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Extrait de peau de raisin (163(ii))

Synonyme(s)

Classes fonctionnelles

  • Colorant
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GSFA Provisions for Extrait de peau de raisin

Table Items Numéro Catégorie Niveau maximal Remarques
Table Item 13.5 Aliments diététiques (comme par exemple les aliments complémentaires à usage diététique) autres que les produits des catégories 13.1 à 13.4 et 13.6 250 mg/kg
181: En tant qu’anthocyanine.
Table Item 13.3 Aliments diététiques destinés à des usages médicaux particuliers (à l’exception des produits de la catégorie 13.1) 250 mg/kg
566: À l'exclusion des produits conformes aux lignes directrices pour les aliments thérapeutiques prêts à l'emploi (CXG 95-2022). 181: En tant qu’anthocyanine.
Table Item 13.4 Aliments diététiques pour régimes amaigrissants 250 mg/kg
181: En tant qu’anthocyanine.
Table Item 15.3 Amuse-gueules à base de poisson 400 mg/kg
Table Item 15.1 Amuse-gueules à base de pommes de terre, de céréales, de farine ou d'amidon (extraits de racines et de tubercules, de légumes secs et de légumineuses) 500 mg/kg
181: En tant qu’anthocyanine.
Table Item 05.1.4 Autres produits à base de cacao et de chocolat 200 mg/kg
181: En tant qu’anthocyanine. 183: Pour emploi dans la décoration de surface uniquement
Table Item 01.1.4 Boissons à base de lait liquide aromatisé 100 mg/kg
52: À l'exception du lait chocolaté. 181: En tant qu’anthocyanine.
Table Item 14.1.4 Boissons à base d'eau aromatisée, incluant les boissons pour sportifs et les boissons « énergétiques » ou « électrolytes », et les boissons concentrées 300 mg/kg
181: En tant qu’anthocyanine.
Table Item 14.2.7 Boissons alcoolisées aromatisées (par ex. boissons rafraîchissantes dérivées de bière, de vin et de spiritueux, rafraîchissements à faible teneur en alcool) 300 mg/kg
181: En tant qu’anthocyanine.
Table Item 08.4 Boyaux comestibles (par exemple, pour saucisses) 5000 mg/kg
365: Sur une base d'enveloppe.
Table Item 06.3 Céréales pour petit déjeuner, incluant les flocons d'avoine 200 mg/kg
Table Item 14.2.2 Cidre et poiré 300 mg/kg
181: En tant qu’anthocyanine.
Table Item 13.6 Compléments alimentaires 500 mg/kg
181: En tant qu’anthocyanine.
Table Item 05.2.2 Confiseries tendres 1700 mg/kg
181: En tant qu’anthocyanine.
Table Item 04.1.2.5 Confitures, gelées et marmelades 500 mg/kg
181: En tant qu’anthocyanine.
Table Item 07.1.2 Crackers (à l'exception des crackers sucrés) 200 mg/kg
181: En tant qu’anthocyanine.
Table Item 01.6.2.2 Croûte de fromage affiné 1000 mg/kg
Table Item 05.4 Décorations (pour boulangerie fine), nappages (autres que ceux à base de fruits) et sauces sucrées 500 mg/kg
181: En tant qu’anthocyanine.
Table Item 06.5 Desserts à base de céréales et d'amidon (par ex. gâteaux de riz, gâteaux de tapioca) 200 mg/kg
181: En tant qu’anthocyanine.
Table Item 04.1.2.9 Desserts à base de fruits, incluant les desserts à base d'eau aromatisée aux fruits 500 mg/kg
181: En tant qu’anthocyanine.
Table Item 02.4 Desserts à base de matière grasse (à l'exception des desserts lactés de la catégorie 01.7) 200 mg/kg
181: En tant qu’anthocyanine.
Table Item 10.4 Desserts à base d'œufs (par ex. crème anglaise). 200 mg/kg
181: En tant qu’anthocyanine.
Table Item 01.7 Desserts lactés (par ex. crème-desserts, yaourts aux fruits ou aromatisés) 200 mg/kg
402: Sauf pour utilisation dans des produits conformes à la Norme sur les laits fermentés (CXS 243-2003) à 100 mg/kg. 181: En tant qu’anthocyanine.
Table Item 01.6.4.2 Fromages fondus aromatisés, y compris ceux contenant des fruits, des légumes, de la viande, etc. 1000 mg/kg
Table Item 15.2 Fruits à coque transformés, incluant les fruits à coque enrobés et les mélanges de fruits à coque (avec, par exemple, des fruits secs) 300 mg/kg
181: En tant qu’anthocyanine.
