ختتمت الدورة التاسعة والأربعون للجنة الدستور الغذائي (CAC) باعتماد بعض النصوص الرئيسية أو التنقيحات على النصوص، وانتخاب إسبانيا كدولة مضيفة جديدة للجنة الدستور المعنية بالأسماك ومنتجات مصايد الأسماك (CCFFP)، ومناقشة الأعمال الجديدة والتوصل إلى اتفاق بشأنها، وتقرير تنفيذ الخطة الاستراتيجية للجنة الدستور الغذائي للفترة 2020-2025.

وعقب اعتماد التقرير، أُلقيت كلمات قصيرة للتعبير عن التقدير للجهود الدؤوبة التي بذلها الزملاء في منظمة الصحة العالمية ومنظمة الأغذية والزراعة (الفاو) وأمانة الكودكس. وأدلى كبير العلماء في منظمة الأغذية والزراعة (الفاو) بكلمة ختامية أكد فيها التزام المنظمة بالعلم ودوره الحيوي بالنسبة للكودكس. وقال: «من وجهة نظري، يُعد الكودكس نموذجاً للدور الأساسي الذي يجب أن يلعبه العلم في عملية صنع القرار على الصعيد العالمي. فهي توفر مرجعاً لا جدال فيه ومحايداً وقوياً للتجارة المنسقة والقائمة على القواعد في مجال الأغذية، والتي تعتبر أساسية للغاية للأمن الغذائي والصحة العامة والاقتصادات وسبل العيش في جميع أنحاء العالم." وأشاد كبير العلماء بالمناقشات التي دارت خلال الأسبوع حول التحديات التي تواجهها اللجنة فيما يتعلق بتوفير البيانات اللازمة لأعمال الدستور الغذائي، والقيود على الموارد التي تحد من القدرات العلمية، والمواضيع ذات الصلة. وتابع قائلاً: «على الرغم من وجود هذه التحديات، وأن الحلول لن تكون فورية، فإنني أؤكد لكم التزام منظمة الأغذية والزراعة (الفاو) بالعلم وبرنامج المشورة العلمية في مجال سلامة الأغذية». وواصل كبير العلماء وصفه للروح الإيجابية التي تحيط بالثورة الجارية في مجال الذكاء الاصطناعي (AI)، وأقر بأن هذا الأمر قد برز أيضًا خلال المناقشات في الجلسات العامة. وأشار قائلاً: «يوفر الذكاء الاصطناعي فرصاً كبيرة لتعزيز المشورة العلمية، وتحسين توليف الأدلة، وتعزيز تحليل المخاطر، ودعم عملية صنع القرار»، لكنه حذر قائلاً: «ومع ذلك، أعتقد أنه يجب علينا المضي قدماً بحذر وحكمة». واختتم حديثه بالإقرار بأن الذكاء الاصطناعي يمكن أن يكون أداة، لكن التدخل البشري في وضع معايير الدستور الغذائي وعملية صنع القرار لا يزال يعتمد على «الالتزام والتعاون والنظرة العالمية» لأعضاء الدستور الغذائي والمراقبين.

ثم اختتم رئيس لجنة الدستور الغذائي، ألان أزيجيل، الجلسة قائلاً: «أود أن أعرب عن تقديري الخالص لكم جميعاً على تفانيكم ومهنيتكم ومشاركتكم البناءة طوال مداولاتنا على مدار الجلسات الست لهذه اللجنة». وشدد الرئيس على الطبيعة التوافقية لعمل الدستور الغذائي. وقال: «لقد أثبتنا مرة أخرى أن الكودكس يكون في أقوى حالاته عندما نسير معًا من خلال الحوار القائم على الاحترام والرغبة في إيجاد أرضية مشتركة». «لقد حققنا تقدمًا في مهمتنا المشتركة المتمثلة في حماية صحة المستهلك وضمان الممارسات العادلة في تجارة الأغذية. وكل قرار اتخذناه يمثل خطوة أخرى نحو أغذية أكثر أمانًا، وأنظمة رقابة غذائية أقوى، وثقة في التجارة الدولية». وشكر الأعضاء والمراقبين على «خبراتهم وصبرهم والتزامهم».

وقد اعتمدت الدورة التاسعة والأربعون للجنة الدستورية للأغذية (CAC49)، من بين أمور أخرى، المعيار الخاص بالتوابل في شكل فواكه وتوت مجفف – الهيل الكبير، والمعيار الخاص بالتوابل المشتقة من الفواكه والتوت المجفف أو المُجفف – الفانيليا، اللذين تم وضعهما بالتفصيل في لجنة الدستور المعنية بالتوابل والأعشاب الطهوية (CCSCH). كما تم اعتماد تنقيحات المبادئ التوجيهية لمكافحة كامبيلوباكتر والسالمونيلا في لحم الدجاج (CXG 78-2011) والمبادئ التوجيهية بشأن تطبيق المبادئ العامة لنظافة الأغذية لمكافحة ليستيريا مونوسيتوجينيس في الأغذية (CXG 61-2007)، التي أعدتها لجنة الدستور الغذائي المعنية بنظافة الأغذية (CCFH). وأصبح المعيار الخاص بخميرة الخبازين أول معيار سلعي على الإطلاق تضعه لجنة الدستور الغذائي المعنية بالمضافات الغذائية (CCFA)، التي شهدت أيضًا اعتماد تنقيحات على المعيار العام للمضافات الغذائية (GSFA، CXS 192-1995). وستُرفق الآن إرشادات رائدة بشأن استخدام وضع العلامات الاحترازية لمسببات الحساسية بـالمعيار العام لوضع العلامات على الأغذية المعبأة مسبقًا (CXS 1-1985) الصادر عن لجنة الدستور الغذائي المعنية بوضع العلامات على الأغذية (CCFL)، التي اعتمدت أيضًا إرشاداتها بشأن تطبيق أحكام وضع العلامات على الأغذية في حالات الطوارئ.

اقرأ المزيد

صفحة الويب الخاصة بالجلسة التاسعة والأربعين للجنة الدستور الغذائي (CAC49)