certains membres du Codex autorisent l’emploi des additifs avec une fonction édulcorante dans cette catégorie d’aliments tandis que d’autres restreignent les additifs avec une fonction édulcorante à ces aliments à valeur énergétique réduite significative ou dans les aliments sans sucres ajoutés.
358: A utiliser uniquement dans les produits sous forme de sirop ou de jus.
|
|
|
04.1.2.11 | Garnitures à base de fruits utilisées en pâtisserie | 350 mg/kg |
113: En tant qu’équivalents d’acésulfame potassium (la concentration maximale signalée peut être convertie sur la base du sel d’aspartame-acésulfame en divisant par 0,44). L’utilisation combinée du sel d’aspartame-acésulfame avec l’acésulfame potassium ou l’aspartame pris individuellement ne doit pas dépasser les concentrations maximales individuelles pour l’acésulfame potassium ou l’aspartame (la concentration maximale signalée peut être convertie en équivalents d’aspartame en divisant par 0,68).
477: Certains membres du Codex autorisent l’emploi des additifs avec une fonction édulcorante dans cette catégorie d’aliments tandis que d’autres restreignent les additifs avec une fonction édulcorante à ces aliments à valeur énergétique réduite significative ou dans les aliments sans sucres ajoutés.
|
|
|
03.0 | Glaces de consommation (incluant les sorbets) | 1000 mg/kg |
477: Certains membres du Codex autorisent l’emploi des additifs avec une fonction édulcorante dans cette catégorie d’aliments tandis que d’autres restreignent les additifs avec une fonction édulcorante à ces aliments à valeur énergétique réduite significative ou dans les aliments sans sucres ajoutés.
119: En tant qu’équivalents d’aspartame (la concentration maximale signalée peut être convertie sur la base du sel d’aspartame-acésulfame en divisant par 0,64). L’utilisation combinée du sel d’aspartame-acésulfame avec l’aspartame ou l’acésulfame potassium pris individuellement ne doit pas dépasser les concentrations maximales individuelles pour l’aspartame ou l’acésulfame potassium (la concentration maximale signalée peut être convertie en équivalents d’acésulfame potassium en multipliant par 0,68).
|
|
|
05.3 | Gomme à mâcher (chewing-gum) | 5000 mg/kg |
113: En tant qu’équivalents d’acésulfame potassium (la concentration maximale signalée peut être convertie sur la base du sel d’aspartame-acésulfame en divisant par 0,44). L’utilisation combinée du sel d’aspartame-acésulfame avec l’acésulfame potassium ou l’aspartame pris individuellement ne doit pas dépasser les concentrations maximales individuelles pour l’acésulfame potassium ou l’aspartame (la concentration maximale signalée peut être convertie en équivalents d’aspartame en divisant par 0,68).
477: Certains membres du Codex autorisent l’emploi des additifs avec une fonction édulcorante dans cette catégorie d’aliments tandis que d’autres restreignent les additifs avec une fonction édulcorante à ces aliments à valeur énergétique réduite significative ou dans les aliments sans sucres ajoutés.
|
|
|
04.2.2.3 | Légumes conservés au vinaigre, à l'huile, en saumure ou à la sauce de soja (y compris champignons, racines et tubercules, légumes secs et légumineuses, aloès ordinaire), algues marines | 200 mg/kg |
144: Utilisation dans les produits aigres-doux.
113: En tant qu’équivalents d’acésulfame potassium (la concentration maximale signalée peut être convertie sur la base du sel d’aspartame-acésulfame en divisant par 0,44). L’utilisation combinée du sel d’aspartame-acésulfame avec l’acésulfame potassium ou l’aspartame pris individuellement ne doit pas dépasser les concentrations maximales individuelles pour l’acésulfame potassium ou l’aspartame (la concentration maximale signalée peut être convertie en équivalents d’aspartame en divisant par 0,68).
|
|
|
04.2.2.4 | Légumes en conserve ou en bocal (pasteurisés) ou en conserve souple (incluant champignons, racines et tubercules, légumes secs et légumineuses et aloé vera) et algues marines | 350 mg/kg |
113: En tant qu’équivalents d’acésulfame potassium (la concentration maximale signalée peut être convertie sur la base du sel d’aspartame-acésulfame en divisant par 0,44). L’utilisation combinée du sel d’aspartame-acésulfame avec l’acésulfame potassium ou l’aspartame pris individuellement ne doit pas dépasser les concentrations maximales individuelles pour l’acésulfame potassium ou l’aspartame (la concentration maximale signalée peut être convertie en équivalents d’aspartame en divisant par 0,68).
