Le Fonds fiduciaire du Codex aide les pays à développer des capacités nationales solides et durables pour participer efficacement à l’élaboration des normes du Codex.
De 2004 à 2015, le Projet et Fonds fiduciaire à l’appui de la participation au Codex (Fonds fiduciaire du Codex, FFC) a permis aux pays d’accroître leur participation à la Commission du Codex Alimentarius.
Fortes du succès du premier Fonds fiduciaire du Codex, la FAO et l’OMS ont lancé en janvier 2016 une nouvelle initiative, appelée Fonds fiduciaire du Codex – 2 (FFC2), dans l’optique de renforcer l’efficacité de la participation à l’élaboration des normes Codex.
Depuis 2016, le FFC2 a financé 42 projets concernant 50 pays, ce qui a permis d’améliorer les capacités nationales et la prise de conscience politique vis-à-vis du Codex et des processus du Codex. Cette prise de conscience s’est traduite par une plus forte participation des pays à revenu faible ou intermédiaire aux travaux des comités du Codex, y compris pour l’élaboration des propositions de nouveaux travaux, le développement et la présentation de positions nationales sur l’élaboration des normes, ainsi que la soumission des données essentielles à l’élaboration de normes adaptées à tous.
Cela profite à l’ensemble de la communauté du Codex, au commerce international et aux normes de sécurité sanitaire des aliments pour les entreprises et les consommateurs du monde entier.
Le Fonds fiduciaire du Codex repose entièrement sur les dons.
Archives du Fonds fiduciaire du Codex
Les archives FFC permettent d’accéder à des ressources et des produits pertinents qui ont été officiellement partagés par les pays bénéficiaires du FFC2 afin de servir d’exemples et de sources d’inspiration aux pays désireux de développer des produits similaires dans l’optique de renforcer les composantes de leur système Codex national.
Le partage des documents figurant dans ces archives sur le site web du Fonds fiduciaire du Codex a été officiellement approuvé par les gouvernements respectifs desdits documents. Les archives présentent les produits disponibles en fonction de leur pertinence vis-à-vis des trois principaux éléments des systèmes Codex nationaux.
Fonds fiduciaire du Codex
Témoignages
Fonds fiduciaire du Codex, témoignage national: Burkina Faso
Publications
Outil de diagnostic pour l’évaluation de l’état du programme national du Codex
CAC49 / En route vers la 49e session de la Commission
La 49e session de la Commission du Codex Alimentarius (CAC) approche à grands pas et, avec elle, une multitude de nouveaux textes soumis à adoption, ainsi que des révisions et des amendements aux textes existants du Codex.
La CAC se réunira à Genève du 6 au 10 juillet. À cette occasion, ses 189 membres et ses 246 organisations observatrices débattront non seulement de l’adoption des travaux convenus lors des sept réunions de comités figurant à l’ordre du jour, mais aussi de nouvelles propositions de travaux, de l’état d’avancement des travaux du groupe de travail électronique du Comité mixte du Codex sur les résidus de pesticides (CCPR) et Comité du Codex sur les résidus de médicaments vétérinaires dans les aliments (CCRVDF) sur les composés à double usage, ainsi que de l’utilisation du pays de récolte dans l’étiquetage des épices. La réunion de la Commission clôturera également les travaux de l’exercice biennal 2024-2025 en examinant le rapport de mise en œuvre du Plan stratégique 2020-2025 de la Commission du Codex Alimentarius et le rapport final sur les questions budgétaires et financières pour la période 2024-2025. Un rapport de clôture du Fonds d’affectation spéciale du Codex sera également présenté.
