اليوم العالمي لسلامة الأغذية، 2026

قم بالتنزيل

اليوم العالمي لسلامة الأغذية، 2026

من تقدير العبء إلى وضع الحلول - نحو غذاء آمن في كل مكان

قد تصيب الأمراض المنقولة بالغذاء أي فرد في أي مكان، ويسهم إدراك حجم العبء في تمكين السلطات الوطنية وأصحاب الأعمال من اتخاذ إجراءات موجهة ومحدّدة الأهداف وتُعد البيانات الموثوقة بشأن العبء الصحي للأغذية غير الآمنة ركيزة أساسية للسياسات القائمة على الأدلة العلمية، والعمل المتكامل متعدّد القطاعات، والخيارات الواعية من قِبل المستهلك

ويستفيد جميع الأطراف على امتداد السلسلة الغذائية — من المزارعين والمنتجين إلى الناقلين وتجار التجزئة ومفتشي الأغذية والطهاة والمستهلكين - من المعارف العلمية وتطبيق الإرشادات الواضحة للحد من مخاطر التلوث والوقاية من الأمراض ويمكن للحكومات أن تترجم البيانات إلى سياسات وتدخلات فعّالة من حيث التكلفة، ويمكن للمنشآت الغذائية أن تحسّن ممارساتها، كما يمكن للأفراد اتخاذ قرارات قائمة على الأدلة وفي اليوم العالمي لسلامة الأغذية، نؤكد أن البيانات الصحية تمثل ركيزة أساسية للقوة، إذ إن فهم حجم المخاطر المرتبطة بالأغذية وتوزيعها وآثارها يعزز القدرة على تحقيق أعلى مستويات سلامة الغذاء.

يُعد اليوم العالمي لسلامة الأغذية وسيلة هامة للقيام بما يلي:

• توعية الناس بالقضايا المتعلقة بسلامة الأغذية.
• توضيح كيفية الوقاية من الإصابة بالأمراض من خلال سلامة الأغذية.
• مناقشة المقاربات التعاونية لتحسين سلامة الأغذية عبر القطاعات.
• الترويج للحلول وطرق تحقيق المزيد في مجال سلامة الأغذية.