477: Certains membres du Codex autorisent l’emploi des additifs avec une fonction édulcorante dans cette catégorie d’aliments tandis que d’autres restreignent les additifs avec une fonction édulcorante à ces aliments à valeur énergétique réduite significative ou dans les aliments sans sucres ajoutés.
|
|
|
12.4 | Moutardes | 350 mg/kg |
119: En tant qu’équivalents d’aspartame (la concentration maximale signalée peut être convertie sur la base du sel d’aspartame-acésulfame en divisant par 0,64). L’utilisation combinée du sel d’aspartame-acésulfame avec l’aspartame ou l’acésulfame potassium pris individuellement ne doit pas dépasser les concentrations maximales individuelles pour l’aspartame ou l’acésulfame potassium (la concentration maximale signalée peut être convertie en équivalents d’acésulfame potassium en multipliant par 0,68).
478: Certains membres du Codex autorisent l’emploi des additifs avec une fonction édulcorante dans cette catégorie d’aliments tandis que d’autres restreignent les additifs avec une fonction édulcorante à ces aliments à valeur énergétique réduite significative ou dans les aliments sans sucres ajoutés. Cette restriction ne s’applique pas à un emploi approprié en tant qu’exhausteur de goût.
|
|
|
14.1.3.1 | Nectar de fruits | 350 mg/kg |
477: Certains membres du Codex autorisent l’emploi des additifs avec une fonction édulcorante dans cette catégorie d’aliments tandis que d’autres restreignent les additifs avec une fonction édulcorante à ces aliments à valeur énergétique réduite significative ou dans les aliments sans sucres ajoutés.
113: En tant qu’équivalents d’acésulfame potassium (la concentration maximale signalée peut être convertie sur la base du sel d’aspartame-acésulfame en divisant par 0,44). L’utilisation combinée du sel d’aspartame-acésulfame avec l’acésulfame potassium ou l’aspartame pris individuellement ne doit pas dépasser les concentrations maximales individuelles pour l’acésulfame potassium ou l’aspartame (la concentration maximale signalée peut être convertie en équivalents d’aspartame en divisant par 0,68).
|
|
|
14.1.3.2 | Nectar de légumes | 350 mg/kg |
477: Certains membres du Codex autorisent l’emploi des additifs avec une fonction édulcorante dans cette catégorie d’aliments tandis que d’autres restreignent les additifs avec une fonction édulcorante à ces aliments à valeur énergétique réduite significative ou dans les aliments sans sucres ajoutés.
113: En tant qu’équivalents d’acésulfame potassium (la concentration maximale signalée peut être convertie sur la base du sel d’aspartame-acésulfame en divisant par 0,44). L’utilisation combinée du sel d’aspartame-acésulfame avec l’acésulfame potassium ou l’aspartame pris individuellement ne doit pas dépasser les concentrations maximales individuelles pour l’acésulfame potassium ou l’aspartame (la concentration maximale signalée peut être convertie en équivalents d’aspartame en divisant par 0,68).
|
|
|
05.2.3 | Nougats et pâtes d’amande | 1000 mg/kg |
477: Certains membres du Codex autorisent l’emploi des additifs avec une fonction édulcorante dans cette catégorie d’aliments tandis que d’autres restreignent les additifs avec une fonction édulcorante à ces aliments à valeur énergétique réduite significative ou dans les aliments sans sucres ajoutés.
