Noticias
El Ministro Federal de Agricultura, Alimentación e Identidad Regional de Alemania inaugura la 34.ª reunión del Comité Coordinador FAO/OMS para Europa
Se ha inaugurado la 34.ª reunión del Comité Coordinador FAO/OMS para Europa. Alois Rainer, Ministro Federal de Agricultura, Alimentación e Identidad Regional de Alemania, dio la bienvenida a los delegados...
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El Comité, en su 57.ª reunión, examina la inocuidad de los residuos de plaguicidas y recibe información actualizada sobre la modernización de la base de datos
La 57.ª reunión del Comité del Codex sobre Residuos de Plaguicidas (CCPR) concluyó en Beijin (China). Durante la semana de duración de la reunión, el CCPR examinó varios compuestos evaluados por la Reunión...
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En su 60.º aniversario, el Comité sobre plaguicidas con visión de futuro sigue avanzando
La 57.ª reunión del Comité del Codex sobre Residuos de Plaguicidas (CCPR) ha dado comienzo en Beijing (China), 60 años después de su primera reunión celebrada en el Reino de los Países Bajos en 1966. La...
Presentamos a los nuevos presidentes de cuatro comités: empezamos por el del Comité del Codex sobre Frutas y Hortalizas Elaboradas
Los nuevos trabajos sobre una norma de grupo para los granos de mijo y una norma para la leche de camella han supuesto la reactivación del Comité del Codex sobre Cereales, Legumbres y Leguminosas (CCCPL)...
Actualización del Conjunto de herramientas del JECFA para la evaluación de riesgos de residuos de medicamentos veterinarios
La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) ha publicado una versión actualizada del Conjunto de herramientas del JECFA para la evaluación de riesgos de residuos...
¡Bienvenidos a la nueva versión de la página web del Codex Alimentarius!
La nueva versión de la página web del Codex Alimentarius se ha puesto en marcha en los seis idiomas oficiales de las Naciones Unidas, con nuevas características, funcionalidades actualizadas y un acceso...
El plan estratégico de la Comisión del Codex Alimentarius para 2026-2031 está disponible en línea en seis idiomas
El plan estratégico de la Comisión del Codex Alimentarius para 2026-2031 se ha publicado en los seis idiomas oficiales de la ONU (árabe, chino, inglés, francés, ruso y español) y ya está disponible para...
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CAC49 / Se aprueban unas directrices innovadoras que cambiarán de forma radical el etiquetado de alérgenos alimentarios
La Comisión del Codex Alimentarius (CAC) ha acordado, en su 49.ª sesión celebrada esta semana en Ginebra, adoptar unas directrices innovadoras sobre el uso del etiquetado alimentario conocido como «etiquetado...
CAC49 / La familia del Codex se reúne para aprobar nuevos textos, reflexionar y mirar hacia el futuro
La Comisión del Codex Alimentarius (CAC) de la FAO y la OMS ha iniciado su 49.ª sesión en Ginebra (Suiza), antes de una semana de debates sobre la aprobación y revisión de textos, así como sobre otros...
Publicaciones
Plan estratégico de la Comisión del Codex Alimentarius, 2026–2031
ACT Tool to assess the implementation of Codex AMR texts - User manual
Uso y repercusión de los textos del Codex - Informe de la encuesta de 2024
Comisión del Codex Alimentarius Manual de procedimiento - Trigésima edición
Comisión del Codex Alimentarius. Manual de procedimiento - Trigésima primera edición
Codex Alimentarius Commission Procedural Manual - Twenty-ninth edition
Uso y repercusión de los textos del Codex
Manual de los grupos de trabajo electrónicos del Codex
Así respondió Honduras ante lo inesperado
¿Cómo pueden las normas del Codex ayudar a combatir la resistencia a los antimicrobianos (RAM) transmitida por los alimentos? Acciones para apoyar la implementación de Textos Codex para la RAM (ACT)
Comisión del Codex Alimentarius Manual de Procedimiento - Vigésima octava edición
Resistencia a los antimicrobianos de origen alimentario: compendio de normas del Codex
Textos del Codex
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🗒️ | #CCMAS44 delegates are invited to join the adoption of the report: 🗓️ Today, 14 May 2025 🕛 12:00pm CEST 👨💻👩💻 Virtual ➕ℹ️➡️ bit.ly/CCMAS44 #Codex | #FoodSafety pic.x.com/YhMD6GayC0
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