Noticias
¡Bienvenidos a la nueva versión de la página web del Codex Alimentarius!
La nueva versión de la página web del Codex Alimentarius se ha puesto en marcha en los seis idiomas oficiales de las Naciones Unidas, con nuevas características, funcionalidades actualizadas y un acceso...
Presentamos a cuatro nuevos presidentes de comités, empezando por el CCPFV
Los nuevos trabajos sobre una norma de grupo para los mijo y sobre la leche de camello han supuesto la reactivación del Comité del Codex sobre Cereales, Legumbres y Leguminosas (CCCPL) y del Comité del...
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CAC49 / Se han incorporado al Codex Alimentarius nuevas normas y normas revisadas basadas en datos científicos
La 49.ª reunión de la Comisión del Codex Alimentarius (CAC) ha concluido con la adopción de algunos textos clave o revisiones de los mismos, la elección de España como nuevo país anfitrión del Comité del...
El plan estratégico de la Comisión del Codex Alimentarius para 2026-2031 está disponible en línea en seis idiomas
El plan estratégico de la Comisión del Codex Alimentarius para 2026-2031 se ha publicado en los seis idiomas oficiales de la ONU (árabe, chino, inglés, francés, ruso y español) y ya está disponible para...
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CAC49 / Se aprueban unas directrices innovadoras que cambiarán de forma radical el etiquetado de alérgenos alimentarios
La Comisión del Codex Alimentarius (CAC) ha acordado, en su 49.ª sesión celebrada esta semana en Ginebra, adoptar unas directrices innovadoras sobre el uso del etiquetado alimentario conocido como «etiquetado...
CAC49 / La familia del Codex se reúne para aprobar nuevos textos, reflexionar y mirar hacia el futuro
La Comisión del Codex Alimentarius (CAC) de la FAO y la OMS ha iniciado su 49.ª sesión en Ginebra (Suiza), antes de una semana de debates sobre la aprobación y revisión de textos, así como sobre otros...
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CCEXEC90 / El Comité Ejecutivo concluye su 90.ª reunión antes de la Comisión del Codex Alimentarius
La 90.ª reunión del Comité Ejecutivo del Codex Alimentarius (CCEXEC) ha concluido con la aprobación del informe. Esta reunión ha allanado el camino para los debates de la 49.ª reunión de la Comisión del...
CAC49 / El camino hacia la 49.ª reunión de la Comisión
La 49.ª sesión de la Comisión del Codex Alimentarius (CAC) está a la vuelta de la esquina y, con ella, una gran cantidad de nuevos textos que se someterán a aprobación, junto con revisiones y enmiendas...
Publicaciones
Plan estratégico de la Comisión del Codex Alimentarius, 2026–2031
ACT Tool to assess the implementation of Codex AMR texts - User manual
Uso y repercusión de los textos del Codex - Informe de la encuesta de 2024
Comisión del Codex Alimentarius Manual de procedimiento - Trigésima edición
Comisión del Codex Alimentarius. Manual de procedimiento - Trigésima primera edición
Codex Alimentarius Commission Procedural Manual - Twenty-ninth edition
Uso y repercusión de los textos del Codex
Manual de los grupos de trabajo electrónicos del Codex
Así respondió Honduras ante lo inesperado
¿Cómo pueden las normas del Codex ayudar a combatir la resistencia a los antimicrobianos (RAM) transmitida por los alimentos? Acciones para apoyar la implementación de Textos Codex para la RAM (ACT)
Comisión del Codex Alimentarius Manual de Procedimiento - Vigésima octava edición
Resistencia a los antimicrobianos de origen alimentario: compendio de normas del Codex
Textos del Codex
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