Table Item 04.1.2.7 Fruits confits 1000 mg/kg
Table Item 04.1.2.3 Fruits conservés au vinaigre, à l'huile ou en saumure 1500 mg/kg
Table Item 04.1.2.4 Fruits en conserve ou en bocal (pasteurisés) 1500 mg/kg
267: A l'exception des produits conformément à la Norme pour certains fruits en boîte (CODEX STAN 319- 2015) a l’exception d’un emploi dans des emballages spéciaux de poires en conserve conformément à la norme. 181: En tant qu’anthocyanine.
Table Item 04.1.2.11 Garnitures à base de fruits utilisées en pâtisserie 500 mg/kg
181: En tant qu’anthocyanine.
Table Item 03.0 Glaces de consommation (incluant les sorbets) 100 mg/kg
181: En tant qu’anthocyanine.
Table Item 05.3 Gomme à mâcher (chewing-gum) 500 mg/kg
181: En tant qu’anthocyanine.
Table Item 04.2.2.3 Légumes conservés au vinaigre, à l'huile, en saumure ou à la sauce de soja (y compris champignons, racines et tubercules, légumes secs et légumineuses, aloès ordinaire), algues marines 100 mg/kg
179: Utilisation dans le rétablissement de la perte de couleur naturelle dans la transformation uniquement. 181: En tant qu’anthocyanine.
Table Item 09.2.4.2 Mollusques et crustacés et échinodermes cuits 1000 mg/kg
Table Item 12.4 Moutardes 200 mg/kg
181: En tant qu’anthocyanine.
Table Item 10.1 Œufs frais 1500 mg/kg
4: Utilisation dans la décoration, l’estampillage ou le marquage du produit uniquement.
Table Item 05.1.3 Pâtes à tartiner à base de cacao, garnitures de pâtisserie incluses 200 mg/kg
181: En tant qu’anthocyanine.
Table Item 04.1.2.6 Pâtes à tartiner à base de fruits (par ex. « chutney ») excluant les produits de la catégorie 04.1.2.5 500 mg/kg
181: En tant qu’anthocyanine.
Table Item 09.2.4.1 Poisson et produits de la pêche cuits 500 mg/kg
Table Item 09.4 Poisson et produits de la pêche en conserve, incluant les produits fermentés ou en boîte, incluant mollusques, crustacés et échinodermes 1500 mg/kg
16: Utilisation dans les glaçages, enrobages ou décorations des fruits, des légumes, de la viande ou du poisson uniquement.
Table Item 09.3.4 Poisson et produits de la pêche en semi-conserve, incluant mollusques, crustacés et échinodermes (comme la pâte de poisson, par exemple), autres que les produits des catégories 09.3.1 à 09.3.3 1500 mg/kg
16: Utilisation dans les glaçages, enrobages ou décorations des fruits, des légumes, de la viande ou du poisson uniquement.
Table Item 09.2.4.3 Poisson et produits de la pêche frits, incluant mollusques, crustacés et échinodermes 1000 mg/kg
16: Utilisation dans les glaçages, enrobages ou décorations des fruits, des légumes, de la viande ou du poisson uniquement.
Table Item 09.2.5 Poisson et produits de la pêche, fumés, séchés, fermentés et/ou salés, incluant mollusques, crustacés et échinodermes 1000 mg/kg
22: Pour emploi dans la pâte à tartiner de poisson fumé uniquement.
Table Item 09.3.2 Poisson et produits de la pêche, incluant mollusques, crustacés et échinodermes, au vinaigre et/ou en saumure 1500 mg/kg
16: Utilisation dans les glaçages, enrobages ou décorations des fruits, des légumes, de la viande ou du poisson uniquement.
Table Item 09.3.1 Poisson et produits de la pêche, incluant mollusques, crustacés et échinodermes, marinés et/ou en gelée 500 mg/kg
16: Utilisation dans les glaçages, enrobages ou décorations des fruits, des légumes, de la viande ou du poisson uniquement.
Table Item 09.2.2 Poisson, filets de poissons et produits de la pêche panés et surgelés, incluant mollusques, crustacés et échinodermes 500 mg/kg
16: Utilisation dans les glaçages, enrobages ou décorations des fruits, des légumes, de la viande ou du poisson uniquement.
Table Item 12.5 Potages et bouillons 500 mg/kg
181: En tant qu’anthocyanine.
Table Item 04.1.2.8 Préparations à base de fruits, incluant pulpes, coulis, nappages à base de fruits et lait de coco 500 mg/kg
182: À l’exclusion du lait de coco. 179: Utilisation dans le rétablissement de la perte de couleur naturelle dans la transformation uniquement. 181: En tant qu’anthocyanine.
