Комитет Кодекса по пищевым добавкам (CCFA)

Значимость пищевых добавок для Кодекс Алиментариус отражает тот факт, что первое совещание Комиссии "Кодекс Алиментариус" в 1963 году состоялось одновременно с уже запланированной совместной конференцией ФАО/ВОЗ по пищевым добавкам. Комитет Кодекса, который отвечал за данное направление, назывался Комитетом Кодекса по пищевым добавкам, но в то время он также занимался проблематикой загрязняющих примесей, и в 1987 году был переименован в Комитет Кодекса по пищевым добавкам и загрязняющим примесям (CCFAC). CCFAC разделили на отдельные комитеты только в 2006 году. С тех пор принимающей стороной CCFA является Китай.

Ключевое значение работы CCFAC было подчеркнуто на совещании ФАО/ВОЗ в 1962 году, посвященном созданию Кодекса: "Пищевые добавки входят практически во все переработанные пищевые продукты, поэтому разногласия между странами относительно возможности их применения могут привести к тому, что многие с таким трудом согласованные стандарты, регламентирующие состав и маркировку продуктов питания, могут утратить практическую значимость для защиты здоровья потребителей и содействия международной торговле".

Пищевые добавки, признанные пригодными для применения в пищевых продуктах, регламентированы общим стандартом "Добавки пищевые" (GFSA, CXS 192-1995).