食品安全，人人有责
世界食品安全日, 2026年6月7日
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从负担到解决方案: 安全食品无处不在
食源性疾病可能会影响世界各地的每一个人，了解负担程度，有助于国家主管部门和企业采取有针对性的行动。关于不安全食品健康负担的可靠数据， _是制定循证政策、协调多部门行动以及引导消费者作出知情选择的基础。
食物全链条中的每一个人（从农民、生产者、运输者、零售商、食品检验员、厨师和消费者）都能从关于如何预防污染和疾病的科学指导中受益。政府可将数据转化为具有成本效益的政策与干预措施，
_食品企业可以利用数据改进操作，个人可以做出有据可依的决定。值此“世界食品安全日”，我们强调卫生数据就是力量：只有掌握食品风险的规模、分布和影响，才能最大限度确保食品安全。
世界食品安全日是达到下列目的的重要方式：
- 提高对食品安全问题的意识
- 展示如何通过食品安全预防疾病
- 探讨如何通过跨部门协作改进食品安全
- 推广提高食品安全的解决方案和方法
如何参加
世界食品安全日的口号是“食品安全，人人有责。”这是因为在食品系统中我们都是利益相关者，我们都可以在确保食品安全方面发挥作用。无论您的工作是监督食品安全系统，还是食品种植、加工、运输、储存、分发、出售、制作、服务，甚至只是消费者，您都可以参加进来做一些事情。
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Contacts:
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world-food-safety-day@fao.org