Acerca

El Comité del Codex sobre Frutas y Hortalizas Frescas (CCFFV) se creó en 1987. En aquel momento, se denominó Comité del Codex sobre Frutas y Hortalizas Frescas de Origen Tropical. Cuenta con el Gobierno de México como hospedante, por lo que se trata “del primer Comité hospedado por un gobierno de país en desarrollo”, tal y como se señaló en el 17.º periodo de sesiones de la CAC.

Cuando se creó la Comisión del Codex Alimentarius (CAC) en 1963 se reconoció que las frutas y hortalizas frescas eran una prioridad y, a medida que crecía el comercio internacional de frutas y hortalizas frescas, los países miembros —en particular, los países en desarrollo— comenzaron a plantear la necesidad de contar con normas internacionales para las frutas y hortalizas. En un debate celebrado durante el 15.º periodo de sesiones de la CAC en 1983, se examinó la “necesidad y viabilidad de elaborar normas del Codex para frutas y hortalizas frescas de particular interés desde el punto de vista comercial para los países en desarrollo”, y se concluyó que la CAC no abordaría, en aquel momento, la elaboración de normas internacionales para estos productos.

En el periodo de sesiones de la CAC de 1987 se presentó un informe posterior de México sobre una consulta intergubernamental especial celebrada en Ciudad de México para examinar la necesidad de establecer normas internacionales para las frutas y hortalizas frescas de origen tropical, lo que condujo a la creación del Comité del Codex sobre Frutas y Hortalizas Frescas de Origen Tropical (CCTFFV). El crecimiento del comercio mundial de frutas y hortalizas fue tal que, en 1995, se eliminó la palabra “tropical” del nombre del Comité y de todos los textos afines.