Cómo participar

Los gobiernos nacionales desempeñan un papel fundamental para garantizar alimentos inocuos y nutritivos para todos. Los responsables políticos y los organismos pueden aprovechar el Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos para sensibilizar al público y fomentar la colaboración entre los sectores de la salud pública, la sanidad animal y la agricultura, con la participación de las empresas y de la sociedad civil. Entre las acciones que se pueden llevar a cabo están las siguientes:

• Organice un evento o actividades destinadas al público en general – Conciertos, festivales o ferias, degustaciones de alimentos o demostraciones de cocina con un mensaje de #InocuidadAlimentaria.
• Organice un panel o una mesa redonda que reúna a protagonistas del sistema alimentario para que hablen del papel de todos en la inocuidad de los alimentos, con la participación, por ejemplo de líderes políticos, educadores, científicos, productores agropecuarios o representantes de grupos de consumidores. Tras el debate, se puede fomentar la participación mediante una sesión de preguntas y respuestas.
• Céntrese en la creación de políticas que fortalezcan el sistema nacional de inocuidad de los alimentos. Presente un proyecto de política sobre inocuidad de los alimentos en el Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos o celebre un encuentro con formato de asamblea para debatirlo.
• Intervenga en las redes sociales de forma creativa y anime a altos responsables políticos con gran repercusión en redes sociales a que promuevan la inocuidad de los alimentos o incluso a que graben un mensaje en video. Busque el hashtag para inspirarse.
• Lance una campaña de sensibilización sobre la inocuidad de los alimentos en la semana previa al 7 de junio. Hay muchas maneras de compartir el mensaje de que la inocuidad de los alimentos es un asunto de todos: organice una serie de seminarios web o de conferencias en línea, prepare videos educativos, elabore carteles, volantes o folletos y no se olvide de utilizar el material promocional del Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos de este año.
• Eduque a los consumidores en materia de alimentos inocuos y saludables y anímelos a que sepan lo que es inocuo a través de anuncios en la televisión y la radio o de publicaciones en Facebook, Instagram y Twitter. La siguiente herramienta le resultará útil para la planificación: Las cinco claves para la inocuidad de los alimentos.
• Céntrese en las normas alimentarias internacionales y asegúrese de que su gobierno cuente con todo lo necesario para que los agricultores y productores elaboren alimentos inocuos y mejoren su acceso al mercado. Prepare una hoja de ruta con los pasos necesarios y anuncie su compromiso en el Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos. Celebre los logros alcanzados destacando los efectos positivos de las normas.
• Colabore con la industria alimentaria y ayude a quienes cultivan, producen, elaboran o transportan alimentos para que sean inocuos. Organice una capacitación o un taller sobre la inocuidad alimentaria para el personal e invite a las empresas y a sus empleados a participar.

El Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos es una oportunidad para que una amplia variedad de partes interesadas en el sistema alimentario pertenecientes al sector privado trabajen juntas y “actúen conjuntamente en pro de la inocuidad”.

• Organice un evento para el Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos – Interactúe con el público, sus clientes y las organizaciones de su sector organizando talleres, demostraciones y charlas o conferencias públicas sobre inocuidad de los alimentos con la participación de sus socios y clientes.
• Difunda el “detrás de escena” – Grabe las prácticas de inocuidad alimentaria de su empresa y explique lo que hace en cada paso para preservar la inocuidad de los alimentos. Produzca un video y difúndalo ampliamente entre sus clientes, colegas y proveedores.
• Involucre a su personal – Ponga en marcha una campaña de educación sobre inocuidad alimentaria dirigida al personal. Utilice charlas y carteles para ampliar los conocimientos de los empleados y mejorar las prácticas de inocuidad de los alimentos. Organice exposiciones de material gráfico, degustaciones y difunda folletos. Incluya recetas, bibliografía y material educativo sobre la inocuidad alimentaria en un boletín informativo.
• Eduque a los consumidores – Organice eventos de sensibilización del consumidor en el Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos y utilice las herramientas de comunicación de su empresa para difundir mensajes sobre la inocuidad alimentaria al público en general. Refuerce el mensaje utilizando los materiales para redes sociales del Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos.
• Divulgue el Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos – Difunda el mensaje a su entorno a través de sus canales de comunicación: en el sitio web, por redes sociales, en el tablón de anuncios de la empresa. Utilice estos materiales de comunicación listos para utilizar en seis idiomas. Imprima el cartel del Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos y expóngalo en lugares donde sean muy visibles.

