«Ферма AMR» и «Рыбный магазин»

«Ферма AMR»

Антимикробная резистентность (AMR) является проблемой, подпадающей под концепцию «Единого здоровья». Что касается AMR, передаваемой через пищевые продукты, то для сдерживания этой проблемы необходима приверженность всех заинтересованных сторон на всех этапах продовольственной цепочки — от фермера и его сотрудников на этапе производства до переработчиков, дистрибьюторов, поставщиков, лиц, ответственных за разработку политики, и других участников.

В разделе «AMR Farmyard» представлено десять персонажей, каждый из которых играет свою роль в сдерживании AMR. Послушайте рассказ фермера, а затем выберите персонажа, чтобы узнать от эксперта и практикующего специалиста больше о роли этого персонажа в сдерживании AMR.

«Ферма AMR» включает видеоролики, викторину и подборку инструментов и ресурсов, которые могут помочь тем, кто выполняет соответствующие функции, лучше понять проблему АМР и принять меры по ограничению её распространения.

Продавщица рыбы

Рыба и рыбная продукция могут подвергаться различным рискам, связанным с безопасностью пищевых продуктов. Однако, когда вы приходите к продавщице рыбы, вы можете быть вполне уверены, что её продукция безопасна. Почему? Потому что эта продавщица рыбы следит за тем, чтобы она сама и все её поставщики соблюдали соответствующие стандарты Кодекса. Когда стандарты Кодекса применяются на всех этапах пищевой цепочки, продукты питания становятся безопасными.

Выберите один из продуктов продавщицы рыбы, чтобы узнать больше о рисках, которым может подвергаться этот продукт, а также о научных разработках ФАО, лежащих в основе стандартов Кодекса, благодаря которым ваш ужин из рыбы безопасен для употребления. Наука приводит к стандартам, а стандарты — к безопасным продуктам питания.