Les travaux du Codex soumis à adoption comprennent :
Du Comité du Codex sur les épices et les herbes aromatiques (CCSCH), qui s’est réuni pour la 8e fois à Guwahati, dans l’État d’Assam, en Inde, du 13 au 17 octobre 2025 Du Comité du Codex sur l’hygiène alimentaire (CCFH), qui s’est réuni pour la 55e fois à Nashville, dans le Tennessee, États-Unis d’Amérique, du 15 au 19 décembre 2025 ; du Comité du Codex sur les matières grasses et les huiles (CCFO), qui s’est réuni pour la 29e fois à Kuala Lumpur, en Malaisie, du 9 au 13 février 2026 ; du Comité du Codex sur les méthodes d’analyse et d’échantillonnage (CCMAS), qui s’est réuni pour la 45e fois à Budapest, en Hongrie, du 9 au 13 mars 2026 Du Comité du Codex sur les résidus de médicaments vétérinaires dans les aliments (CCRVDF), qui s'est réuni pour la 28e fois à Minneapolis, dans le Minnesota, aux États-Unis d'Amérique, du 23 au 27 mars 2026 Du Comité du Codex sur les additifs alimentaires (CCFA), qui s'est réuni pour la 56e fois à Chongqing, en Chine, du 13 au 17 avril 2026 Du Comité du Codex sur l’étiquetage des denrées alimentaires (CCFL), qui s’est réuni pour la 49e fois à Ottawa, au Canada, du 11 au 15 mai 2026 Vous trouverez tous les détails concernant l’ordre du jour provisoire, les documents de travail et les instructions pour suivre les séances plénières à distance sur la page officielle de la réunion ci-dessous.
- Norme pour les épices dérivées de fruits et de baies séchés ou déshydratés – vanille
- Norme pour les épices sous forme de fruits et de baies séchés – cardamome à gros grains
- Norme pour les épices sous forme de graines séchées – coriandre
- Révision du Code de bonnes pratiques sur la gestion des allergènes alimentaires à l'intention des exploitants du secteur alimentaire (CXC 80-2020)
- Finalisation des Lignes directrices pour l’utilisation et la réutilisation sans risque de l’eau dans la production et la transformation des denrées alimentaires (CXG 100-2023)
- Révision des Lignes directrices pour la lutte contre Taenia saginata dans la viande de bovins domestiques (CXG 85-2014)
- Révision des Lignes directrices relatives à la maîtrise de Trichinella spp. dans la viande de suidés (CXG 86-2015)
- Révision des Lignes directrices sur l’application des principes généraux d’hygiène alimentaire à la maîtrise des parasites d’origine alimentaire (CXG 88-2016)
- Révision des Lignes directrices relatives à la maîtrise de Campylobacter et de Salmonella dans la viande de poulet (CXG 78-2011)
- Révision des Lignes directrices sur l’application des principes généraux d’hygiène alimentaire à la maîtrise de Listeria monocytogenes dans les denrées alimentaires (CXG 61-2007)
- Révision de la Liste des cargaisons précédentes acceptables figurant dans le Code de bonnes pratiques pour le stockage et le transport des graisses et huiles comestibles en vrac (CXC 36-1987)
- Mises à jour des Méthodes recommandées d’analyse et d’échantillonnage (CXS 234-1999)
- LMR extrapolées aux camélidés :
- Ivermectine – lait
- Tétracyclines (chlortétracycline, oxytétracycline et tétracycline) – muscle, foie, rein, lait
- Lignes directrices sur les mesures recommandées, fondées sur les risques, à prendre en cas de détection de résidus d’un médicament vétérinaire dans les denrées alimentaires, résultant d’un transfert inévitable et involontaire de médicaments vétérinaires dans l’alimentation animale, en l’absence de LMR du Codex applicable, et seuils d’intervention correspondants pour le lasalocide et la nicarbazine dans les œufs de poule
- Modification de la Liste des spécifications du Codex relatives aux additifs alimentaires (CXA 6-2025)
- Mise à jour de la Norme générale relative aux additifs alimentaires (GSFA, CXS 192-1995)
- Révision des Dénominations de classe et du système international de numérotation des additifs alimentaires (CXG 36-1989)
- Norme relative à la levure de boulangerie
- Ajouts à la Norme générale relative à l’étiquetage des denrées alimentaires préemballées (CXS 1-1985)
- Directives relatives à l’utilisation de l’étiquetage préventif des allergènes
- Dispositions relatives à la présentation conjointe et aux formats multipacks
- Directives relatives à l’application des dispositions en matière d’étiquetage alimentaire en cas d’urgence
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