Los campus universitarios desempeñan un papel importante en el avance hacia un sistema alimentario mejor y más inocuo. El Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos ofrece nuevas oportunidades para el aprendizaje y el liderazgo de los estudiantes, así como para la participación de la comunidad. Involucre a los líderes estudiantiles, a la administración del campus, al cuerpo docente, a los grupos de estudiantes y a otras organizaciones del campus para que organicen con usted el Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos. Todo el mundo tiene un papel que desempeñar.

• Organice una semana de eventos sobre la inocuidad alimentaria mundial con debates en los intervengan profesionales y activistas de la alimentación y la agricultura, seminarios web, demostraciones de inocuidad alimentaria, proyecciones de películas, encuestas y una feria informativa.
• Reúna a su comunidad en torno a un objetivo común y trabaje con la administración del campus y los profesionales de los servicios de alimentación para asumir el liderazgo en materia de inocuidad de los alimentos; elabore un conjunto completo de disposiciones sobre inocuidad alimentaria para aplicarlas en el campus.
• Invite a diversas personas a participar en una mesa redonda. Tenga en cuenta a las personas responsables de la inocuidad alimentaria desde la granja hasta la mesa, es decir, a quienes cultivan, elaboran, venden, preparan y sirven los alimentos. Pida a un funcionario público de alto nivel o a un cocinero famoso que pronuncie un discurso de presentación.
• Celebre un concurso de cocina inocua, dirigido por la cafetería de la universidad, en el que los estudiantes puedan aprender y compartir prácticas de inocuidad en la cocina.
• Prepare un concurso con un cuestionario para poner a prueba los conocimientos de la gente sobre cuestiones de inocuidad alimentaria y difúndalo a una audiencia más amplia, a fin de divulgar información sobre el Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos y sensibilizar al público sobre el tema.
• Pida a la dirección de su universidad que celebre el Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos en el campus y firme un compromiso para apoyar la educación y la concienciación sobre la inocuidad alimentaria durante todo el año.

Las escuelas y los educadores pueden celebrar el Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos con eventos en la cafetería, en el aula, en el jardín de la escuela o con una excursión. Estos eventos pueden tener lugar en escuelas, centros juveniles y campamentos, o ser organizados por los padres y los niños en sus casas. Las actividades pueden celebrarse en cualquier momento, no necesariamente el 7 de junio. A continuación se ofrecen ejemplos de actividades que pueden adaptarse a cualquier edad.

• Celebre una asamblea en la escuela e invite a personas que cultivan, elaboran y cocinan alimentos para que hablen de la inocuidad alimentaria y realicen demostraciones.
• Organice una degustación de alimentos o una demostración de cocina en la que participen cocineros locales y alumnos, presentando a los niños alternativas de alimentos saludables y destacando el mensaje de la #InocuidadAlimentaria.
• Invite a un experto en salud o inocuidad alimentaria para que comparta sus conocimientos científicos en un aula o con la escuela. También pueden hablar de su propia trayectoria formativa y de cómo los ha llevado a donde están actualmente.
• Organice un concurso de carteles sobre la inocuidad alimentaria en el que participe toda la escuela y designe al ganador. Utilice el cartel premiado para promover la conciencia sobre la inocuidad alimentaria en la escuela a lo largo de todo el año. Inspírese en el cartel del Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos al que se puede acceder aquí.
• Organice una proyección de video, muestre a su alumnado el video de las Cinco claves para una alimentación más inocua y abra un debate posterior. Tenga en cuenta que el video está disponible en muchos idiomas.
• Cree un montaje fotográfico para documentar en forma visual las buenas prácticas de inocuidad de los alimentos y realice un collage o prepare una exposición para mostrar la inocuidad alimentaria en la práctica. Considere la posibilidad de organizar un concurso entre las diferentes clases para premiar a la mejor exposición.