Общие сведения CCNE

В 1999 году на 23-й сессии Комиссии "Кодекс Алиментариус" был учрежден Региональный координационный комитет по Ближнему Востоку, объединивший страны Ближнего Востока (для ФАО) и ВосточногоСредиземноморья (для ВОЗ). Первое совещание Комитета состоялось в Каире в 2001 году.

Координатор: Оман

В настоящее время региональный координатор по Ближнему Востоку базируется в Центре обеспечения безопасности и качества пищевых продуктов при Министерстве сельского хозяйства, рыболовства и водных ресурсов в Маскате.

Выступая в роли регионального координатора по Ближнему Востоку и председателя Координационного комитета ФАО/ВОЗ по Ближнему Востоку, Султанат Оман ставит перед собой следующие задачи:

  • Активизировать усилия, направленные на содействие эффективному участию стран-членов и всех заинтересованных сторон, включая производителей, потребителей и соответствующие правительственные и неправительственные организации Ближневосточного региона, в работе Кодекс Алиментариус.
  • Продолжить наращивать и укреплять национальный потенциал государств-членов и региональных организаций с целью обеспечения возможности эффективного участия в учреждении международных стандартов на пищевые продукты.
  • Следить за тем, чтобы при разработке стандартов Кодекс Алиментариус на глобальном уровне учитывались особенности производства и потребления пищевых продуктов в Ближневосточном регионе.
  • Способствовать принятию и применению стандартов Кодекса в качестве основы для национальных решений по регулированию пищевых продуктов в государствах-членах региона. Это положительно отразится на здоровье потребителей и облегчит торговлю пищевыми продуктами как на региональном, так и на международном уровне, а также будет способствовать развитию производства продуктов питания в регионе и повышению их конкурентоспособности на региональном и международном рынке.

 

Новости из региона

Съемки фильма о Codex в Ливане

май 4, 2017, 09:53 by System

Съемочная группа из компании Flooded Cellar в настоящее время находится в Ливане, где снимает видеоролик для Codex, посвященный актуальности и важности стандартов, руководящих принципов и кодексов практики Codex для региона Ближнего Востока.

В видео будут представлены интервью с представителями правительства, специалистами из национального комитета по безопасности пищевых продуктов, представителями научно-исследовательских организаций и Министерства сельского хозяйства, а также с участниками пищевой цепочки — от производителей до ресторанов и потребителей. В видео будет рассмотрена надлежащая гигиеническая практика (GHP) на всех этапах — «от поля до стола».

На этой неделе команда снимала процесс сбора урожая оливок и их переработку.

В поле

Надлежащая борьба с вредителями имеет жизненно важное значение. Оливки собирают на чистые сетки и полотна (избегая подбирать оливки с земли). Рабочие используют перчатки и сортируют оливки непосредственно на месте сбора, удаляя листья и бракованные плоды.

На оливковом прессе

Окружающая среда должна быть чрезвычайно чистой и гигиеничной. Посещенный оливковый пресс был полностью модернизирован: стены облицованы плиткой, а двойные двери предотвращают попадание пыли и мух. Рабочие носят головные уборы и комбинезоны во время сортировки и очистки оливок.

Стандарты

Большая часть производителей и переработчиков традиционно не применяла международные стандарты безопасности, поскольку всегда работала исключительно на местный рынок. Для экспорта, разумеется, им необходимо учитывать совершенно иной уровень стандартов. Правительство поощряет передовые практики и работает над улучшением их внедрения.

Переработка отходов

Перерабатывающий завод также перерабатывает отходы от отжима оливок в топливные брикеты, благодаря чему ни один отход не остаётся валяться на земле, привлекая крыс.

Фотогалерея

 

 

Ссылки

Общие принципы гигиены пищевых продуктов Кодекса (CAC/RCP 1-1969)

Стандарт Кодекса для столовых оливок (CODEX STAN 66-1981)

Фото:

©Flooded Cellar

Видеообращение

Видео от CCNE

Координатор CCNE

Вся информация в системе Кодекса является открытой и бесплатной. Контакты для получения справок на уровне региона:

CCNE Secretariat

Food Safety and Quality Centre of the Ministry of Agricultural and Fisheries Wealth and Water Resources

Muscat, Sultanate of Oman

Тел: +9682259 2005

Электронное письмо:CCNE.COORD@mafwr.gov.om