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Noir brillant (Noir PN) (151)

Synonyme(s)

Classes fonctionnelles

  • Colorant
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Cliquez ici pour rechercher dans la base de données OMS JECFA l'évaluation des additifs avec le numéro INS 151

GSFA Provisions for Noir brillant (Noir PN)

Table Items Numéro Catégorie Niveau maximal Remarques
Table Item 15.1 Amuse-gueules à base de pommes de terre, de céréales, de farine ou d'amidon (extraits de racines et de tubercules, de légumes secs et de légumineuses) 200 mg/kg
Table Item 01.1.4 Boissons à base de lait liquide aromatisé 150 mg/kg
52: À l'exception du lait chocolaté.
Table Item 14.1.4 Boissons à base d'eau aromatisée, incluant les boissons pour sportifs et les boissons « énergétiques » ou « électrolytes », et les boissons concentrées 10 mg/kg
127: Sur la base servie au consommateur.
Table Item 14.2.7 Boissons alcoolisées aromatisées (par ex. boissons rafraîchissantes dérivées de bière, de vin et de spiritueux, rafraîchissements à faible teneur en alcool) 30 mg/kg
Table Item 06.3 Céréales pour petit déjeuner, incluant les flocons d'avoine 160 mg/kg
Table Item 13.6 Compléments alimentaires 530 mg/kg
539: A utiliser uniquement sous forme solide telle que vendue au consommateur.
Table Item 05.2 Confiseries, autres que celles mentionnées aux catégories 05.1, 05.3 et 05.4, incluant confiseries dures et tendres, nougats, etc. 100 mg/kg
Table Item 04.1.2.5 Confitures, gelées et marmelades 200 mg/kg
Table Item 05.4 Décorations (pour boulangerie fine), nappages (autres que ceux à base de fruits) et sauces sucrées 500 mg/kg
Table Item 06.5 Desserts à base de céréales et d'amidon (par ex. gâteaux de riz, gâteaux de tapioca) 150 mg/kg
Table Item 04.1.2.9 Desserts à base de fruits, incluant les desserts à base d'eau aromatisée aux fruits 150 mg/kg
Table Item 02.4 Desserts à base de matière grasse (à l'exception des desserts lactés de la catégorie 01.7) 150 mg/kg
Table Item 01.7 Desserts lactés (par ex. crème-desserts, yaourts aux fruits ou aromatisés) 150 mg/kg
Table Item 01.6.1 Fromage frais 150 mg/kg
3: Utilisation dans le traitement de surface uniquement. 201: Utilisation dans les produits aromatisés uniquement.
Table Item 15.2 Fruits à coque transformés, incluant les fruits à coque enrobés et les mélanges de fruits à coque (avec, par exemple, des fruits secs) 100 mg/kg
Table Item 03.0 Glaces de consommation (incluant les sorbets) 100 mg/kg
Table Item 05.3 Gomme à mâcher (chewing-gum) 300 mg/kg
Table Item 04.2.2.3 Légumes conservés au vinaigre, à l'huile, en saumure ou à la sauce de soja (y compris champignons, racines et tubercules, légumes secs et légumineuses, aloès ordinaire), algues marines 200 mg/kg
Table Item 04.2.2.4 Légumes en conserve ou en bocal (pasteurisés) ou en conserve souple (incluant champignons, racines et tubercules, légumes secs et légumineuses et aloé vera) et algues marines 200 mg/kg
Table Item 12.4 Moutardes 300 mg/kg
Table Item 09.2.4.1 Poisson et produits de la pêche cuits 100 mg/kg
Table Item 09.4 Poisson et produits de la pêche en conserve, incluant les produits fermentés ou en boîte, incluant mollusques, crustacés et échinodermes 290 mg/kg
Table Item 09.2.4.3 Poisson et produits de la pêche frits, incluant mollusques, crustacés et échinodermes 100 mg/kg
16: Utilisation dans les glaçages, enrobages ou décorations des fruits, des légumes, de la viande ou du poisson uniquement.
Table Item 09.2.2 Poisson, filets de poissons et produits de la pêche panés et surgelés, incluant mollusques, crustacés et échinodermes 160 mg/kg
41: Utilisation dans la panure ou les pâtes d'enrobage à frire uniquement.
Table Item 07.2 Produits et préparations de boulangerie fine (sucrés, salés, épicés) 200 mg/kg
Table Item 01.6.5 Produits similaires au fromage 100 mg/kg
3: Utilisation dans le traitement de surface uniquement.
Table Item 12.6 Sauces et produits similaires 500 mg/kg
Table Item 14.2.6 Spiritueux contenant plus de 15 pour cent d'alcool 200 mg/kg
Table Item 09.3.3 Succédanés de saumon, de caviar et d'autres produits à base d'œufs de poisson 100 mg/kg
Note: Sauf indication contraire, les dispositions relatives aux additifs alimentaires s'appliquent à la catégorie d'aliments indiquée (par exemple, Produits laitiers), ainsi qu'à toutes les sous-catégories de cette catégorie (par exemple, Fromage, Fromage affiné, etc.).