GSFA Provisions for Erythrosine
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Numéro | Catégorie | Niveau maximal | Remarques |
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05.4 | Décorations (pour boulangerie fine), nappages (autres que ceux à base de fruits) et sauces sucrées | 100 mg/kg | |
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04.1.2.7 | Fruits confits | 200 mg/kg |
54: Utilisation dans les cerises à l’alcool et cerises confitées uniquement.
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04.1.2.4 | Fruits en conserve ou en bocal (pasteurisés) | 200 mg/kg | |
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05.3 | Gomme à mâcher (chewing-gum) | 50 mg/kg | |
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04.2.2.7 | Produits à base de légumes fermentés (y compris champignons, racines et tubercules, légumes secs et légumineuses, aloès ordinaire) et d’algues marines, à l’exclusion des produits à base de soja fermenté des catégories 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 12.9.2.1 et 12.9.2.3 | 30 mg/kg | |
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12.6.2 | Sauces non émulsifiées (par ex. ketchup, sauce au fromage, sauce à la crème, sauce brune) | 50 mg/kg |
576: À utiliser uniquement dans les produits conformes à la norme pour la sauce chili (CXS 306-2011).
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08.2 | Viande, volaille et gibier inclus, transformée, en pièces entières ou en morceaux | 30 mg/kg |
4: Utilisation dans la décoration, l’estampillage ou le marquage du produit uniquement.
16: Utilisation dans les glaçages, enrobages ou décorations des fruits, des légumes, de la viande ou du poisson uniquement.
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08.3 | Viande, volaille et gibier inclus, transformée, finement hachée | 30 mg/kg |
4: Utilisation dans la décoration, l’estampillage ou le marquage du produit uniquement.
290: Utilisation dans les produits relevant de la norme pour le «Luncheon Meat» (CODEX STAN 89-1981) et la norme pour le «Chopped Meat» (CODEX STAN 98-1981) à 15 mg/kg pour remplacer la perte de colorant dans le produit avec des liants uniquement.
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Note: Sauf indication contraire, les dispositions relatives aux additifs alimentaires s'appliquent à la catégorie d'aliments indiquée (par exemple, Produits laitiers), ainsi qu'à toutes les sous-catégories de cette catégorie (par exemple, Fromage, Fromage affiné, etc.).