114: Excepté pour l'utilisation dans les mini-bonbons et les bonbons à la menthe pour haleine fraîche à 100 mg/kg.
|
|
|
07.1 | Pain et produits de boulangerie ordinaire | 1000 mg/kg |
113: En tant qu’équivalents d’acésulfame potassium (la concentration maximale signalée peut être convertie sur la base du sel d’aspartame-acésulfame en divisant par 0,44). L’utilisation combinée du sel d’aspartame-acésulfame avec l’acésulfame potassium ou l’aspartame pris individuellement ne doit pas dépasser les concentrations maximales individuelles pour l’acésulfame potassium ou l’aspartame (la concentration maximale signalée peut être convertie en équivalents d’aspartame en divisant par 0,68).
398: Certains membres du Codex autorisent l’emploi des additifs avec des fonctions édulcorantes ou colorantes dans cette catégorie d’aliments tandis que d’autres restreignent cette catégorie d’aliments aux produits exempts de tels additifs.
|
|
|
05.1.3 | Pâtes à tartiner à base de cacao, garnitures de pâtisserie incluses | 1000 mg/kg |
113: En tant qu’équivalents d’acésulfame potassium (la concentration maximale signalée peut être convertie sur la base du sel d’aspartame-acésulfame en divisant par 0,44). L’utilisation combinée du sel d’aspartame-acésulfame avec l’acésulfame potassium ou l’aspartame pris individuellement ne doit pas dépasser les concentrations maximales individuelles pour l’acésulfame potassium ou l’aspartame (la concentration maximale signalée peut être convertie en équivalents d’aspartame en divisant par 0,68).
477: Certains membres du Codex autorisent l’emploi des additifs avec une fonction édulcorante dans cette catégorie d’aliments tandis que d’autres restreignent les additifs avec une fonction édulcorante à ces aliments à valeur énergétique réduite significative ou dans les aliments sans sucres ajoutés.
|
|
|
04.1.2.6 | Pâtes à tartiner à base de fruits (par ex. « chutney ») excluant les produits de la catégorie 04.1.2.5 | 1000 mg/kg |
477: Certains membres du Codex autorisent l’emploi des additifs avec une fonction édulcorante dans cette catégorie d’aliments tandis que d’autres restreignent les additifs avec une fonction édulcorante à ces aliments à valeur énergétique réduite significative ou dans les aliments sans sucres ajoutés.
119: En tant qu’équivalents d’aspartame (la concentration maximale signalée peut être convertie sur la base du sel d’aspartame-acésulfame en divisant par 0,64). L’utilisation combinée du sel d’aspartame-acésulfame avec l’aspartame ou l’acésulfame potassium pris individuellement ne doit pas dépasser les concentrations maximales individuelles pour l’aspartame ou l’acésulfame potassium (la concentration maximale signalée peut être convertie en équivalents d’acésulfame potassium en multipliant par 0,68).
|
|
|
09.4 | Poisson et produits de la pêche en conserve, incluant les produits fermentés ou en boîte, incluant mollusques, crustacés et échinodermes | 200 mg/kg |
144: Utilisation dans les produits aigres-doux.
113: En tant qu’équivalents d’acésulfame potassium (la concentration maximale signalée peut être convertie sur la base du sel d’aspartame-acésulfame en divisant par 0,44). L’utilisation combinée du sel d’aspartame-acésulfame avec l’acésulfame potassium ou l’aspartame pris individuellement ne doit pas dépasser les concentrations maximales individuelles pour l’acésulfame potassium ou l’aspartame (la concentration maximale signalée peut être convertie en équivalents d’aspartame en divisant par 0,68).
|
|
|
09.2 | Poisson et produits de la pêche transformés, incluant mollusques, crustacés et échinodermes | 200 mg/kg |
144: Utilisation dans les produits aigres-doux.
