لجنة الدستور الغذائي المعنية بالمواد المضافة إلى الأغذية (CCFA)

وتبرز أهمية المواد المضافة للأغذية في سياق هيئة الدستور الغذائي من خلال عقد أول اجتماع للجنة عام 1963 بالتزامن مع المؤتمر المشترك بين منظمة الأغذية والزراعة ومنظمة الصحة العالمية حول المواد المضافة إلى الأغذية، والذي كان مقرراً عقده مقدماً.

وتبرز أهمية المواد المضافة للأغذية في سياق هيئة الدستور الغذائي من خلال عقد أول اجتماع للجنة (CAC) عام 1963 بالتزامن مع المؤتمر المشترك الذي نظمته منظمة الأغذية والزراعة ومنظمة الصحة العالمية حول المواد المضافة للأغذية..

وكانت اللجنة المعنية بهذه المسألة هي لجنة هيئة الدستور الغذائي المعنية بالمواد المضافة للأغذية، إلا أنها كانت مسؤولة أيضاً عن الملوثات في ذلك الوقت، ليتم تغيير اسمها لاحقاً في عام 1987 إلى لجنة هيئة الدستور الغذائي المعنية بالمواد المضافة إلى الأغذية والملوثات. ولم تنقسم هذه اللجنة إلى لجنتين منفصلتين إلا في عام 2006. ومنذ ذلك الحين تتولى الصين استضافة لجنة هيئة الدستور الغذائي المعنية بالمواد المضافة إلى الأغذية.

وقد تم تلخيص الأهمية البالغة لعمل لجنة هيئة الدستور الغذائي المعنية بالمواد المضافة إلى الأغذية والملوثات في الاجتماع المشترك بين منظمة الأغذية والزراعة ومنظمة الصحة العالمية الذي عُقد في عام 1962 -والذي تم فيه تأسيس الدستور الغذائي: "تدخل المواد المضافة إلى الأغذية في تركيب جميع الأغذية المصنعة تقريباً؛ ونتيجة لذلك، فإن أي خلاف بين البلدان حول المواد المضافة المسموح باستخدامها قد يجعل العديد من المواصفات-التي تم التوصل إليها بعد عمل جهيد- والمتعلقة بمكونات الأغذية وتوسيمها عديمة الفائدة عملياً في حماية صحة المستهلك وتعزيز التجارة الدولية"..

تُحدد المواصفة العامة للمواد المضافة إلى الأغذية (GFSA, CXS 192-1995) تلك المواد المضافة إلى الأغذية التي يُعترف بها على أنها صالحة للاستخدام في الأغذية