Historia
Conozca los orígenes de la Comisión del Codex Alimentarius y su trabajo para elaborar los textos que conforman el Codex Alimentarius.
Fundación de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO)
Comisión Económica de las Naciones Unidas para Europa (CEPE)
La CEPE, creada en 1947, establece reglas, normas y convenios para facilitar la cooperación internacional dentro y fuera de la región.
Organización Internacional de Normalización (ISO)
La ISO, creada en 1947, es una organización no gubernamental internacional independiente, compuesta por 161 organismos nacionales de normalización. A través de sus miembros, reúne a expertos con el objetivo de intercambiar conocimientos y elaborar normas internacionales de carácter voluntario, basadas en el consenso y pertinentes para el mercado, que apoyen la innovación y aporten soluciones a los desafíos mundiales.
Fundación de la Organización Mundial de la Salud (OMS)
Código Latinoamericano de Alimentos
Reuniones conjuntas de expertos FAO/OMS
Asamblea Mundial de la Salud
Codex Alimentarius Europaeus
Austria promueve activamente la creación de un código alimentario regional, el Codex Alimentarius Europaeus, o Codex Alimentarius Europeo. El Dr. Hans Frenzel fue Ministro de Alimentación Pública en Austria tras la Segunda Guerra Mundial y concibió la idea de crear una Comisión del Codex Alimentarius Europeo. Con el consentimiento de los Estados europeos, se creó en 1958 el Consejo Europeo del Codex Alimentarius Europaeus.
Conferencia Regional de la FAO para Europa
La Conferencia de la FAO decide, en su 11.º período de sesiones, crear la Comisión del Codex Alimentarius
La Conferencia de la FAO, en su 11.º período de sesiones, crea la Comisión del Codex Alimentarius y pide la pronta aprobación por la OMS de un Programa Conjunto FAO/OMS sobre normas alimentarias.Lea la Resolución No. 12/61
La Conferencia Conjunta FAO/OMS sobre Normas Alimentarias solicita la creación del Codex Alimentarius
La Conferencia Conjunta FAO/OMS sobre Normas Alimentarias pide a la Comisión del Codex Alimentarius que aplique un programa conjunto FAO/OMS sobre normas alimentarias y cree el Codex Alimentarius, el cual es una colección de normas, directrices y códigos de prácticas internacionales elaborados con el objetivo de garantizar la inocuidad y la calidad de los alimentos, proteger la salud de los consumidores y facilitar la aplicación de prácticas equitativas en el comercio de alimentos.
Véase el informe aquí
La Asamblea Mundial de la Salud aprueba la creación de la Comisión del Codex Alimentarius
La 16.ª Asamblea Mundial de la Salud aprobó la resolución 16.42, en la que se aprueba «la creación de un programa conjunto de la FAO y la OMS sobre normas alimentarias, cuyo órgano principal será la Comisión del Codex Alimentarius», y se expresa «la esperanza de que la Comisión del Codex Alimentarius dé prioridad a los aspectos sanitarios de su labor».
Reunión inaugural de la Comisión del Codex Alimentarius, celebrada en Roma (Italia)
Reconociendo la importancia del papel de la OMS en todos los aspectos de la alimentación relacionados con la salud y teniendo en cuenta su mandato de establecer normas alimentarias, la Asamblea Mundial de la Salud aprueba el establecimiento del Programa Conjunto FAO/OMS sobre Normas Alimentarias y aprueba los Estatutos de la Comisión del Codex Alimentarius.
Véase el informe aquí
La Asamblea General de las Naciones Unidas impulsa la adopción del Codex Alimentarius
Conferencia sobre Normas Alimentarias, Sustancias Químicas en los Alimentos y Comercio Alimentario
Conferencia sobre Normas Alimentarias, Sustancias Químicas en los Alimentos y Comercio Alimentario reconoció la importancia de realizar evaluaciones basadas en datos científicos sólidos y principios de evaluación de riesgos.
Conferencia Internacional FAO/OMS sobre Nutrición
La Conferencia Internacional FAO/OMS sobre Nutrición reconoció que los reglamentos alimentarios debían tener en cuenta las normas internacionales recomendadas por la Comisión del Codex Alimentarius.
Acuerdos de la Organización Mundial del Comercio (OMC)
La OMC mediante su Acuerdo sobre la Aplicación de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias y el Acuerdo sobre Obstáculos Técnicos al Comercio reconoció formalmente las normas, directrices y recomendaciones internacionales, entre las que figuran los textos del Codex Alimentarius, como puntos de referencia para la facilitación del comercio internacional y la resolución de conflictos comerciales en el Derecho internacional.
Cumbre Mundial sobre la Alimentación de la FAO
53.ª Asamblea Mundial de la Salud
Cumbre Mundial sobre la Alimentación: cinco años después
Segundo Foro Mundial FAO/OMS de Autoridades de Reglamentación sobre Inocuidad de los Alimentos
Cumbre Mundial sobre la Seguridad Alimentaria
Segunda Conferencia Internacional sobre Nutrición
La Recomendación 54 del Marco de acción de la Segunda Conferencia Internacional sobre Nutrición indica: Tomar parte activa en la labor de la Comisión del Codex Alimentarius centrada en la nutrición y la inocuidad de los alimentos, y aplicar a escala nacional, según corresponda, las normas adoptadas en el plano internacional.
Agenda 2030 para el Desarrollo Sostenible
La Agenda 2030 para el Desarrollo Sostenible fue adoptada con 17 objetivos que establecen “un plan común de paz y prosperidad para las personas y el planeta, ahora y en el futuro.” La labor de la Comisión del Codex Alimentarius es fundamental para alcanzar los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS), en especial los siguientes:
ODS 1: Poner fin a la pobreza en todas sus formas en todo el mundo
ODS 2: Poner fin al hambre, lograr la seguridad alimentaria y la mejora de la nutrición, y promover la agricultura sostenible (Hambre cero)
ODS 3: Garantizar una vida sana y promover el bienestar para todos en todas las edades
(Buena salud y bienestar)
ODS 8: Promover el crecimiento económico sostenido, inclusivo y sostenible, el empleo pleno y productivo y el trabajo decente para todos (Trabajo decente y crecimiento económico)
ODS 12: Garantizar modalidades de consumo y producción sostenibles (Producción y consumo responsables)
ODS 17: Revitalizar y fortalecer los medios de aplicación de la Alianza Mundial para el Desarrollo Sostenible (Alianzas para lograr los objetivos)
La Comisión del Codex Alimentarius cumple 60 años
El 60.º aniversario de la Comisión del Codex Alimentarius se celebró durante su 46.° período de sesiones en Roma, Italia.
Consulte la página Codex@60 para obtener más información.
La Asamblea General de las Naciones Unidas (AGNU) avala los textos del Codex sobre la RAM
La AGNU avala los textos del Codex sobre la RAM