El éxito del turismo en las Islas Cook ha dado lugar a una creciente dependencia de las importaciones de alimentos. La armonización de las normas nacionales de seguridad alimentaria con las del Codex Alimentarius permitirá a las islas proteger mejor a sus comunidades y al sector turístico.
Los ministerios de Sanidad, Agricultura y Pesca colaboran para abarcar todos los aspectos de la seguridad y la calidad alimentarias, desde el campo hasta la mesa.
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