لجنة الدستور الغذائي المعنية بالملوثات في الأغذية (CCCF)
نبذة عن لجنة هيئة الدستور الغذائي المعنية بالملوثات في الأغذية
تم تأسيس لجنة هيئة الدستور الغذائي المعنية بالملوثات في الأغذية في عام 2006 عقب قرار اتخذته هيئة الدستور الغذائي بفصل مهام لجنة هيئة الدستور الغذائي المعنية بالمواد المضافة إلى الأغذية والملوثات. وجاء هذا القرار بسبب اختلاف الخبرات المطلوبة للتعامل مع المضافات الغذائية والملوثات، ولأن عبء العمل الملقى على عاتق لجنة هيئة الدستور الغذائي المعنية بالمواد المضافة إلى الأغذية والملوثات كان مرتفعاً للغاية وبمستوى يصعب استدامته. وتتولى اللجنة -تحت رعاية مملكة هولندا- مسؤولية تحديد نهج إدارة المخاطر الرامية إلى الحد من الملوثات في الأغذية والأعلاف، وذلك من خلال وضع الحدود القصوى الآمنة للمخلفات ذات الصلة، ومدونات الممارسات، وغيرها من النصوص ذات الصلة.
وتُمارس لجنة هيئة الدستور الغذائي المعنية بالملوثات في الأغذية عملها وفقاً للأحكام العامة لمبادئ تحليل المخاطر المطبقة في إطار الدستور الغذائي، والأحكام المحددة لمبادئ تحليل المخاطر التي تطبقها اللجنة نفسها؛ ويشمل ذلك سياسة لجنة هيئة الدستور الغذائي المعنية بالملوثات في الأغذية بشأن تقييم التعرض للملوثات في الأغذية أو مجموعات الأغذية الواردة في دليل الاجراءات لهيئة الدستور الغذائي، فضلاً عن المبادئ والتوجيهات الواردة في ديباجة المواصفة العامة للملوثات في الأغذية والأعلاف (CXS 193-1995). وتُعد هذه الوثائق بمثابة الركائز الأساسية لسير عمل اللجنة.
بالإضافة إلى ذلك، تلتزم لجنة هيئة الدستور الغذائي المعنية بالملوثات في الأغذية بالتوجيهات العامة الواردة في دليل الاجراءات لهيئة الدستور الغذائي بالنسبة لجميع الهيئات الفرعية التابعة لهيئة الدستور الغذائي، مثل الإجراء الموحد لوضع مواصفات هيئة الدستور الغذائي. والنصوص ذات الصلة على النحو الموضّح في دليل الاجراءات لهيئة الدستور الغذائي والذي يوفر الإطار اللازم لإعداد مواصفات الهيئة والنصوص ذات الصلة، بما في ذلك تلك التي تتطرق إلى الملوثات.