GSFA Provisions for NITRITES
|
رقم | فئة | الحد الأقصى للمستوى | الملاحظات |
|---|---|---|---|---|
|
|
08.2.2 | Heat-treated processed meat, poultry, and game products in whole pieces or cuts | 80 mg/kg |
288: For use in products conforming to the Standard for Cooked Cured Ham (CODEX STAN 96-1981) and Cooked Cured Pork Shoulder (CODEX STAN 97-1981).
32: As residual NO2 ion.
|
|
|
08.3 | Processed comminuted meat, poultry, and game products | 80 mg/kg |
286: For use in products conforming to the Standard for Luncheon Meat (CODEX STAN 89-1981) and the Standard for Cooked Cured Chopped Meat (CODEX STAN 98-1981).
287: Except for use in products conforming to the Standard for Corned Beef (CODEX STAN 88-1981) at 30 mg/kg as residual NO2 ion.
32: As residual NO2 ion.
|
ملاحظة: ما لم يُحدد خلاف ذلك، تنطبق أحكام المضافات الغذائية على فئة الأغذية المشار إليها (مثل منتجات الألبان)، وكذلك على جميع الفئات الفرعية لتلك الفئة (مثل الجبن، الجبن المعتق، إلخ).