Comité del Codex sobre Principios Generales (CCGP)

El Comité del Codex sobre Principios Generales (CCGP) se creó a raíz de las decisiones adoptadas en el 2.º periodo de sesiones de la Comisión del Codex Alimentarius (CAC) en 1964, con el fin de incluir una “sección” del Codex Alimentarius dedicada a los principios generales y dividida en tres partes, con lo siguiente:

• una declaración del objeto y alcance del “Codex”, así como de la naturaleza y el tipo de normas que habrían de incluirse, con definiciones exactas;
• el Reglamento, con las enmiendas que se le hicieran oportunamente;
• los principios generales aplicables a la legislación alimentaria, disposiciones generales y definiciones necesarias.
  

El CCGP se reúne desde octubre de 1965, bajo la responsabilidad del Gobierno de Francia.

El mandato del Comité ha ido evolucionando con el tiempo y, en la actualidad, se encarga de supervisar el funcionamiento del Codex. Revisa de forma continuada el Manual de Procedimiento de la Comisión del Codex Alimentarius y aprueba las disposiciones y los textos de procedimiento pertinentes remitidos por otros órganos auxiliares. Además, el CCGP también supervisa que los procedimientos del Codex se formulen de acuerdo con los valores fundamentales de la organización: colaboración, inclusión, transparencia y consenso.