Table Item 12.6.3 Préparations pour sauces et sauces au jus de viande 300 mg/kg
181: En tant qu’anthocyanine.
Table Item 04.1.2.10 Produits à base de fruits fermentés 500 mg/kg
181: En tant qu’anthocyanine.
Table Item 04.2.2.7 Produits à base de légumes fermentés (y compris champignons, racines et tubercules, légumes secs et légumineuses, aloès ordinaire) et d’algues marines, à l’exclusion des produits à base de soja fermenté des catégories 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 12.9.2.1 et 12.9.2.3 100 mg/kg
181: En tant qu’anthocyanine.
Table Item 07.1.4 Produits apparentés au pain, incluant farces à base de pain et chapelures 200 mg/kg
181: En tant qu’anthocyanine.
Table Item 09.2.3 Produits de la pêche hachés et en sauce surgelés, incluant mollusques, crustacés et échinodermes
16: Utilisation dans les glaçages, enrobages ou décorations des fruits, des légumes, de la viande ou du poisson uniquement.
Table Item 05.1.5 Produits d'imitation du chocolat et succédanés de chocolat 200 mg/kg
181: En tant qu’anthocyanine.
Table Item 01.4.4 Produits similaires à la crème 150 mg/kg
201: Utilisation dans les produits aromatisés uniquement. 181: En tant qu’anthocyanine.
Table Item 01.6.5 Produits similaires au fromage 1000 mg/kg
Table Item 01.5.2 Produits similaires au lait et à la crème en poudre 150 mg/kg
201: Utilisation dans les produits aromatisés uniquement. 181: En tant qu’anthocyanine.
Table Item 04.2.2.6 Pulpes et préparations à base de légumes (incluant champignons, racines et tubercules, légumes secs et légumineuses et aloé vera), d’algues marines, de fruits à coque et de graines autres que ceux de la catégorie 04.2.2.5 (par exemple, desserts et sauces à base de légumes, légumes confits) 100 mg/kg
181: En tant qu’anthocyanine.
Table Item 04.2.2.5 Purées et produits à tartiner à base de légumes (incluant champignons, racines et tubercules, légumes secs et légumineuses et aloé vera), d’algues marines, de fruits à coque et de graines (comme le beurre de cacahuètes) 100 mg/kg
179: Utilisation dans le rétablissement de la perte de couleur naturelle dans la transformation uniquement. 181: En tant qu’anthocyanine.
Table Item 12.7 Salades (par ex., salades de pâtes, salades de pommes de terre) et pâtes à tartiner pour sandwich (à l'exception des pâtes à tartiner à base de cacao et de noisettes des catégories 04.2.2.5 et 05.1.3) 1500 mg/kg
Table Item 12.6.1 Sauces émulsionnées, claires ou trempettes (par ex. mayonnaise, sauces pour salades, trempette à l’oignon) 300 mg/kg
181: En tant qu’anthocyanine.
Table Item 12.6.2 Sauces non émulsifiées (par ex. ketchup, sauce au fromage, sauce à la crème, sauce brune) 300 mg/kg
181: En tant qu’anthocyanine.
Table Item 14.2.6 Spiritueux contenant plus de 15 pour cent d'alcool 300 mg/kg
181: En tant qu’anthocyanine.
Table Item 09.3.3 Succédanés de saumon, de caviar et d'autres produits à base d'œufs de poisson 1500 mg/kg
Table Item 08.1.2 Viande fraîche, volaille et gibier inclus, finement hachée 1000 mg/kg
4: Utilisation dans la décoration, l’estampillage ou le marquage du produit uniquement. 16: Utilisation dans les glaçages, enrobages ou décorations des fruits, des légumes, de la viande ou du poisson uniquement.
Table Item 08.2 Viande, volaille et gibier inclus, transformée, en pièces entières ou en morceaux 5000 mg/kg
16: Utilisation dans les glaçages, enrobages ou décorations des fruits, des légumes, de la viande ou du poisson uniquement.
Table Item 08.3 Viande, volaille et gibier inclus, transformée, finement hachée 5000 mg/kg
16: Utilisation dans les glaçages, enrobages ou décorations des fruits, des légumes, de la viande ou du poisson uniquement.
Table Item 14.2.4 Vins (produit à l'aide d'autres fruits que le raisin) 300 mg/kg
181: En tant qu’anthocyanine.
Note: Sauf indication contraire, les dispositions relatives aux additifs alimentaires s'appliquent à la catégorie d'aliments indiquée (par exemple, Produits laitiers), ainsi qu'à toutes les sous-catégories de cette catégorie (par exemple, Fromage, Fromage affiné, etc.).