À propos

Le Comité du Codex sur les fruits et légumes frais (CCFFV) a été établi en 1987. À l’époque, il se nommait Comité du Codex sur les fruits et légumes frais tropicaux. Il est sous la responsabilité du Gouvernement mexicain et représente le «premier Comité à siéger sur le territoire d’un pays en développement», comme l’a souligné la 17e session de la Commission.

Les fruits et légumes frais ont été reconnus comme une priorité dès la création de la Commission du Codex Alimentarius (ci-après «la Commission») en 1963. À mesure que le commerce international de fruits et légumes frais prenait de l’ampleur, les pays membres, et notamment les pays en développement, ont commencé à soulever la question des normes internationales pour les fruits et légumes. En 1983, la 15e session de la Commission a discuté de la «nécessité et [de la] possibilité d’élaborer des normes Codex pour les fruits et légumes frais présentant un intérêt commercial particulier pour les pays en développement», ce qui a permis de conclure que la Commission ne poursuivrait pas, à cette époque, l’élaboration de normes internationales concernant ces produits.

Le rapport qui a ensuite été rédigé par les États-Unis du Mexique dans le cadre d’une consultation intergouvernementale spéciale à Mexico afin d’étudier la nécessité d’élaborer des normes internationales pour les fruits et légumes frais tropicaux, présenté lors de la session de la Commission qui s’est tenue en 1987, a abouti à l’établissement du Comité du Codex sur les fruits et légumes frais tropicaux (CCTFFV). La croissance du commerce mondial de fruits et légumes était tel que le terme «tropicaux» a été retiré de la dénomination du Comité et de tous les textes afférents en 1995.