113: En tant qu’équivalents d’acésulfame potassium (la concentration maximale signalée peut être convertie sur la base du sel d’aspartame-acésulfame en divisant par 0,44). L’utilisation combinée du sel d’aspartame-acésulfame avec l’acésulfame potassium ou l’aspartame pris individuellement ne doit pas dépasser les concentrations maximales individuelles pour l’acésulfame potassium ou l’aspartame (la concentration maximale signalée peut être convertie en équivalents d’aspartame en divisant par 0,68).
|
|
|
09.3 | Poisson et produits de la pêche, en semi-conserve, incluant mollusques, crustacés et échinodermes | 200 mg/kg |
144: Utilisation dans les produits aigres-doux.
113: En tant qu’équivalents d’acésulfame potassium (la concentration maximale signalée peut être convertie sur la base du sel d’aspartame-acésulfame en divisant par 0,44). L’utilisation combinée du sel d’aspartame-acésulfame avec l’acésulfame potassium ou l’aspartame pris individuellement ne doit pas dépasser les concentrations maximales individuelles pour l’acésulfame potassium ou l’aspartame (la concentration maximale signalée peut être convertie en équivalents d’aspartame en divisant par 0,68).
|
|
|
12.5 | Potages et bouillons | 110 mg/kg |
113: En tant qu’équivalents d’acésulfame potassium (la concentration maximale signalée peut être convertie sur la base du sel d’aspartame-acésulfame en divisant par 0,44). L’utilisation combinée du sel d’aspartame-acésulfame avec l’acésulfame potassium ou l’aspartame pris individuellement ne doit pas dépasser les concentrations maximales individuelles pour l’acésulfame potassium ou l’aspartame (la concentration maximale signalée peut être convertie en équivalents d’aspartame en divisant par 0,68).
477: Certains membres du Codex autorisent l’emploi des additifs avec une fonction édulcorante dans cette catégorie d’aliments tandis que d’autres restreignent les additifs avec une fonction édulcorante à ces aliments à valeur énergétique réduite significative ou dans les aliments sans sucres ajoutés.
138: Utilisation dans les produits à teneur énergétique réduite uniquement.
|
|
|
05.1.1 | Préparations à base de cacao (poudres) et pâte/tourteau de cacao | 350 mg/kg |
113: En tant qu’équivalents d’acésulfame potassium (la concentration maximale signalée peut être convertie sur la base du sel d’aspartame-acésulfame en divisant par 0,44). L’utilisation combinée du sel d’aspartame-acésulfame avec l’acésulfame potassium ou l’aspartame pris individuellement ne doit pas dépasser les concentrations maximales individuelles pour l’acésulfame potassium ou l’aspartame (la concentration maximale signalée peut être convertie en équivalents d’aspartame en divisant par 0,68).
|
|
|
05.1.2 | Préparations à base de cacao (sirops) | 350 mg/kg |
113: En tant qu’équivalents d’acésulfame potassium (la concentration maximale signalée peut être convertie sur la base du sel d’aspartame-acésulfame en divisant par 0,44). L’utilisation combinée du sel d’aspartame-acésulfame avec l’acésulfame potassium ou l’aspartame pris individuellement ne doit pas dépasser les concentrations maximales individuelles pour l’acésulfame potassium ou l’aspartame (la concentration maximale signalée peut être convertie en équivalents d’aspartame en divisant par 0,68).
477: Certains membres du Codex autorisent l’emploi des additifs avec une fonction édulcorante dans cette catégorie d’aliments tandis que d’autres restreignent les additifs avec une fonction édulcorante à ces aliments à valeur énergétique réduite significative ou dans les aliments sans sucres ajoutés.
|
|
|
04.1.2.8 | Préparations à base de fruits, incluant pulpes, coulis, nappages à base de fruits et lait de coco | 350 mg/kg |
113: En tant qu’équivalents d’acésulfame potassium (la concentration maximale signalée peut être convertie sur la base du sel d’aspartame-acésulfame en divisant par 0,44). L’utilisation combinée du sel d’aspartame-acésulfame avec l’acésulfame potassium ou l’aspartame pris individuellement ne doit pas dépasser les concentrations maximales individuelles pour l’acésulfame potassium ou l’aspartame (la concentration maximale signalée peut être convertie en équivalents d’aspartame en divisant par 0,68).
