Comité del Codex sobre Aditivos Alimentarios y Contaminantes de los Alimentos (CCFAC)
Acerca del CCFAC
El Comité del Codex sobre Aditivos Alimentarios se creó en los inicios de la Comisión del Codex Alimentarius (CAC) en 1963, con un mandato que lo obligaba a “considerar los proyectos de listas de los aditivos alimentarios admisibles, junto con los informes del Comité Mixto FAO/OMS de Expertos en Aditivos Alimentarios en los que las mismas se basan (...) [y] estudiar y siempre que sea posible indicar las dosis máximas propuestas de estos aditivos en los diversos alimentos”. Se designó al Reino de los Países Bajos como país hospedante.
En 1987, se añadió la palabra “contaminantes” al nombre del Comité, con el fin de reflejar el hecho de que, en aquel momento, llevaba más de veinte años dedicándose también a cuestiones relacionadas con los contaminantes y los contaminantes ambientales.
En 1991, la CAC, en su 19.º periodo de sesiones, rechazó la propuesta de dividir la labor del CCFAC en un comité para los aditivos alimentarios y otro para los contaminantes. Sin embargo, con el paso del tiempo, esta separación se hizo inevitable debido al aumento del número de aditivos utilizados en los alimentos y a los crecientes problemas de contaminación causados por la polución y los cambios en los hábitos alimentarios. En 2006 se creó el Comité del Codex sobre Contaminantes de los Alimentos (CCCF) y el CCFAC pasó a denominarse Comité del Codex sobre Aditivos Alimentarios (CCFA).