Комитет Кодекса по загрязняющим примесям в пищевых продуктах (CCCF)
О CCCF
Комитет Кодекса по загрязняющим примесям в пищевых продуктах (CCCF) был сформирован в 2006 году после решения Комиссии "Кодекс Алиментариус" разделить сферу деятельности Комитета Кодекса по пищевым добавкам и загрязняющим примесям (CCFAC) на две области. Решение было принято в связи с тем, что для работы в данных областях необходимы разные экспертные знания – в области пищевых добавок и в области загрязняющих примесей, – а также в связи с непомерно высокой рабочей нагрузкой CCFAC. Комитет, действующий под эгидой Королевства Нидерландов, отвечает за определение подходов к управлению рисками, призванных уменьшить содержание загрязняющих примесей в пищевых продуктах и кормах, для чего устанавливает соответствующие безопасные максимально допустимые уровни, разрабатывает своды норм и правил и другие актуальные для данной области тексты.
В своей деятельности CCCF руководствуется общими принципами анализа рисков, применяемыми в рамках Кодекса, а также частными принципами анализа рисков, установленными для CCCF, включая Политику Комитета Кодекса по загрязняющим примесям в пищевых продуктах в отношении оценки алиментарного воздействия загрязняющих веществ и токсинов в пищевых продуктах или в группах пищевых продуктов, изложенными в "Руководстве по процедуре Комиссии «Кодекс Алиментариус»", а также принципами и методическими указаниями, изложенными в преамбуле к Общему стандарту на загрязняющие примеси и токсины в пищевых продуктах и кормах (CXS 193-1995). Эти основополагающие тексты регламентируют деятельность CCCF.
Кроме того, CCCF следует общим рекомендациям "Руководства по процедуре Комиссии «Кодекс Алиментариус»" для всех вспомогательных органов Комиссии, например Единой процедуре разработки стандартов Кодекса и родственных текстов, которая регламентирует порядок разработки стандартов Кодекса и родственных текстов, в том числе касающихся загрязняющих примесей.