الرئيسية / قاعدة بيانات الهيئة على الإنترنت / قاعدة بيانات المعايير العامة للمضافات الغذائية / قائمة المضافات الغذائية / تفاصيل المضافات الغذائية

Ammonium salts of phosphatidic acid (442)

مرادف / مرادفات

الفئات الوظيفية

  • Emulsifier
انقر هنا للبحث في قاعدة بيانات منظمة الأغذية والزراعة JECFA عن مواصفات المضافات ذات رقم INS 442
انقر هنا للبحث في قاعدة بيانات منظمة الصحة العالمية JECFA عن تقييم المضافات ذات رقم INS 442

GSFA Provisions for Ammonium salts of phosphatidic acid

Table Items رقم فئة الحد الأقصى للمستوى الملاحظات
Table Item 05.1.4 Cocoa and chocolate products 10000 mg/kg
101: When used in combination as emulsifiers: ammonium salts of phosphatidic acid (INS 442), polyglycerol esters of interesterified ricinoleic acid (INS 476), sorbitan monostearate (INS 491), sorbitan tristearate (INS 492), and polysorbates (polyoxyethylene (20) sorbitan monolaurate (INS 432), polyoxyethylene (20) sorbitan monooleate (INS 433), polyoxyethylene (20), sorbitan monostearate (INS 435) and polyoxyethylene (20) sorbitan tristearate (INS 436)), the total combined use level shall not exceed 15,000 mg/kg.
Table Item 05.1.1 Cocoa mixes (powders) and cocoa mass/cake 10000 mg/kg
Table Item 01.7 Dairy-based desserts (e.g. pudding, fruit or flavoured yoghurt) 5000 mg/kg
231: For use in flavoured fermented milks and flavoured fermented milks heat treated after fermentation only.
Table Item 05.1.5 Imitation chocolate, chocolate substitute products 10000 mg/kg
ملاحظة: ما لم يُحدد خلاف ذلك، تنطبق أحكام المضافات الغذائية على فئة الأغذية المشار إليها (مثل منتجات الألبان)، وكذلك على جميع الفئات الفرعية لتلك الفئة (مثل الجبن، الجبن المعتق، إلخ).