Grupo de Acción Intergubernamental Especial del Codex sobre la Elaboración y Manipulación de los Alimentos Congelados Rápidamente (TFPHQFF)
Grupo de Acción Intergubernamental Especial del Codex sobre la Elaboración y Manipulación de los Alimentos Congelados Rápidamente
El Grupo de Acción Intergubernamental Especial del Codex sobre la Elaboración y Manipulación de los Alimentos Congelados Rápidamente (TFPHQFF) tuvo como predecesor al Grupo de Expertos sobre Alimentos Ultracongelados (GEQFF), que fue disuelto en 1999. El GEQFF había elaborado el Código de prácticas para la elaboración y manipulación de los alimentos congelados rápidamente (CXC 8-1976), que, en 2004, necesitaba una revisión. En aquel momento, la Comisión del Codex Alimentarius (CAC) aceptó una oferta de los Estados Unidos de América para trabajar por correspondencia en la revisión de dicho código. En aquel momento, los Estados Unidos de América eran el país anfitrión tanto del Comité del Codex sobre Higiene de los Alimentos (CCFH) como del Comité del Codex sobre Frutas y Hortalizas Elaboradas (CCPFV).
Se redactaron revisiones preliminares y la responsabilidad de ultimar el nuevo texto se transfirió al CCFH. Sin embargo, una cuestión concreta, relativa a la aplicación del análisis de puntos de acción por defectos en relación con el sistema de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP), resultó difícil de resolver. Así pues, en 2006, la CAC29 acordó constituir el TFPHQFF para resolver todas las cuestiones pendientes, incluidas las disposiciones sobre calidad y seguridad, con vistas a la finalización de las revisiones de la norma CXC 8-1976. Tailandia fue designada como gobierno anfitrión.
Los trabajos concluyeron en 2008 y la CAC31 acordó disolver el grupo de trabajo.