في 25 سبتمبر 2015، اعتمدت الدول مجموعة من الأهداف للقضاء على الفقر وحماية كوكب الأرض وضمان الرخاء للجميع. العنوان الكامل لهذه الأهداف هو ”تحويل عالمنا: خطة التنمية المستدامة لعام 2030“، ويقر إعلان الأمم المتحدة بأن:

القضاء على الفقر بجميع أشكاله وأبعاده، بما في ذلك الفقر المدقع، هو التحدي العالمي الأكبر وشرط لا غنى عنه للتنمية المستدامة.

كيف تعمل الكودكس على تحقيق هذه الأهداف؟

6 أهداف من أجل غذاء أكثر أمانًا وأفضل للجميع في كل مكان.

الهدف الأول من أهداف التنمية المستدامة هو ”القضاء على الفقر“.

وإذا ما اعتمد بلد ما معايير سلامة الأغذية العالمية، مثل معايير الكودكس، في تشريعاته الوطنية، فسيتمكن التجار المحليون من الوصول إلى أسواق جديدة وزيادة حجم تجارتهم. وبذلك يمارسون أنشطتهم التجارية ويخلقون فرص عمل. وتحقيق هذا الهدف يعني القضاء على الفقر في القطاع الزراعي.

أما الهدف الثاني من أهداف التنمية المستدامة، وهو «القضاء على الجوع»، فهو هدف واضح للكودكس.

ويتمثل الهدف الأول من هذا الهدف (بحلول عام 2030) في «القضاء على الجوع وضمان حصول جميع الناس، ولا سيما الفقراء والأشخاص في الأوضاع الهشة، بما في ذلك الرضع، على غذاء آمن ومغذٍ وكافٍ على مدار السنة». وهناك صلة قوية بين عمل الكودكس في مجال سلامة الأغذية والنتائج الإيجابية للأمن الغذائي. ويتناول هذا الهدف أيضًا التجارة ويؤكد على الحاجة إلى تصحيح القيود التجارية ومنعها - وهو جانب أساسي آخر من ولاية الكودكس.

الهدف الثالث من أهداف التنمية المستدامة هو «الصحة الجيدة والرفاهية».

عندما تشارك الاقتصادات النامية والاقتصادات التي تمر بمرحلة انتقالية في وضع معايير «الكودكس» ثم تستخدم تلك المعايير كأساس للمعايير الوطنية، فإنها تحمي صحة المستهلكين داخل حدودها الوطنية وخارجها على حد سواء. وسيؤدي تعزيز أنظمة سلامة الأغذية إلى تمكين البلدان من اتخاذ تدابير للحد من عبء الأمراض المنقولة عن طريق الأغذية.

الهدف 8: «العمل اللائق والنمو الاقتصادي»

ترتبط غايات هذا الهدف في المقام الأول بالنمو والإنتاجية والعمالة. وسيساعد الانخراط في أعمال «الكودكس»، كما هو الحال بالنسبة للهدف 1، البلدان على العمل نحو تحقيق «العمالة الكاملة والمنتجة والعمل اللائق للجميع». ويُعد التجارة فرصة حيوية للنمو في هذا المجال، وتُعزز معايير «الكودكس» الممارسات العادلة في تجارة الأغذية من خلال إزالة القيود والحواجز التجارية.

الهدف 12: هدر الأغذية وإدارة المواد الكيميائية.

أحد أهداف الهدف 12 هو «خفض هدر الأغذية العالمي للفرد إلى النصف على مستويي البيع بالتجزئة والاستهلاك، والحد من خسائر الأغذية على طول سلاسل الإنتاج والإمداد». ويرتبط عمل «الكودكس» بشأن وضع علامات دقيقة وموثوقة على الأغذية ارتباطًا مباشرًا بهذا الهدف. كما يدعو الهدف إلى الإدارة السليمة للمواد الكيميائية. وتشكل المواد الكيميائية في الأغذية مصدر قلق صحي عالمي، وهي أحد الأسباب الرئيسية للعوائق التجارية. تضمن المشورة الفنية التي تقدمها منظمة الأغذية والزراعة (الفاو) ومنظمة الصحة العالمية (WHO) إلى الكودكس تحديد مستويات التعرض الصحيحة في معايير الكودكس لحماية صحة المستهلك.

الهدف 17: الشراكات من أجل أهداف التنمية المستدامة.

الشراكات: سيضمن العمل المشترك عدم تخلّف أي شخص عن الركب في السعي لتحقيق أهداف التنمية المستدامة لعام 2030. ويُعد «الكودكس» بحد ذاته أحد أرقى وأقدم الأمثلة على الشراكة داخل منظومة الأمم المتحدة. كما يُشكل «الكودكس»، إلى جانب المنظمة العالمية للصحة الحيوانية (OIE) واللجنة الدولية لوقاية النباتات (IPPC)، جزءًا من شراكة قوية أخرى عند العمل على قضايا عالمية مثل مقاومة مضادات الميكروبات أو عند الاستعانة به كمعيار مرجعي للمعايير في النزاعات التجارية في منظمة التجارة العالمية. ويؤمن «الكودكس» أيضًا بقيمة الشراكات مع جميع أصحاب المصلحة، سواء الأعضاء أو المراقبين، والصناعة والمستهلكين. يقارن الكودكس نفسه بمنظمات مثل المنظمة الدولية للمعايير (ISO) والمبادرة العالمية لسلامة الأغذية (GFSI) لضمان أن تكون المعايير التي يصدرها الكودكس هي أفضل المعايير وأكثرها صلابةً وقائمةً على أسس علمية. وعندما يصف الهدف 17 «نظامًا تجاريًّا متعدد الأطراف عالميًّا وقائمًا على القواعد ومفتوحًا وغير تمييزي ومنصف»، فإنه يشير مباشرةً إلى ولاية الكودكس الغذائي وأهدافه وعمله اليومي.