477: Certains membres du Codex autorisent l’emploi des additifs avec une fonction édulcorante dans cette catégorie d’aliments tandis que d’autres restreignent les additifs avec une fonction édulcorante à ces aliments à valeur énergétique réduite significative ou dans les aliments sans sucres ajoutés.
|
|
|
04.1.2.10 | Produits à base de fruits fermentés | 350 mg/kg |
113: En tant qu’équivalents d’acésulfame potassium (la concentration maximale signalée peut être convertie sur la base du sel d’aspartame-acésulfame en divisant par 0,44). L’utilisation combinée du sel d’aspartame-acésulfame avec l’acésulfame potassium ou l’aspartame pris individuellement ne doit pas dépasser les concentrations maximales individuelles pour l’acésulfame potassium ou l’aspartame (la concentration maximale signalée peut être convertie en équivalents d’aspartame en divisant par 0,68).
477: Certains membres du Codex autorisent l’emploi des additifs avec une fonction édulcorante dans cette catégorie d’aliments tandis que d’autres restreignent les additifs avec une fonction édulcorante à ces aliments à valeur énergétique réduite significative ou dans les aliments sans sucres ajoutés.
|
|
|
04.2.2.7 | Produits à base de légumes fermentés (y compris champignons, racines et tubercules, légumes secs et légumineuses, aloès ordinaire) et d’algues marines, à l’exclusion des produits à base de soja fermenté des catégories 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 12.9.2.1 et 12.9.2.3 | 1000 mg/kg |
144: Utilisation dans les produits aigres-doux.
113: En tant qu’équivalents d’acésulfame potassium (la concentration maximale signalée peut être convertie sur la base du sel d’aspartame-acésulfame en divisant par 0,44). L’utilisation combinée du sel d’aspartame-acésulfame avec l’acésulfame potassium ou l’aspartame pris individuellement ne doit pas dépasser les concentrations maximales individuelles pour l’acésulfame potassium ou l’aspartame (la concentration maximale signalée peut être convertie en équivalents d’aspartame en divisant par 0,68).
|
|
|
05.1.5 | Produits d'imitation du chocolat et succédanés de chocolat | 500 mg/kg |
113: En tant qu’équivalents d’acésulfame potassium (la concentration maximale signalée peut être convertie sur la base du sel d’aspartame-acésulfame en divisant par 0,44). L’utilisation combinée du sel d’aspartame-acésulfame avec l’acésulfame potassium ou l’aspartame pris individuellement ne doit pas dépasser les concentrations maximales individuelles pour l’acésulfame potassium ou l’aspartame (la concentration maximale signalée peut être convertie en équivalents d’aspartame en divisant par 0,68).
477: Certains membres du Codex autorisent l’emploi des additifs avec une fonction édulcorante dans cette catégorie d’aliments tandis que d’autres restreignent les additifs avec une fonction édulcorante à ces aliments à valeur énergétique réduite significative ou dans les aliments sans sucres ajoutés.
|
|
|
07.2 | Produits et préparations de boulangerie fine (sucrés, salés, épicés) | 1000 mg/kg |
113: En tant qu’équivalents d’acésulfame potassium (la concentration maximale signalée peut être convertie sur la base du sel d’aspartame-acésulfame en divisant par 0,44). L’utilisation combinée du sel d’aspartame-acésulfame avec l’acésulfame potassium ou l’aspartame pris individuellement ne doit pas dépasser les concentrations maximales individuelles pour l’acésulfame potassium ou l’aspartame (la concentration maximale signalée peut être convertie en équivalents d’aspartame en divisant par 0,68).
477: Certains membres du Codex autorisent l’emploi des additifs avec une fonction édulcorante dans cette catégorie d’aliments tandis que d’autres restreignent les additifs avec une fonction édulcorante à ces aliments à valeur énergétique réduite significative ou dans les aliments sans sucres ajoutés.
|
|
|
01.4.4 | Produits similaires à la crème | 1000 mg/kg |
477: Certains membres du Codex autorisent l’emploi des additifs avec une fonction édulcorante dans cette catégorie d’aliments tandis que d’autres restreignent les additifs avec une fonction édulcorante à ces aliments à valeur énergétique réduite significative ou dans les aliments sans sucres ajoutés.
