Потребители
Люди вправе рассчитывать на то, что их пища безопасна, качественна и пригодна для потребления, – это общепризнанная истина.
“Право на питание закреплено во Всеобщей декларации прав человека и двух международных конвенциях, имеющих обязательную юридическую силу. Отсюда следует, что человек имеет право на безопасную, питательную, разнообразную, доступную и недорогую пищу. В соответствии со своей уставной целью – защита здоровья потребителей и обеспечение соблюдения принципов добросовестной торговли пищевыми продуктами – Кодекс помогает странам отстаивать право на питание.
Информирование потребителей
В 1940-х годах был достигнут значительный научно-технический прогресс в вопросах, относящихся к пищевым продуктам. С появлением более точных аналитических инструментов также резко возрос объем знаний о природе продовольствия, о качестве пищи и связанных с этим опасных факторов для здоровья.
Всевозможные издания стали публиковать массу статей о пищевых продуктах, и на потребителей обрушился шквал информации из популярных журналов, таблоидов и радиостанций. Одни материалы были достоверными, другие нет, третьи преподносились в виде сенсации, однако искренний интерес к этой теме отражал сдвиг в общественном восприятии вопросов, связанных с продовольствием. Соответственно вырос объем знаний о безопасности пищевых продуктов.
В то же время вместе с увеличением объема информации о пищевых продуктах возросла и сознательность потребителей. Если ранее они обращали основное внимание только на "видимые" характеристики – недовес, пересортица, обманчивая этикетка или низкое качество товара – то теперь их стали беспокоить и "невидимые" факторы – потенциальная опасность для здоровья ввиду присутствия микроорганизмов, избыточного содержания пестицидов, экологических загрязнителей и ненадлежащих пищевых добавок, которые нельзя распознать визуально, на вкус или по запаху.
Объединения потребителей
Исторически сложилось так, что организованные потребительские объединения стали все активнее требовать от правительств своих стран защиты от некачественных и вредных пищевых продуктов.
Сегодня Кодекс может позиционировать себя в качестве авторитетного органа в сфере установления международных стандартов именно потому, что эти же самые ассоциации потребителей играют активную роль в обеспечении высочайшего качества текстов Кодекса.
Ключевые факты
Сколько потребительских объединений аккредитованы в качестве наблюдателей при Кодексе?
В системе Кодекса потребительские объединения имеют статус организаций-наблюдателей.
В настоящее время при Кодексе аккредитованы более 20 международных потребительских ассоциаций.
Принимают ли потребители участие в дискуссиях?
В соответствии с положениями об организациях-наблюдателях потребительским группам разрешается выступать на заседаниях Кодекса. Они имеют статус делегатов, и им предоставляется слово после выступлений членов. Хотя эти группы не обладают правом голоса, мнения, связанные с техническими вопросами, и опасения, высказанные представителями потребителей, учитываются на протяжении всего процесса разработки стандартов и являются ценным вкладом в создание текстов Кодекса.