El 25 de septiembre de 2015, los países adoptaron un conjunto de objetivos para acabar con la pobreza, proteger el planeta y garantizar la prosperidad para todos. El título completo de los objetivos es «Transformar nuestro mundo: la Agenda 2030 para el Desarrollo Sostenible» y la declaración de la ONU reconoce que:

erradicar la pobreza en todas sus formas y dimensiones, incluida la pobreza extrema, es el mayor desafío mundial y un requisito indispensable para el desarrollo sostenible.

¿Cómo está trabajando el Codex para alcanzar estos objetivos?

Seis objetivos para una alimentación más segura y de mejor calidad para todos, en todas partes.

El primer ODS es «Fin de la pobreza».

Si un país incorpora a su legislación nacional normas mundiales de seguridad alimentaria, como las del Codex, los comerciantes locales podrán acceder a nuevos mercados y aumentar su volumen de negocio. Así, pueden desarrollar su actividad y crear empleo. Alcanzar este objetivo significaría el fin de la pobreza en el sector agrícola.

El segundo ODS, «Hambre cero», es un objetivo claro para el Codex.

La primera meta de este objetivo es (para 2030) «acabar con el hambre y garantizar que todas las personas, en particular los pobres y las personas en situaciones vulnerables, incluidos los lactantes, tengan acceso a alimentos seguros, nutritivos y suficientes durante todo el año». Existe un fuerte vínculo entre la labor del Codex en materia de seguridad alimentaria y los resultados positivos en materia de seguridad alimentaria. Este objetivo también aborda el comercio y establece la necesidad de corregir y prevenir las restricciones comerciales, otro aspecto central del mandato del Codex.

El tercer ODS es «Salud y bienestar».

Cuando las economías en desarrollo y en transición participan en la elaboración de las normas del Codex y luego utilizan dichas normas como base para sus normas nacionales, están protegiendo la salud de los consumidores tanto dentro como fuera de sus fronteras nacionales. El fortalecimiento de los sistemas de seguridad alimentaria permitirá a los países adoptar medidas para reducir la carga de las enfermedades transmitidas por los alimentos.

Objetivo 8: «Trabajo decente y crecimiento económico»

Las metas de este objetivo están vinculadas principalmente al crecimiento, la productividad y el empleo. La participación en el Codex, al igual que en el caso del Objetivo 1, ayudará a los países a avanzar hacia la consecución del «empleo pleno y productivo y el trabajo decente para todos». El comercio constituye una oportunidad vital para el crecimiento en este ámbito, y las normas del Codex promueven prácticas justas en el comercio de alimentos mediante la eliminación de las restricciones y barreras comerciales.

Objetivo 12: Desperdicio de alimentos y gestión de productos químicos.

Una de las metas del objetivo 12 es «reducir a la mitad el desperdicio mundial de alimentos per cápita a nivel minorista y de consumo, y reducir las pérdidas de alimentos a lo largo de las cadenas de producción y suministro». La labor del Codex en materia de etiquetado preciso y fiable de los alimentos está directamente relacionada con este objetivo. El objetivo también exige una gestión adecuada de los productos químicos. Los productos químicos en los alimentos constituyen un problema de salud a escala mundial y son una de las principales causas de los obstáculos al comercio. El asesoramiento de expertos que la FAO y la OMS proporcionan al Codex garantiza que en las normas del Codex se establezcan niveles de exposición correctos para proteger la salud de los consumidores.

Objetivo 17: Alianzas para los ODS.

Alianzas: trabajar juntos garantizará que nadie se quede atrás en el esfuerzo por alcanzar los Objetivos de Desarrollo Sostenible para 2030. El propio Codex es uno de los mejores y más antiguos ejemplos de colaboración dentro del sistema de las Naciones Unidas. El Codex, junto con la OIE y la CIPF, también forma parte de otra sólida colaboración cuando se abordan cuestiones globales como la resistencia a los antimicrobianos o cuando se le recurre como referencia normativa en disputas comerciales ante la OMC. El Codex también cree en el valor de las colaboraciones con todas sus partes interesadas, tanto miembros como observadores, la industria y los consumidores. El Codex se compara con organizaciones como ISO y GFSI para garantizar que las normas elaboradas en el Codex sean las mejores y más sólidas posibles, basadas en la ciencia. Cuando el Objetivo 17 describe un «sistema comercial multilateral universal, basado en normas, abierto, no discriminatorio y equitativo», se refiere directamente al mandato, los objetivos y la labor diaria del Codex Alimentarius.