119: En tant qu’équivalents d’aspartame (la concentration maximale signalée peut être convertie sur la base du sel d’aspartame-acésulfame en divisant par 0,64). L’utilisation combinée du sel d’aspartame-acésulfame avec l’aspartame ou l’acésulfame potassium pris individuellement ne doit pas dépasser les concentrations maximales individuelles pour l’aspartame ou l’acésulfame potassium (la concentration maximale signalée peut être convertie en équivalents d’acésulfame potassium en multipliant par 0,68).
|
|
|
01.5.2 | Produits similaires au lait et à la crème en poudre | 1000 mg/kg |
113: En tant qu’équivalents d’acésulfame potassium (la concentration maximale signalée peut être convertie sur la base du sel d’aspartame-acésulfame en divisant par 0,44). L’utilisation combinée du sel d’aspartame-acésulfame avec l’acésulfame potassium ou l’aspartame pris individuellement ne doit pas dépasser les concentrations maximales individuelles pour l’acésulfame potassium ou l’aspartame (la concentration maximale signalée peut être convertie en équivalents d’aspartame en divisant par 0,68).
477: Certains membres du Codex autorisent l’emploi des additifs avec une fonction édulcorante dans cette catégorie d’aliments tandis que d’autres restreignent les additifs avec une fonction édulcorante à ces aliments à valeur énergétique réduite significative ou dans les aliments sans sucres ajoutés.
408: A utiliser uniquement dans les analogues de lait en poudre aromatisés et/ou sucrés.
|
|
|
04.2.2.6 | Pulpes et préparations à base de légumes (incluant champignons, racines et tubercules, légumes secs et légumineuses et aloé vera), d’algues marines, de fruits à coque et de graines autres que ceux de la catégorie 04.2.2.5 (par exemple, desserts et sauces à base de légumes, légumes confits) | 350 mg/kg |
113: En tant qu’équivalents d’acésulfame potassium (la concentration maximale signalée peut être convertie sur la base du sel d’aspartame-acésulfame en divisant par 0,44). L’utilisation combinée du sel d’aspartame-acésulfame avec l’acésulfame potassium ou l’aspartame pris individuellement ne doit pas dépasser les concentrations maximales individuelles pour l’acésulfame potassium ou l’aspartame (la concentration maximale signalée peut être convertie en équivalents d’aspartame en divisant par 0,68).
477: Certains membres du Codex autorisent l’emploi des additifs avec une fonction édulcorante dans cette catégorie d’aliments tandis que d’autres restreignent les additifs avec une fonction édulcorante à ces aliments à valeur énergétique réduite significative ou dans les aliments sans sucres ajoutés.
|
|
|
04.2.2.5 | Purées et produits à tartiner à base de légumes (incluant champignons, racines et tubercules, légumes secs et légumineuses et aloé vera), d’algues marines, de fruits à coque et de graines (comme le beurre de cacahuètes) | 1000 mg/kg |
477: Certains membres du Codex autorisent l’emploi des additifs avec une fonction édulcorante dans cette catégorie d’aliments tandis que d’autres restreignent les additifs avec une fonction édulcorante à ces aliments à valeur énergétique réduite significative ou dans les aliments sans sucres ajoutés.
119: En tant qu’équivalents d’aspartame (la concentration maximale signalée peut être convertie sur la base du sel d’aspartame-acésulfame en divisant par 0,64). L’utilisation combinée du sel d’aspartame-acésulfame avec l’aspartame ou l’acésulfame potassium pris individuellement ne doit pas dépasser les concentrations maximales individuelles pour l’aspartame ou l’acésulfame potassium (la concentration maximale signalée peut être convertie en équivalents d’acésulfame potassium en multipliant par 0,68).
|
|
|
12.7 | Salades (par ex., salades de pâtes, salades de pommes de terre) et pâtes à tartiner pour sandwich (à l'exception des pâtes à tartiner à base de cacao et de noisettes des catégories 04.2.2.5 et 05.1.3) | 350 mg/kg |
166: Utilisation dans les pâtes à tartiner à base de lait uniquement.
