Круги ведения (КВ) 

Круг полномочий

(a) подготовка проектов базовых положений по гигиене пищевых продуктов, применяемых ко всем пищевым продуктам;
(б) рассмотрение, изменение и подтверждение положений по гигиене, подготовленных Комитетами Кодекса по товарам, и содержащихся в стандартах Кодекса на товары, и
(в) рассмотрение, изменение и подтверждение положений по гигиене, подготовленных Комитетами Кодекса по товарам, и содержащихся в нормах и правилах, за исключением случаев, когда Комиссия принимает иное решение, или
(г) подготовка проектов положений по гигиене, применимых к конкретным пищевым продуктам или группам независимо от того, входят ли они в круг ведения Комитета Кодекса по товарам или нет;
(д) рассмотрение конкретных связанных с гигиеной проблем по поручению Комиссии;
(е) подготовка предложений и выбор приоритетных направлений, по которым необходимо провести микробиологическую оценку риска на международном уровне, подготовка вопросов специалистам по оценке риска;
(ж) рассмотрение вопросов по управлению микробиологического риска в области гигиены пищевых продуктов, включая облучение продуктов питания и в связи с оценкой риска FAO и WHO. *Понятие «гигиена» включает, при необходимости, микробиологические спецификации пищевых продуктов и соответствующую методику