Брошюры по безопасности пищевых продуктов

Серия информационных брошюр с краткими рекомендациями по обеспечению безопасности пищевых продуктов предлагается на шести официальных языках ООН. В этих небольших документах говорится о том, что нужно делать в той или иной ситуации, чтобы обеспечить безопасность при производстве, хранении, сервировке или потреблении пищевых продуктов.

В каждом из них объясняется, каким образом обеспечивается безопасность пищевых продуктов в конкретных условиях, и что именно могут делать органы власти, производители и потребители для профилактики болезней пищевого происхождения и укрепления безопасности пищевых продуктов для всех и каждого в долгосрочной перспективе. В конце каждой брошюры предлагается идея по подготовке к Всемирному дню безопасности пищевых продуктов.