477: Certains membres du Codex autorisent l’emploi des additifs avec une fonction édulcorante dans cette catégorie d’aliments tandis que d’autres restreignent les additifs avec une fonction édulcorante à ces aliments à valeur énergétique réduite significative ou dans les aliments sans sucres ajoutés.
119: En tant qu’équivalents d’aspartame (la concentration maximale signalée peut être convertie sur la base du sel d’aspartame-acésulfame en divisant par 0,64). L’utilisation combinée du sel d’aspartame-acésulfame avec l’aspartame ou l’acésulfame potassium pris individuellement ne doit pas dépasser les concentrations maximales individuelles pour l’aspartame ou l’acésulfame potassium (la concentration maximale signalée peut être convertie en équivalents d’acésulfame potassium en multipliant par 0,68).
|
|
|
12.6 | Sauces et produits similaires | 350 mg/kg |
477: Certains membres du Codex autorisent l’emploi des additifs avec une fonction édulcorante dans cette catégorie d’aliments tandis que d’autres restreignent les additifs avec une fonction édulcorante à ces aliments à valeur énergétique réduite significative ou dans les aliments sans sucres ajoutés.
119: En tant qu’équivalents d’aspartame (la concentration maximale signalée peut être convertie sur la base du sel d’aspartame-acésulfame en divisant par 0,64). L’utilisation combinée du sel d’aspartame-acésulfame avec l’aspartame ou l’acésulfame potassium pris individuellement ne doit pas dépasser les concentrations maximales individuelles pour l’aspartame ou l’acésulfame potassium (la concentration maximale signalée peut être convertie en équivalents d’acésulfame potassium en multipliant par 0,68).
|
|
|
01.3.2 | Succédanés de lait en poudre pour boissons chaudes | 2000 mg/kg |
113: En tant qu’équivalents d’acésulfame potassium (la concentration maximale signalée peut être convertie sur la base du sel d’aspartame-acésulfame en divisant par 0,44). L’utilisation combinée du sel d’aspartame-acésulfame avec l’acésulfame potassium ou l’aspartame pris individuellement ne doit pas dépasser les concentrations maximales individuelles pour l’acésulfame potassium ou l’aspartame (la concentration maximale signalée peut être convertie en équivalents d’aspartame en divisant par 0,68).
477: Certains membres du Codex autorisent l’emploi des additifs avec une fonction édulcorante dans cette catégorie d’aliments tandis que d’autres restreignent les additifs avec une fonction édulcorante à ces aliments à valeur énergétique réduite significative ou dans les aliments sans sucres ajoutés.
201: Utilisation dans les produits aromatisés uniquement.
|
|
|
12.3 | Vinaigres | 2000 mg/kg |
277: A utiliser dans le vinaigre aromatisé et dans le vinaigre de riz uniquement.
477: Certains membres du Codex autorisent l’emploi des additifs avec une fonction édulcorante dans cette catégorie d’aliments tandis que d’autres restreignent les additifs avec une fonction édulcorante à ces aliments à valeur énergétique réduite significative ou dans les aliments sans sucres ajoutés.
113: En tant qu’équivalents d’acésulfame potassium (la concentration maximale signalée peut être convertie sur la base du sel d’aspartame-acésulfame en divisant par 0,44). L’utilisation combinée du sel d’aspartame-acésulfame avec l’acésulfame potassium ou l’aspartame pris individuellement ne doit pas dépasser les concentrations maximales individuelles pour l’acésulfame potassium ou l’aspartame (la concentration maximale signalée peut être convertie en équivalents d’aspartame en divisant par 0,68).
|
Note: Sauf indication contraire, les dispositions relatives aux additifs alimentaires s'appliquent à la catégorie d'aliments indiquée (par exemple, Produits laitiers), ainsi qu'à toutes les sous-catégories de cette catégorie (par exemple, Fromage, Fromage affiné, etc.).