Acerca del CCLAC
En 1976, un Comité Coordinador para América Latina, establecido por el 10.º periodo de sesiones de la Comisión del Codex Alimentarius (CAC), celebró su primera reunión en Roma, a la que asistieron ocho países de la región. En su tercera reunión, se propuso cambiar el nombre del comité a su denominación actual, Comité Coordinador para América Latina y el Caribe (CCLAC), para reflejar con mayor precisión la composición regional. En 1984, el Comité Ejecutivo, en su 31.ª reunión, aceptó este cambio en nombre de la Comisión.
La región del CCLAC es importante para la producción y el comercio de alimentos a nivel mundial. La región produce suficientes alimentos para abastecerse y exportar, y cuenta con agua y tierra que le dan la posibilidad incluso de aumentar su producción.
La región cuenta con una enorme riqueza natural, una industria agrícola floreciente y un sector de agricultura familiar que resulta esencial para su población. Se debe continuar promoviendo y fortaleciendo la inocuidad de los alimentos en todas las regiones para garantizar la salud de los consumidores y un comercio justo y equitativo.
Coordinador: Uruguay
Uruguay, a través del Ministerio de Industria, Energía y Minería, es el actual coordinador del CCLAC. En el desempeño de esta función, Uruguay promueve la participación inclusiva y sostenida de los países de la región en la labor del Codex, al tiempo que fomenta el diálogo técnico, la cooperación regional y la construcción de consenso.
En consonancia con los objetivos de los Planes Estratégicos del Codex, incluidos los períodos 2020-2025 y 2026-2031, Uruguay colabora activamente para alcanzar las metas establecidas para la región, algo que logra gracias el fortalecimiento de capacidades, la promoción del uso de los textos del Codex, el apoyo técnico a los países miembros y la coordinación con organizaciones internacionales. Además, Uruguay impulsa el abordaje de desafíos emergentes en materia de inocuidad y calidad de los alimentos, fomentando enfoques integradores como “Una sola salud” y una participación más efectiva de los países en desarrollo en la CAC y sus órganos auxiliares.
Noticias de la región
Simulación de una sesión internacional del Codex Alimentarius: el valor de la experiencia llevada a la práctica
por el Punto de Contacto Codex de Chile
El día 12 de diciembre de 2024 se realizó en la FAO de Santiago una sesión simulada de la reunión internacional del Codex Alimentarius con un programa conjunto sobre Normas Alimentarias Comité del Codex sobre cacao y chocolate.
En la bienvenida a la actividad participaron Hernán Chiriboga, representante de IICA en Chile y Joao Intini, Oficial de Políticas y Sistemas Alimentarios para América Latina y el Caribe de FAO. Posteriormente, la sesión simulada estuvo liderada por el Secretario Ejecutivo de ACHIPIA, Diego Varela Maino, como presidente de la sesión.
“Para Chile es muy importante el Codex porque nosotros tenemos nuestra regulación y legislación basada en el Codex. Preparar a nuestros futuros delegados es importante para hacer efectivas las visiones de Chile, las perspectivas y los aportes que puede hacer el país a las normas internacionales de referencia”, señaló el Secretario Ejecutivo de ACHIPIA y ex Vicepresidente del Codex.
Nicolás Tobalina, Punto Focal del Codex Nacional estuvo a cargo de la Secretaría en la actividad y Víctor Rivera, coordinador de Asuntos Internacionales y Regulatorios de ACHIPIA, participó en la mesa directiva de la reunión simulada. También Horrys Fraca, especialista en salud, agricultura e inocuidad de IICA, apoyó el desarrollo de la reunión.
“En el Codex Alimentarius las decisiones se toman por consenso y este consenso se forma entre los países, discutiendo entre ellos sus posiciones, entonces cuánto más capacitadas estén las delegaciones de los países de Latinoamérica y el Caribe, más fuerte será nuestro poder convencimiento, de actuación e influencia sobre otras delegaciones”, afirmó Horrys Fraca sobre la participación de IICA como apoyo en la reunión simulada.
Como delegados y delegadas participaron representantes de los servicios públicos y de la industria, vinculados al Codex Alimentarius, quienes se organizaron en pequeños grupos y en países ficticios de distintos colores, con distintas posiciones y puntos de vista para conversar y discutir sobre normas de cacao y chocolate.
“De esta simulación del Codex me llevo una gran experiencia donde nos enseñaron a cómo presentar y defender una postura de país en el Codex. Agradezco la oportunidad a ACHIPIA y al IICA por esta actividad”, señaló Yohanna Caamaño, funcionaria de Sernapesca, del Área de Inocuidad y Certificación.
La actividad que tuvo una participación casi mayoritaria de delegadas mujeres, fue organizada por ACHIPIA, con el apoyo de IICA , FAO y AESAN.
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Photo © ACHIPIA
Coordinador del CCLAC
Toda la información sobre el Codex es pública y gratuita. Para consultas regionales, póngase en contacto con:
CCLAC Secretariat
Ministry of Industry, Energy and Mining
Montevideo
Correo electrónico: cclac.uruguay@gmail.com
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