Общие сведения

Комитет Кодекса по жирам и маслам был сформирован на первом совещании Комиссии "Кодекс Алиментариус" в 1963 году, и принимающей стороной было назначено правительство Соединенного Королевства Великобритании и Северной Ирландии. Комитету была поручена разработка проектов стандартов на жиры и масла животного, растительного и морского происхождения, за исключением оливкового масла и маргарина: за стандарты на эти продукты отвечали Международный совет по оливковому маслу (ныне Международный совет по оливкам, МОК) и Международная федерация ассоциаций производителей маргарина (ИФМА). Однако в следующем году Комиссия расширила круг ведения CCFO, включив в него оливковое масло и маргарин. Комитет тесно сотрудничает с МОК и ИФМА.

В 1987 году деятельность CCFO была приостановлена на неопределенный срок, и в течение шести лет он работал по переписке. В 1993 году, в связи с большой рабочей нагрузкой Комитета, было созвано очное совещание, после чего регулярные совещания возобновились. В настоящее время Комитет продолжает свою деятельность. В 2009 году принимающей стороной Комитета стала Малайзия.